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不同套袋处理对鄞红葡萄果实品质的影响 　　摘要 果袋材质不同，对葡萄成熟期及品质的效应不同。该研究针对鄞红葡萄套外黄内黑复合果袋能有效延长成熟采收期、避免高温和日灼，但存在着色差、糖度低等问题，探讨了成熟前不同套袋及摘袋时间对果实各品质性状的影响。结果表明：提前2周摘复合果袋套白袋不仅能有效延迟葡萄成熟采收期、提高抗高温能力，而且该处理的葡萄果皮着色均匀、成色好，果肉可溶性糖含量较高。 　　关键词 葡萄；鄞红；套袋；摘袋；品质 　　中图分类号 S663.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2015）12-0072-02 　　Influences of Different Bagging and Bag-removing on Quality Traits of Yinhong Grape 　　HE Shui-ping WANG Li CHU Qin-jie LU Mei-dan YU Yi JIA Hui-juan * 　　（College of Agriculture Biotechnology，Zhejiang University，Hangzhou Zhejiang 310058） 　　Abstract The effects of different fruit bags on the maturity and quality of grape are different.In order to explore the effects of bagging grapes bunches with yellow-black bags，a grape variety Yinhong was used in this experiment. For Yinhong grape，bagging with yellow-black bags could effectively extend the harvest period，avoid high temprerature and sunburn，but there were color difference and sugar low.Six kinds of different bagging and bag-removing methods were carried out with white bags and yellow-black bags. The results showed that two weeks in advance use white bags instead of yellow-black bags was the best，which could delay the grape ripening，made the grape had a good capacity of high-temperature endurance，had a good and uniform peel colour，and had a relatively high sugar content. 　　Key words grape；Yinhong；bagging；bag-removing；quality 　　在南方，葡萄市场供应时间集中在七八月，高温高湿，导致果实着色差、糖度低，难以满足消费者的长期需求。因此，延迟或促成栽培，拉长葡萄的市场供应期，填补市场空白，具有十分重要的意义。果实套袋作为一种安全有效的重要栽培措施，能均匀着色，提高果面光洁度，提高果品感官品质，减少农药污染，预防鸟害，增强果品的安全性[1-2]。此外，陆玫丹等[3]的研究表明，对鄞红葡萄套外黄内黑复合纸袋能有效延迟果实的成熟采收期。但外黄内黑复合果袋内部的黑色纸质材料具有遮光作用，一定程度上影响果实品质，如着色变差、糖度降低、肉质变软等。因此，本研究将从不同套袋及摘袋时间方面探索在延迟葡萄成熟的同时，保证或提高葡萄品质的栽培方式，以期为葡萄的延迟采收提供技术依据。 　　1 材料与方法 　　1.1 试验地选择 　　试验于2012―2013年在浙江省长兴县葡萄经济园进行。 　　1.2 试验材料 　　供试葡萄品种为鄞红，四年生。套袋材料为白色单层果袋和外黄内黑复合果袋。 　　1.3 试验设计 　　葡萄株行距为1.5 m×3.0 m，水平棚架整形。果园实行避雨栽培，管理水平良好。全园产量控制在18.75～22.50 t/hm2，单串果穗重调整在500～520 g。盛花后40 d左右套袋，试验设计如表1所示。选择树体健壮、树势和负载量基本相近的植株作为试验树，单株小区，5次重复。在采光方向一致的树上随机套袋各50串。 　　1.4 调查统计方法 　　以果实