第3节生活中两种常见的有机物.DOCVIP

阳东广雅中学2015 学年度第 一 学期 第13周集体备课记录 年级 高一 科目 化学 主备教师 林红 日期 2015.5.29 课题 第第 第一课时：乙醇 第二课时：乙酸 第三课时：练习题讲评 2、教学目标： 本节教学重点：官能团的概念、乙醇、乙酸的组成、乙醇的取代反应与氧化反应、乙酸的酸性和酯化反应。 本节教学难点：使学生建立乙醇和乙酸分子的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙醇的氧化、乙酸的酯化两个重要反应。 活动建议 【教学设计】 合作教学模式（乙酸为例）：将学生分成不同的小组，注意组间的水平接近，组内水平有差异，使小组探究和讨论能顺利开展起来。 提出问题：怎么证明食醋中含有醋酸？→小组设计→组内讨论、组间质疑→探究乙酸酸性实验→实验乙酸的酯化反应→分析乙酸的结构和酯化反应发生时断键的位置→讨论官能团对有机物性质的影响→讨论乙酸在生活中的妙用。 【教学设计】 探究教学模式（乙醇为例） 观察、归纳和总结乙醇的物理性质→完成探究实验：乙醇与金属钠、乙醇与氧气的反应→ 总结实验现象→分析乙醇结构→认识乙醇性质、书写相关反应的化学方程式→讨论或网上查阅乙醇的用途→ 调查酗酒造成的社会危害，强化责任意识。 【教学设计】 探究教学模式（乙醇为例）。 提出问题：观察乙醇的物理性质→回忆乙醇的组成→讨论乙醇分子中原子的连接情况，提出假设CH3OCH3；假设CH3CH2OH→讨论两种假设结构的相同点和不同点（必要时教师从键的类型和连接情况点拨）→实验验证：乙醇与金属钠的反应→进一步假设乙醇发生氧化反应时的断键方式→实验验证：乙醇的氧化反应→ 总结乙醇的结构和性质→课后活动小论文：调查酗酒造成的社会不安定因素，你的建议，课后活动；课本剧，酒后驾车，课后活动；辩论赛，公款消费与中国酒文化。 二、活动建议 【实验3-2】所取的金属钠颗粒要大些，实验前吸干钠表面的煤油；也可以在表面皿中进行反应，表面皿上盖一干燥的玻璃片，放在实物投影台上，以便于学生观察对比。 【实验3-4】可以将吸收装置改为导管连接干燥管，干燥管下端插入液面以下防止倒吸，在饱和碳酸钠中加几滴酚酞，便于观察。 第三节　生活中两种常见的有机物 第1课时　乙　醇 [目标导航]　1.了解烃的衍生物和官能团的概念。2.掌握3.了解乙醇的主要用途及与人类日常生活和健康的关系。4.初步学会分析官能团与性质关系的方法。 一、烃的衍生物 烃的衍生物 烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。如：乙乙烷分子的一个氢原子被羟基取代后的衍生物。 官能团 决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。如：乙醇中的羟基、一氯甲烷中的氯原子分别是乙醇和一氯甲烷的官能团。 【议一议】 下列物质属于烃的衍生物的是________。 ④　⑤CH　⑥CH　⑦CH 答案　②④⑤⑥⑦ 解析　烃分子的氢原子被其他原子或原子团所代替的一系列物质称为烃的衍生物。即烃的衍生物除了含有C、H元素之外还含有其他元素。 二、乙醇 物理性质 点拨　除去乙醇中的水需加生石灰吸水然后蒸馏。 分子结构 化学性质 (1)与钠的反应 化学方程式为：2Na＋2CHH2↑。 (2)氧化反应 燃烧 化学方程式为：CH＋3O2CO2＋3H。 催化氧化 实验操作 实验现象 在空气中灼烧过的铜丝表面由黑变红试管中的液体有刺激性气味 化学方程式 2CH＋O2CH3CHO＋2H ③与强氧化剂反应 乙醇可被酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液氧化被直接氧化成乙酸。 点拨　在乙醇的催化氧化实验中要把铜丝制成螺旋状是为了增大接触受热面积增强实验效果。 用 (1)用作酒精灯、火锅、内燃机等的燃料。 (2)用作化工原料。 (3)医疗上常用体积分数为75%的乙醇溶液作消毒剂。 【议一议】 判断下列说法是否正确： (1)能用分液的方法分离酒精和水的混合物。(　　) (2)可用无水硫酸铜检验工业酒精中是否有水。(　　) (3)乙醇中的羟基不如水中的羟基活泼。(　　) (4)乙醇分子中含有六个氢原子故1 mol乙醇与足量的钠反应可以生成3 mol的氢气。(　　) 答案　(1)×　(2)√　(3)√　(4)×[来源:Zxxk.Com] 一、乙醇的结构与性质 【例1】　乙醇分子中的各种化学键如图所示关于乙醇在各种反应中断裂键的说明不正确的是(　　) 和 B．在铜催化共热下与O反应时断裂①和③键 在铜催化共热下与O反应时断裂①和⑤键 在空气中完全燃烧时断裂①②③④⑤键 答案　C 解析　乙醇与钠反应生成乙醇钠是羟基中的O—H键断裂正确；乙醇催化氧化成乙醛时断裂①和③化学键正确错误；乙醇完全燃烧时化学键①②③④⑤全部断裂。 要点归纳 乙醇结构特点 举例(乙醇的催化氧化)： 总的化学方程式：2CH＋O2CH3CHO＋2H　反应