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优质果桑高产栽培技术探讨 　　摘要：总结了优质果桑的高产栽培技术，包括园地选择、栽植、整形修剪、施肥除草、果叶采收、病虫防治等方面内容，可为桑果作为新型果品的开发提供参考。 　　关键词：果桑；??质；高产；栽培技术 　　中图分类号：S888.4 　　文献标识码：A 文章编号2017 　　1 栽培技术 　　莒南县是蚕桑老区，规模化发展果桑具有很好的有利条件。现就莒南县果桑栽培技术介绍如下。 　　1.1 园地选择 　　果桑应选择远离公路和有污染源的地方进行建园，以防止桑果受到污染，保障桑果的质量。果桑园最好选择地势平坦、土层深厚、土壤肥沃、水源充足、排灌方便的地块，要求以偏酸性或中性的土壤较好。莒南县有时会出现“倒春寒”，萌芽后遇到突然降温，发出的新芽（梢）容易遭受霜冻灾害，造成果桑的长势受到影响，从而使桑果的产量和质量下降，因而应选择向阳、靠近水域的低丘缓坡栽植。 　　1.2 建园标准 　　1.2.1 开沟施肥 　　先挖深、宽各50 cm的定植沟，沟底铺一层厚20 cm左右的秸秆，接着覆盖10 cm左右的表土，表土上面再施入鸡粪和复合肥，每亩共施秸秆1200～1500 kg，鸡粪1500～2000 kg，复合肥100～150 kg。 　　1.2.2 品种选择 　　主要以果叶兼用无籽大十为主，四季果桑为辅。 　　1.2.3 苗木标准 　　种植应选用株高80～120 cm的苗木，胸径0.8 cm以上，有3条以上发达的主根，侧根及须根发达，且无病残枝，品种纯的一年生优质苗。 　　1.2.4 栽植时间 　　11月下旬至次年2月下旬进行栽植，一般选择南北行向。 　　1.2.5 栽植密度 　　平原地区一般采用株行距1 m×2 m的栽植密度，每亩栽植333株；山地、丘陵等地可采用株行距0.8 m×1.5 m的栽植密度，每亩栽植555株[1]。 　　1.2.6 定植 　　把桑苗放入栽植沟内，先舒展苗根，达到苗正根伸，然后将表土填入根部，捏住苗干，轻轻向上提一下，把全部心土敲细后填入沟内，再填一层表土，培土至嫁接口上方2～3 cm为宜，然后踏实，使土粒充分填满根部空隙，浇足定根水。 　　1.3 整形修剪 　　果桑园的快速丰产技术采用3次摘芯的方法，以成功达到当年栽树当年就能结果、两年丰产丰收的目标。 　　苗木定植一般在苗木长到30～35 cm时进行短截定干，定干高度为20～25 cm，以养成主干。发芽后每株就可以发出新梢5～6个，待新梢长到20～25 cm时进行摘芯，留15～20 cm，防止顶端优势的出现，促使腋芽生长，增加侧枝的数量，以利于花芽的分化，以便当年形成足够的结果母枝，确保当年达到10～12个结果母枝，这也是保证第二年丰产的关键[2]，具体做法如下。 　　一般选择在5月中旬进行第一次摘芯，新栽果桑苗新梢已经长到15～20 cm，长出5～6片叶，摘去梢部顶端2～3 cm。要分批进行摘芯，一般分2～3批，长得快的先摘，长得慢的后摘。摘芯后，单株就能长出新梢6～8根。 　　6月中旬进行第二次摘芯，这时新梢高度约为35～40 cm，根据新梢的长势强弱来决定摘芯程度，长势强的重摘，长势弱的轻摘，新梢高度控制在30～35 cm。摘芯后，一般单株条数可增加到9～12根。 　　进入7月中旬后进行第三次摘芯，再对单株长势强的枝条分2～3批进行摘芯，长势弱的枝条就不再进行，这样以枝条间的平衡生长。 　　进行三次摘芯后，单株果桑可发出12～15条结果母枝，长势好的可达18条以上。到10月下旬果桑停止生长后，每亩桑条可达4000～5000根，为第二年丰产丰收打下坚实的基础[3]。 　　1.4 适时采收 　　桑椹于5月上旬开始成熟，当桑椹刚刚由红变黑，且晶莹明亮时表明桑椹已成熟，应及时在清晨进行采收，采收时注意要轻拿轻放，不要碰破表皮。桑椹成熟采收期一般从5月上旬开始，6月上旬结束，可持续30 d左右。采收头10 d应隔1d采1次，约占总产量的50%，以后每隔两天采收一次。从第三年起还可合理利用桑叶喂蚕，春蚕5月初收蚁，小蚕期采用授粉树上的桑叶饲养，大蚕期就可采结果树上的桑叶。秋蚕8月下旬收蚁，采叶时要摘叶留柄，枝条梢端留叶5片以上，切记不要把叶采光，以利于养树。 　　2 桑园管理 　　2.1 抹芽 　　一般在4月上中旬进行抹芽，主要针对两年以上的投产树，把结果母枝基部的弱小芽和主干上萌发的不定芽抹除。 　　2.2 夏季修剪 　　夏季修剪是从第二年桑椹采收后，将所有的结果母枝剪除，只保留基部的2～3个芽，促其新梢萌发。一般在5月底6月初进行，夏剪后10～15 d就可以萌发出大量芽，因而应及时抹芽定梢，每枝保留3～5个新梢，作为来年的结果母枝。结合整形进