教学重点空气除菌的方法常用的过滤介质过滤除菌的机制及流程.pptVIP

本章主要内容 一、空气除菌的意义 二、空气中的微生物 三、好气性发酵对空气无菌度的要求 四、空气除菌的方法 五、过滤介质 六、过滤除菌的机制 七、空气过滤除菌流程 八、深层过滤效率和过滤器的计算 一、空气除菌的意义 好气性微生物的生长和合成代谢产物都需要消耗氧气，工业生产上均采用空气作为氧气来源。然而，空气中有各种各样的微生物，为保证纯种培养，必须将空气中的微生物除去或杀死。 二、空气中的微生物 空气中微生物的含量和种类随地区、高低、季节空气中尘埃多少和人们活动情况而异。一般寒冷的北方比暖和、潮湿的南方含菌量少；离地面愈高含菌量愈少；工业城市比农村含菌量多。据统计大城市空气含菌数为3000~10000个/m3。空气中的微生物以细菌和细菌芽孢较多，也有酵母、霉菌、放线菌和噬菌体，小的微生物附着在空气灰尘上。 三、 好气性发酵对空气无菌度的要求 好气性发酵中需要大量无菌空气，但空气绝对无菌是很难做到的，也是不经济的，只要使在发酵过程中不至于造成染菌而出现“倒罐”现象，这就是通风发酵对无菌空气的要求。不同类型的发酵，由于菌种生长活力、繁殖速度、培养基成分和pH值及发酵产物等不同，对杂菌抑制的能力不同，因而对无菌空气的无菌程度要求也有所不同。在工程设计上，一般要求1000次使用周期中只允许有一个杂菌通过。 四、空气除菌的方法 1、辐射杀菌 高能阴极射线、X射线、γ、β射线、紫外线都能破坏蛋白质活性而起到杀菌作用。其中紫外线用的较多，它在波长226.5nm-328.7nm时杀菌最强。一般用于无菌室、手术室杀菌。 没有带电荷的微粒在进入高压静电场时都会被电离变成带电微粒，但对于一些直径很小的微粒，它所带的电荷很小，当产生的引力等于或小于气流对微粒的拖带力或微粒布朗扩散运动的动量时，则微粒就不能被吸附而沉降所以静电除菌对很小的微粒效率很低。 3、热杀菌 将空气加热到一定温度后保温一定时间,使微生物蛋白热失活而致死。热杀菌是有效的，可靠的杀菌方法，但是如果采用蒸汽或电热来加热大量的空气，以达到杀菌目的，这是十分不经济的。工业上是利用空气压缩时放出的热量进行杀菌。实用流程图如下。 4、过滤除菌 （1）绝对过滤 绝对过滤是介质之间的孔隙小于被滤除的微生物，当空气流过介质层后，空气中的微生物被滤除。绝对过滤易于控制过滤后空气质量，节约能量和时间，操作简便，它是多年来受到受到国内外科学工作者注意和研究的问题。它采用很细小的纤维介质制成，介质空隙小于0.5um。 五、过滤介质 1、棉花 棉花纤维一般直径为16~21um，长度2~3cm。棉花随品种和种植条件的不同而有较大的差别，最好选用纤维细长疏松的新鲜的非脱脂棉花。储藏过久，纤维会发脆，断裂，堵塞而增大了压力降；脱脂纤维会因易吸湿而降低过滤效果。 五、过滤除菌的机制 空气的过滤除菌原理与通常的过滤原理不一样，由于空气中气体引力较小，且微粒很小，常见悬浮于空 气中的微生物粒子大小在0.5~2um之间，深层过滤所用的过滤介质如棉花的纤维直径一般为16~20um。填充系数为8%时，棉花纤维所形成网络的孔隙为 1、惯性冲击滞留作用机理 当微生物等颗粒随空气以一定速度流动，在接近 纤维时，气流碰到纤维而受阻，空气就改变运动 方向绕过纤维继续前进。但微生物等颗粒由于具 有一定的质量，在以一定速度运动时具有惯性， 碰到纤维时，由于惯性作用而离开气流碰到纤维 表面上，由于摩擦、黏附作用，被滞留在纤维表 。 六、空气过滤除菌流程 空气过滤除菌流程是按生产对无菌空气要求具备 的参数，根据空气的性质而制订的，同时要结合 吸气环境的空气条件和所用设备的特性进行考虑。 一般的深层通气发酵，除要求无菌空气具有必要 的无菌程度外，还要具有一定高的压力，这就需 要比较复杂的空气除菌流程。 1、空气除菌流程的要求 空气净化处理的根本目的是除菌，然而目前所使用的过滤介质必须在干燥状态下工作才能保证过滤效率，因此就必须除油、除水。空气净化流程的选择必须围绕着提高过滤除菌效率进行。 3、几种典型的空气过滤除菌流程 （1）两级冷却、分离、加热的空气除菌流程 如图所示：这是一个比较完善的空气除菌流程，可适应各种的气候条件，能充分的分离空气中含有的水分，使空气达到低的相对湿度下进入到过滤器，提高过滤效率。流程的特点是：两次冷却，两次分离，适当加热。两次冷却，两次分离油水的好处是，能提高传热系数，节约冷却用水，油水分离得比较完全。 （2）冷热空气直接混合式空气除菌流程 它的特点：可省第二冷却分离设备和空气再加热 设备，流程比较简单，冷却水用量较少，利用压缩空 气的热量来提高空气温度。压缩空气从贮罐分成两部 分流出，一部分