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HACCP原理在危险品物流安全问题中应用 　　摘要：危险品物流是一种特殊商品的物流，其在运输、仓储等过程中都存在着较大的安全隐患，将预防性的理念应用在危险品物流管理中，运用HACCP的方法，结合危险品物流的特点，从配送中心的作业环节来控制危险品物流安全问题，确定安全的临界范围及监控方法，制定校正措施，建立有效的记录及档案管理系统。 　　关键词：HACCP；危险品；物流；安全 　　中图分类号：F724文献标识码：A文章编号：1002-3100(2007)10-0079-03 　　 　　Abstract: The dangerous goods logistics is a kind of special logistics. The security problems exist during its transporting and storing. Combining HACCP and the characteristics in dangerous goods logistics, it puts forward the solution of controlling the security of transporting dangerous goods from the view of distribution center, and finds a way to monitor and correct it, and finally creates a management system to recording data and profiles. 　　Key words: HACCP; dangerous goods; logistics; security 　　 　　危险品通常是指具有易燃、易爆、毒性、腐蚀性和放射性的化学品以及以它们作为原料所制成的各种产品。危险品物流是一种特殊商品的物流，其管理过程的基点是安全性，这也是它区别于普通商品物流的重要体现。 　　目前，我国的物流业正在快速发展，已经取得了显著的成绩。但是，危险品物流业尚处于发展的初级阶段，各方面还存在许多亟待解决的问题，应引起有关部门和专业工作者的高度重视。危险品物流安全管理就是其中的一个值得关注的问题[1]。考虑到危险品的安全性以及近年来危险品运输和仓储中发生事故的经验教训，本文将HACCP技术引入到危险品的安全管理过程中，目标是有效降低或消除危险品在管理过程中发生事故的可能性，确保其在物流过程中的安全。 　　 　　1HACCP的含义及基本原理 　　 　　1.1HACCP的含义 　　Hazard Analysis Critical Control Point即危害分析和关键控制点，简称HACCP。它是由食品的危害分析（Hazard Analysis）和关键控制点（Critical Control Point）两部分组成。HACCP是目前全世界范围内应用最广泛的用于解决食品安全问题的管理体系，共有七个基本内容。HACCP可以克服传统的食品安全管理方法的许多局限性，找出可以预见的各种危险，及早进行预防或处理，避免在事故发生后再来寻找事故的原因，将食品危险性减至最低。HACCP是一种预防性措施，对食品生产、流通中的每个环节、每项措施的危害风险进行鉴定、评估，找出关键点并加以控制[2]。 　　1.2HACCP的基本原理 　　（1）进行危害分析和提出预防措施（Conduct Hazard Analysis and Preventive Measures），首先，要对危险品物流作全面的危害分析，并对整个配送中心作业过程做出详细评价、绘制流程图。 　　（2）确定关键控制点（Identify Critical Control Point），按危险品物流配送中心流程图将能够控制危害的工序作为CCP确定下来。列出可能的危害一览表，指明哪里可能发生危害及控制危害要采取的措施。 　　（3）建立关键临界值（Establish Critical Limits），根据危险品的管理标准，建立合格的监控方式，确定特定的指标以判断在此CCP是否已得到控制。 　　（4）建立关键控制点的监测措施（CCP Monitoring），CCP的关键限值应用的关键是引人监测程序以证实并连续记录CCP的控制。 　　（5）纠偏措施（Corrective Actions），在监控中，当特定的CCP与管理标准相偏离时所采取的纠偏措施。 　　（6）建立完整的记录和档案（Establish complete record），确定HACCP系统是否有效地发挥其功能的方法（包括实验、检验方法）。 　　（7）审核（Auditing），根据以上原则采取适当的手段进行记