美味鸭架自己做出来堪比绝味鸭架.pdfVIP

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2018-08-11 发布于安徽
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美味鸭架自己做出来堪比绝味鸭架.pdf

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美美味味鸭鸭架架自自己己做做出出来来的的，，堪堪比比绝绝味味鸭鸭架架江西最近天气很好，温度适中，阳光明媚，所我每天都带宝宝出去玩，有时候去广场晒太阳，今天上午带宝宝去了超市，看见新上架的鸭架就想着买回家卤起来吃。而且鸭架真的超级便宜，好像是3.98一斤。我也是第一次做，不过超级成功，绝对有绝味的味道哟，香香麻麻辣辣，超级入味食材准备：鸭架一斤半，辅料水（多一点，一定要没过鸭架）香料：花椒一大把，桂皮一截，草果3颗，朝天椒十多个，姜一块，调味料：盐1勺，老抽5勺，生抽3勺，蚝油3勺，糖4勺，料酒4瓶盖，米酒小半碗工艺：腌煮口味：麻辣鲜香制作时间：45分钟左右准备时间：15分钟从超市买回来的鸭架，这些有两斤不到第一步先泡水，泡掉些血水和表面的脏然后开始焯水，其实还有很多血水哦焯完水后是这样白白的，捞起在冲水，洗掉浮末，沥干水备用准备的香料，花椒一大把，草果还有一种什么果3个，桂皮一截朝天椒和生姜，已经切好了的开始腌制啦，料酒我倒了4瓶盖这是腌好了的，大概腌个1个小时就差不多了锅中倒入开水，放入腌制的鸭架（包括腌制的料），姜，朝天椒，生抽，酱油，蚝油，米酒，因为是开水，所很快就开锅了开锅了我还丢了5颗鸡蛋进去，也很好吃大火煮开，就换小火慢慢炖，这个时候就很香了水快干的时候换大火收汁，完成了本文作者：卡哇伊的馋猫