21、生鲜工伤火险安全培训.ppt

7、摔伤事故的原因在哪里？ （1）、我们对存在隐患常常抱有侥幸心理或对隐患所造成的后果估计不足；认为可以避免或只是小问题。 （2）、操作间门口与卖场之间斜坡、地面没有采取防滑措施。 （3）、我们在使用梯子等工具时，没有严格按照安全工作要求进行操作。 （4）、我们营运标准不高，没有做到边操作边清洁，地面滑， （5）、排水沟盖没有盖好。 （6）、部门管理人员缺乏指导和关注。对作业环境的不安全因素关注度不够。 8、如何预防地滑而受伤？ （1）、管理人员应每天班前会议都要强调安全。 （2）、保持良好的营运标准，对积水和油污要及时清理； （3）、对易积水的区域（鲜鱼区、冰鲜区域）要设置防滑垫或使用吹地机等； （4）、操作间门口与卖场之间斜坡、地面应设置防滑垫； （5）、放置好排水沟盖； （6）、易滑区域的员工应穿防滑鞋子； （7）、发现工作场所有滑的情况，应屈膝碎步行走，并进行清洁。 （8）、积水区域必须放置“小心地滑”等警示标语。 9、压面机事故 （7）、2007年6月27日11:10左右，西安解放路购物广场熟食加工间主食厨房专柜因促销员没有关闭油炸锅的电源，炸锅的温控开关失效，引起油锅自燃。值班消防专员迅速赶往现场，明火已经被熟食部助理孙XX和专柜促销员扑灭。 （8）、2007年7月23日，西丽购物广场员工何XX在操作炒锅时违规 操作点火，导致轻微的煤气爆炸。 （9）、2007年8月27日，新塘购物广场熟食员工唐XX在操作间使用 炉具点火时，点火棒开气过大，将脸烧伤。 （5）、灭火器材没有按要求配置； （6）、员工对火灾的危害性认识不够，尤其是周边员工，在发生火情后不能及时处理，两个案例中周边员工在起火后，均不闻不问； （7）、员工对油锅起火后的应急流程不清楚，两起案例中都存在这样一个现象，发生火灾后员工都是站在边上，不知所措； （8）、员工的灭火方法不正确，像香格里拉火灾，用盆子盖住后再用灭火器扑救，火表面上能扑灭，但很快又复燃了。 4、我们工作中常见的违规现象有哪些？ 4、我们工作中常见的违规现象有哪些？ 天然气无毒、无色、无味，使用它会中毒吗？ 天然气的主要成分是甲烷，它本身是一种无毒可燃的气体。同其它所有燃料一样，天然气的燃烧需要大量氧气。如果居民用户在使用灶具或热水器时不注意通风，室内的氧气会大量减少，造成天然气的不完全燃烧。不完全燃烧的后果就是产生有毒的一氧化碳，最终可能导致使用者中毒。 身体手指或脚指被切断，怎么办？ 谢谢！ 集团生鲜营运部 生鲜工伤、火险 安全培训 集团生鲜营运部 2008年10月 一、工伤事故分析 二、火险事故分析 三、安全常识 内容摘要 采购人员－了解 营运人员－掌握 2007年我公司共发生安全事故282起。其中，生鲜区发生了99起，占比35%.在这99起安全事故中，员工伤害事故70起，顾客伤害事故23起，火险隐患6起。今天，我们主要讲述员工伤害事故和火险事故的预防与控制。 前言 区域采购－了解 营运人员－掌握 2007年共发生员工伤害事故140起，通过对这140起事故发生的场所进行图表分析，我们发现，大部分事故主要集中在生鲜区，共70起，占比50%。 一、工伤事故分析 1、发生在生鲜区的有哪些类型的安全事故呢？ （1）、2007年7月11日，惠州购物广场生鲜部员工陈兵在鱼档为顾客杀鱼时，由于鱼突然翻动，打鳞的刀打空，割伤左手手指。 （2）、2007年2月24日，江门店熟食部营业员林XX在熟食加工间切排骨时不小心把右手切到，到五邑中医院缝了二针。 （3）、2007年2月15日上午11点多，西安西关店熟食部课长高X在卖场上货时被堆头罩不锈钢边划伤，送到附近西安市第五医院进行包扎缝合六针。 一、工伤事故分析 （4）、2007年3月10日，华南华丰店操作间一员工上夜班时被压面机压到手指。 （5）、2007年5月4日，泸州购物广场熟食部加工间厨工杨XX 和李X将豆浆桶（约100kg）抬至灶台上熬煮时，因桶太重而地面又滑，不小心拌到天然气管道，将左脚膝盖摔伤。 （6）、2007年2月9日，华南厚街店周XX上班期间在卤鸡时，因一时不小心卤水溅出来将其手烫伤。 等等，此类事故2007年共发生70起。 一、工伤事故分析 1、发生在生鲜区的有哪些类型的安全事故呢？ 2、我们对140起事故的原因进行分析后图表如下： 从以上图例可以看出，我们伤害事故的发生的原因主要为：割伤和摔伤！ 一、工伤事故分析 3、接下来再看一看造成这些伤害事故的设施设备分析图： 一、工伤事故分析 4、从以上系列图表，我们可以看出，员工伤害事故主要集中在生鲜区使用刀具的员工造成的割伤。如： （1）、2007年3月26日，天津华苑店鲜肉部