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　　　　　　　　　　　　如是果蔬　　　　　　　 HYPERLINK / \t /cgi-bin/_blank 无公害如是果蔬为你揭秘水果中用到的药物 【水果蔬菜】是平衡膳食的重要组成部分，尤其是身体所需的维生素C、类胡萝卜素与叶酸等维生素类营养素的重要来源。 生活中，我们或多或少会听到周围人抱怨：“现在的水果不甜了，蔬菜也没菜味了。”其实这些都与使用了催熟剂、膨大剂等有关。 还有种说法：长期食用可能导致儿童“性早熟”。 那么真实情况又是怎样的呢？ 瓜果是否真的浑身是“药”？ 【膨大剂】 生活常见，经常使用所谓的膨大剂，其实属于水果中常用的植物生长调节剂中的一种。它归属于农药范畴。 提起植物生长调节剂就不得不提植物激素。 植物激素 激素 植物和动物一样，它们的生命活动，都需要有一些化学物质进行调节和控制。 【植物激素】是由植物自身产生的，可调控植物的开花与结果、成熟与衰老、休眠与萌发等生长发育过程。 植物生长调节剂与植物激素具有相同或相近的生理作用和生物学效应，二者本质区别在于植物激素是植物体内合成的（内生的），而植物生长调节剂是人工合成的（外源的）。 激素类物质作用于细胞时，细胞中必须存在一种特定的蛋白质与之进行结合，称为激素受体。可以肯定的是，人体中不存在植物激素受体，即植物激素对人体无法起到调控作用。 植物生长调节剂与植物激素一样，不能调控人体生长发育，因此，人们担心的膨大剂