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*****有限公司 食品安全管理手册 版次-修订次：A.0 第 PAGE 2 页 共 NUMPAGES 34 页 ***** 生效日期： 2006.7.1 ****有限公司 食品安全管理手册 编制: 审核: 批准: 2006年6月 *****有限公司 发布 目 录 0前言 0.1公司简介 0.2食品安全方针、目标颁布令 0.3 食品安全小组组长任命书 0.4食品安全管理手册发布令 0.5组织机构图 0.6食品安全管理体系职能分配表 0.7 食品安全小组成员及分工 1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 食品安全管理体系 4.1 总要求 4.2 文件要求 5 管理职责 5.1管理承诺 5.2食品安全方针 5.3食品安全管理体系策划 5.4职责和权限 5.5食品安全小组组长 5.6沟通 5.7应急准备和响应 5.8管理评审 6资源管理 6.1资源的提供 6.2人力资源 6.3基础设施 6.4工作环境 7 安全产品的策划和实现 7.1总则 7.2前提方案 7.3实施危害分析的预备步骤 7.4危害分析 7.5操作性前提方案的建立 7.6 HACCP计划的建立 7.7预备信息的更新、规定前提方案和HACCP计划的文件的更新 7.8验证的策划 7.9可追溯性系统 7.10不符合控制 8食品安全管理体系的确认、验证和改进 8.1总则 8.2控制措施组合的确认 8.