不同作物秸秆对青海柴达木盆地野生大肥菇菌丝生长影响.docVIP

不同作物秸秆对青海柴达木盆地野生大肥菇菌丝生长的影响 　　摘要：以小麦、大麦、豌豆、蚕豆、油菜、水稻6种作物秸秆为试验材料，研究1种、2种、3种不同作物秸秆对大肥菇菌丝生长的影响。结果发现，大肥菇在单一稻草秸秆培养基上生长速率最快，其日均菌丝生长率为 5.7 mm/d，在豆科和油料作物秸秆上菌丝生长速率略慢于禾本科作物秸秆，这与不同作物中含有的营养成分不同有关；在2种不同作物秸秆组合的培养基上，以50%小麦+50%水稻的组合培养基上生长最快，在豆科、油料作物组成的秸秆上菌丝生长相对缓慢；在3种不同作物秸秆组合的培养基上，以50%豌豆+10%小麦+40%水稻培养基上菌丝生长最快，日均生长速率为5.79 mm/d，这可能是由于3种培养基质比单一基质中的营养、碳氮比更趋于均衡合理，满足了菌丝生长发育的需要；部分作物秸秆组合基质的生物量高于单一不同作物秸秆基质的生物量，表明基质中的营养物质比较丰富均衡，有利于菌丝吸收利用，积累更多的有机物。 　　关键词：作物秸秆；柴达木盆地；大肥菇；菌丝生长 　　中图分类号： S646.904文献标志码： A文章编号：1002-1302（2015）09-0273-03 　　大肥菇[Agaricus bitorquis （Quél.） Sacc.]别称双层环伞菇，属伞菌目蘑菇科，在我国分布于青海省、河北省、新疆维吾尔自治区等地区[1]。大肥菇主要分布在青海柴达木盆地，青海省的诺木洪、格尔木、兴海县、共和县的局部地区亦有分布[2]。因大肥菇在草原沙土中生长，又名柴达木沙菇、大蘑菇。大肥菇具有个体肥大、味道细嫩鲜美、菌肉结构紧密、含水量低、耐储运等特点，是青藏高原柴达木盆地特殊生态环境条件下的一种分类十分重要的野生大型真菌[3]。 　　针对野生大肥菇菌丝体生物特性、外源营养元素对其菌丝生长的影响、大肥菇袋料覆土厚度对子实体的影响研究均已在国内有报道[4-6]，关于不同农作物秸秆中营养成分对柴达木盆地特有的野生大肥菇菌丝生长发育规律影响的研究报道较少。我国作为农业大国，秸秆资源非常丰富，年产约5.7亿t，约占全世界秸秆总量的20%～30%，产量逐年递增。在各种农作物秸秆中，玉米、水稻、小麦3大农作物的秸秆产量名列前茅[7]。农作物秸秆含有丰富的纤维素和木质素等有机物，是栽培食用菌的好材料，可以栽培磨菇、平菇、香菇、金针菇、木耳、银耳等36种食用菌[8]。食用菌下脚料又是一种优质有机肥，有机质含量高达30%以上，相当于秸秆、牲畜粪便直接还田的3倍[9]。青海省是一个农业大省，每年种植的玉米、小麦、大麦、豌豆、油菜、蚕豆等农作物产生大量秸秆，除少部分作为牲畜饲料和秸秆还田外，大部分秸秆作为能源而燃烧或就地废弃，既浪费又污染环境。本试验通过不同农作物秸秆对柴达木盆地野生大肥菇菌丝生长影响的研究，探讨在不同农作物秸秆中的营养条件下菌丝生长发育的规律，开辟充分利用大量废弃的农作物秸秆的有效途径，使其变废为宝，减少环境污染，保护生态环境和发展经济；遴选出适合人工高产栽培野生大肥菇不同培养基质的最佳配方，为今后在青藏高原生态环境条件下高产栽培大肥菇提供科学的理论依据。 　　1材料与方法 　　1.1供试材料 　　采用组织分离法，获得纯培养的大肥菇菌株。小麦秸秆、大麦秸秆、豌豆秸秆、蚕豆秸秆、油菜秸秆、水稻秸秆经粉碎后备用。 　　1.2试验方法 　　1.2.1单一6种不同作物秸秆培养基分别取小麦、大麦、水稻、豌豆、油菜、蚕豆6种不同作物秸秆粉碎物30 g，再加入16 g琼脂、5 g麸皮，加水定容至1 000 mL，调pH值为7.0，试验设6个处理，每1处理重复5次。 　　1.2.22种不同作物秸秆组合培养基分别取70%小麦+30%豌豆、80%小麦+20%油菜、50%小麦+50%水稻、60%大麦+40%蚕豆、40%小麦+60%蚕豆、40%油菜+60%豌豆 6种不同作物秸秆组合粉碎物30 g，再加入16 g琼脂、5 g麸皮，加水定容至1 000 mL，调pH值为7.0，试验设6个处理，每一处理重复5次。 　　1.2.33种不同作物秸秆组合培养基分别取80%小麦+10%油菜+10%豌豆、50%小麦+30%油菜+20%大麦、50%豌豆+10%小麦+40%水稻、30%大麦+50%油菜+20%蚕豆、60%豌豆+20%水稻+20%油菜、60%油菜+20%豌豆+20%蚕豆 6种不同作物秸秆组合粉碎物30 g，再加入16 g琼脂、5 g麸皮，加水定容至1 000 mL，调pH值为7.0，试验设6个处理，每个处理重复5次。 　　1.2.4制作菌饼与接种将纯培养的大肥菇菌株接在基础培养基上活化培养7 d后，用直径9 mm的打孔器在菌落的同一半径处打菌饼，在无菌操作下接种在不同处理的培养基中央，置于20～24 ℃的电热恒温