14年高三生物复习教案-细胞的分子组成与构成.doc

细胞的分子组成 一、细胞内的元素 大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo C：是最基本的元素，也是最核心元素 细胞中含量最多的元素是C、H、O、N。 活细胞中含量最多的物质：水，其次蛋白质。 缺钙动物会发生抽搐、佝偻病等 Mg是组成叶绿素的主要成分 Fe是人体血红蛋白的主要成分 植物必需的大量矿质元素：Ｎ、Ｐ、Ｋ、Ｓ、Ca、Ｍg 6种 植物必需的微量矿质元素：Fe、Ｍn、Ｂ、Ｚn、Cu、Mo、Cl(不是Al)、Ni 8种 生物界与非生物界的统一性与差异性 统一性：构成生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物所特有的。 差异性：组成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大。 二、细胞内的无机物 1、水 水在细胞中存在的形式：结合水和自由水 结合水：与细胞内其它物质结合，是细胞结构的组成成分 自由水：（占大多数）以游离形式存在，可以自由流动。 自由水生理功能：①良好的溶剂 ②运送营养物质和代谢的废物③光合作用的原料。 （1）温度适当升高会使细胞内自由水与结合水比值上升（2）越冬的植物体内自由水与结合水比值下降2、无机盐 无机盐是以离子形式存在的 无机盐的作用 a、细胞中某些复杂化合物的重要组成成分。 如：Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。 b、维持细胞的生命活动（细胞形态、渗透压、酸碱平衡）如血液钙含量低会抽搐。 c、维持细胞的酸碱度 三、有机化合物和生物大分子 1、蛋白质的结构与功能 蛋白质的化学结构、基本单位及其功能 蛋白质： 由C、H、O、N元素构成，有些含有P、S 基本单位：氨基酸 ，约20种 人体必须氨基酸：赖氨酸、色氨酸、苯胺酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸 结构特点：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且他们都连结在同一个碳原子上。 氨基酸结构通式： 肽键：氨基酸脱水缩合形成，-NH-CO- 有关计算: 脱水的个数 = 肽键个数 = 氨基酸个数n – 链数m 蛋白质分子量 = 氨基酸分子量 ╳ 氨基酸个数 - 水的个数 ╳ 18 脱下一分子水，形成一个肽链（－CO－NH－），以此类推，n个氨基酸缩合形成一条多肽链；其肽键数 = 脱下的水分子数 = n-1；同样，由n个氨基酸形成m条肽链的蛋白质分子中，肽键数 = n –m个。 氨基酸数 肽键数 脱去水分子数 氨基数 羧基数 一条肽链 n n-1 n-1 至少1个 至少1个 m条肽链 n n-m n-m 至少m个 至少m个 功能：1、有些蛋白是构成细胞和生物体的重要物质 2、催化作用，即酶 3、运输作用，如血红蛋白运输氧气 4、调节作用，如胰岛素，生长激素 5、免疫作用，如免疫球蛋白（抗体） 举例：（1）下列物质中，不属于蛋白质的是： B A．淀粉酶 B．性激素 C．胰岛素 D．胰蛋白酶 （2）某蛋白质由A、B、两条肽链构成，A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸，缩合时形成的水分子数为：B A、48 B、49 C、50 D、51 2、核酸的结构和功能 核酸 由C、H、O、N、P元素组成，是一切生物的遗传物质，是遗传信息的载体。 名称 基本组成单位 核酸 核苷酸（8种） 一分子磷酸（H3PO4） 一分子五碳糖 （核糖或脱氧核糖） 核苷 一分子含氮碱基 （5种：A、G、C、T、U） DNA 脱氧核苷酸 （4种） 一分子磷酸 一分子脱氧核糖 脱氧核苷 一分子含氮碱基 （A、G、C、T） RNA 核糖核苷酸 （4种） 一分子磷酸 一分子核糖 核糖核苷 一分子含氮碱基 （A、G、C、U） 构成DNA的脱氧核苷酸：（4种），构成RNA的核苷酸：（4种） 3、糖类的种类与作用 a、糖是细胞里的主要的能源物质 b、糖类 C、H、O组成 构成生物重要成分、主要能源物质 种类:①单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖 ②二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）； 乳糖（动物） ③多糖：淀粉、纤维素（植物）； 糖元（动物） 四大能源：①重要能源：葡萄糖②主要能源：糖类 ③直接能源：ATP ④ 根本能源：阳光 4、脂质由C、H、O构成，有些含有N、P 分类： ①脂肪 ②磷脂 ③固醇：分为胆固醇、性激素、维生素D 总结生物大分子的组成特点及多样性的原因 名称 基本单位 化学通式 聚合方式 多样