xx镇学生营养改计划食品安全工作自检自查报告.docVIP

PAGE PAGE 3 庙街镇农村义务教育阶段学生营养改善计划 食品卫生安全工作自检自查报告 根据大教普【2012】4号和大学生营养办【2012】1号文件精神，我镇结合全镇实际，对全镇营养改善计划工作的实施进行自检自查，现将我镇营养改善计划自检自查结果作如下报告： 一、高度重视，加大宣传力度 我镇为贯彻实施好农村义务教育阶段学生营养改善计划的实施，成立了以镇长为组长的营养改善计划领导小组，负责对全镇中小学学生营养改善计划的实施。制定了切实可行的营养改善计划实施方案，各学校结合学校实际制定了学校营养改善实施方案，组建领导组，做好学校营养改善计划的实施工作。同时，为充分宣传好党的利民惠民政策，各学校通过召开家长会和发放《农村义务教育学生营养改善计划告家长书》，通过板报、标语的形式，向学生家长和社会宣传学生营养改善计划。 二、细化责任，提高管理能力 为实施好农村义务教育阶段学生营养改善计划，我镇根据上级的文件精神和实施方案，制定了周密的实施方案，完善各种制度，成立了庙街镇农村义务教育阶段学生营养改善计划实施工作小组，负责全镇营养改善计划的实施，明确职责和任务。同时，全镇十五所中小学校长与中心学校签订了学生营养改善计划工作责任状，明确了各学校校长为学校营养改善计划工作第一责任人。 我镇积极组织学校参加县组织的学校食品卫生工作培训，切实加强学校食品安全卫生管理的水平。中心学校加强对学校营养改善计划的食品卫生工作的监督管理。 三、完善食品安全事故应急预案，处理突发事件 我镇认真按照食品安全事故应急的有关要求，结合我镇实际，制定了切实可行的《xx镇农村义务教育阶段学生营养改善计划食品安全事故处置应急预案》，指导全镇的食品安全事故应急处置，同时，各学校根据学校实际，制定了学校营养改善计划食品安全事故应急处置预案，明确职责了任务，切实保障学校营养改善计划的顺利实施。 四、落实工作人员，全面开展工作 为做好全镇农村义务教育阶段学生营养改善计划的实施，中心校全体人员做了细致的分工，明确学生营养改善计划实施中各项工作的责任人，各学校有专人负责落实学校营养改善计划日常工作，责任落实到人，确保营养改善计划的顺利实施。 五、切实加强学生营养改善计划食品卫生安全工作 1、规范学生营养改善计划食品采购管理工作 我镇严格采购由县级公开招标采购的牛奶和鸡蛋，同时其他营养食品中的面包由镇政府、镇纪委、镇工商分局和中心校和部分学校校长组成领导组，先进行了广泛的市场调查后，采用成本核算的方式采购了两家蛋糕店的面包。并将采购协议报请县食品药品监督管理局、镇工商分局备案，实行行业管理，确保质量。同时部分学校的包子、馒头也经过学校领导组通过与食堂承包商采用成本核算的方式进行采购，确保食品采购关的安全。 同时，各学校对采购的营养食品统一建立食品采购台账，安排专人负责食品进货检验，做好进货记录。为保证食品新鲜，全镇的牛奶每周送货一次，鸡蛋两周送货一次，面包每周送货两次。 2、切实做好营养食品保存、加工管理工作 对学校采购的营养食品，严格按照相关规定进行保存，注重保存过程中的通风、干燥，对部分食品进行冷藏保存，严把食品保存关。 各学校依照《食品安全法》和《学校食堂和学生集体用餐卫生管理规定》等相关法规规范，确保食品加工环节各项流程安全可控。严格执行食品留样制度，将留样食品保存48小时以上。加强食品保存安全防范工作，切实保障营养食品的安全。 3、做好食堂卫生管理 食堂从业人员每年进行体检，取得健康证后方可上岗。做好学校食堂环境卫生工作，使食堂保持整洁干净，做好餐饮具的清洗消毒工作，有效消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其滋生的环境。做好食堂的卫生消毒工作。 4、做好食品安全和营养健康知识的教育 各学校利用办刊、黑板报、宣传栏和校园广播手段，做好食品安全和营养健康知识宣传教育。 六、存在的问题和不足 通过检查，我镇在实施学生营养改善计划过程中，通过招投标和行业监督严把质量关，切实做好食品采购查验登记制度，做好保存和加工关，注重食堂卫生消毒等各项工作， 工作人员按章操作、制度健全。因此未发生任何食品安全事故。但仍然存在一些问题： 1、部分学校食堂环境卫生管理不够完善，学校食堂面积较小， 就餐人数多，拥挤现象十分严重，存在安全隐患。 2、部分学校食品存储设施简陋。 七、采取的措施和办法 1、加强师生的食品卫生安全教育，加强学校食品卫生的管理和监督，发现问题及时纠正解决。 2、加强对从业人员的身体健康进行监督，定期进行消毒。 3、切实做好食堂项目的立项准备，积极争取各级资金支持。 4、安排学校积极改善食堂设施设备。 5、学校食堂拥挤学校制定周密的就餐方案，确保学生安全、有序就餐。