2018-2019学年高中生物 第二章 细胞的化学组成 2.2 蛋白质 第1课时教案 苏教版必修1.docVIP

PAGE PAGE 1 细胞中的生物大分子--蛋白质 课标要求 氨基酸形成蛋白质的过程（I） 三维目标 知识目标：1、说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程 2、概述蛋白质的结构。 技能目标：通过氨基酸结构通式的推导，培养学生分析归纳的能力；通过探讨氨基酸的缩合过程，培养学生解决问题的能力；通过获取形象的图文信息，培养学生分析处理资料的能力。 情感态度与价值观：使学生理解蛋白质是生命活动的主要承担者 教材分析 本节内容是高中生物苏教版第一章的内容，重点掌握蛋白质脱水缩合过程 学情分析 学生在初中已经学过生物，有了一定生物知识积累。 教学重难点 重难点：氨基酸的结构特点 氨基酸的脱水缩合 提炼的课题 蛋白质的结构 教学手段运用 教学资源选择 视频、实验、PPT、练习册、学案 教学过程 教师个性化修改 情景导入、展示目标 播放一段广告。 “营养学家建议：每天一杯奶，强壮中国人。” 教师提问：牛奶中有什么营养物质呢？ 我们的食物中哪些食物富含蛋白质？ 蛋白质在细胞中含量仅次于水，占细胞干重50%以上。并且蛋白质在我们体内 不能储存，所以，我们每天都要摄入一定量的蛋白质。资料:“大头娃娃和结石 宝宝：零蛋白VS假蛋白 ”从以上材料可以看出，蛋白质对于我们的身体发育 是非常重要，那么蛋白质是由什么组成的？ 蛋白质的基本单位 教师提问： 1．蛋白质水解产物是什么？ 2．不同