营养物质转变公课20101115.pptVIP

第四节 生物体内营养物质的转变 实例分析 * 营养物质代谢与人体健康 1、 糖类代谢 糖类 葡萄糖(血糖) 消化 吸收 CO2+H2O+能量 肝糖原 肌糖原 氨基酸 糖代谢失调 糖尿病！低血糖病! C2 脂肪酸 C3 甘油 脂肪 一、 三大营养物质的代谢 合成 转变 转变 R基团 —NH2 氧化分解 口渴 消瘦 糖尿病症(三多一少) 血糖6.22 mmol/L 低血糖症 血糖2.8 mmol/L 2、脂肪代谢 甘油（肝脏） 脂肪摄入过多 脂肪酸(线粒体内) 合成为脂肪（脂肪组织中） 丙酮酸（C3） (三羧酸循环) 肥胖症！ (加入糖代谢) C2 CO2+H2O+大量能量 脂肪 甘油、脂肪酸 消化 吸收 分解 糖代谢中 脂肪酸 C2 　 甘油 C3 　 墨西哥的曼努埃尔·乌里韦被《吉尼斯世界纪录大全》列为“全世界最胖的人”。体重560公斤。他最高的体重为570公斤。后来曾成功减掉了230公斤，差不多等于他原先体重的一半。他可能作为“减重最多的人”被载入《吉尼斯纪录大全》。 。 根据调查, 上海青少年的 肥胖率已经超出国家均值近三倍。 18岁以上的上海城市居民,超重和肥胖比率分别为29.2%和3.8%，而同年龄段的全国均值为18.9％及2.9％. 目前，我国儿童肥胖率正在