植物细胞的吸水与失水全质壁分离和复原的应用.PPTVIP

实验现象 2、当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时，细 胞 水，细胞发生 现象；当细胞液的浓 度大于外界溶液（如清水）浓 度时，细胞 水， 细胞发生 现象。 质壁分离和复原实验的应用： 用于测定细胞液浓度的大小范围 判断细胞的死活 观察植物细胞的细胞膜 动物细胞可发生渗透作用，但由于不具有细胞壁，不发生质壁分离现象。 第二节 生物膜的流动镶嵌模型 对生物膜结构的探索历程 19世纪末，欧文顿的实验和推论：膜是由 组成. 20世纪初，科学家的化学分析结果，指出膜主要由 和 组成； 1959年罗伯特森提出的“三明治”结构模型：所有生物膜都由 三层结构； 1970年，荧光标记小鼠细胞和人细胞融合实验，指出细胞膜具有 ； 1972年，______和 提出了 。 流动镶嵌模型的基本内容 * * * * ??? 中央液 泡大小 原生质层 的位置 细胞 大小 蔗糖 溶液 清水 变小 逐渐恢复原来大小 原生质层恢复原来位置 原生质层脱离细胞壁 基本 不变 基本 不变 原生质层相当于半透膜 1、植物细胞的 相当于一层半透膜，而细胞壁是 透性的。 原生质层 失 吸 质壁分离 质壁分离复原 三、植物细胞的吸水与失水 全 植物细胞的吸水方式及原理： 吸水方式 （主要） 原理 实例 成熟植物细胞 渗透吸水 渗透作用 具有大液泡的伸长区和成熟区细胞 未成熟 植物细胞 吸胀吸水 亲水性物质（蛋白质淀粉纤维素等）吸收水分 根尖、茎尖分生区细胞、干种子中的细胞 1、a、b、c表示某植物体的三个相邻的细胞,它们的细胞液浓度为abc,它们之间的水分渗透方向应该是( ) C 2、当把紫色的洋葱鳞片叶的表皮置于质量浓度为0.3g/mL的蔗糖溶液中后，原生质层和细胞壁之间将（ ） A、紧紧靠在一起　　　　　B、充满细胞液 C、充满蔗糖溶液　　　　　D、充满清水 C 3、以下哪种情况会发生渗透作用（ ） ①干种子萌发时的吸水 ②萎蔫的青菜放进清水中变得硬挺 ③根毛细胞吸水 ④水由气孔进入外界环境 ⑤插在花瓶中的花枝由瓶中吸水 ⑥洋葱表皮细胞放在盐水中发生质壁分离 ⑦兔的血液红细胞放在盐水中发生皱缩 A、① ② ③ ⑤ ⑦ B、② ③ ⑤ ⑥ ⑦ C、② ③ ⑥ ⑦ D、② ③ ④ ⑥ ⑦ B 4、浓盐水有杀菌防腐的作用，其原因是（ ） A、浓盐水中含有较多的氯离子，使细菌毒素失效 B、浓盐水中没有细菌所需要的酶，细菌不能产生毒素 C、由于渗透作用，使细菌失水死亡 D、浓盐水中含养料少，细菌迅速死亡 C 教学目标 1.简述生物膜的结构。 2.探讨在建立生物膜模型的过程中，实验技术的进步所起的作用。 3.探讨建立生物膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点。 教学重点和难点 1.教学 流动镶嵌模型的基本内容。 2.教学难点 探讨建立生物膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点。 重点 细胞膜的组成成分是什么呢？ 对生物膜结构的探索历程: 时间：19世纪末（1895年） 实验：欧文顿(E.Overton)用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验，发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：可以溶于脂质的物质比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。 提出假说： ● ● 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 膜是由脂质组成的 时间：20世纪初 实验：科学家将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，然后进行化学分析。 化学分析表明：膜的主要成分是　　　　　　　　 　　　　　脂质和蛋白质 组成膜的脂质中磷脂含量最多 脂质和蛋白质是怎样有机结合构成膜的呢？ 时间：1925年实验：两位荷兰科学家用丙酮（一种有机溶剂，可以溶解脂质）从人的红细胞膜中提取脂质，在空气－水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰好为红细胞表面积的两倍。 得出结论： 细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层 连续两层排列 蛋白质位于脂双分子层的什么位置呢？ 1959年，罗伯特森利用电镜，获得了清晰的细胞膜照片，显示暗—明—暗的三层结构。 提出静止模型的观点 蛋白质—脂质—蛋白质（单位膜） “蛋白质—脂质—蛋白质”三明治模型 静态“蛋白质-脂