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不同拉枝角度对嘎拉苹果果实品质的影响研究 　　摘要：为探讨苹果主栽品种嘎拉细长纺锤形小主枝的适宜拉枝角度，分别进行了40°～50°、60°～ 70°、80°～ 90°、100°～ 110°4个水平的拉枝处理，测定了、果实品质相关指标。结果表明：拉枝角度80°以上比70°以下果实品质好。拉枝角度80°～ 90°比100°～ 110°时果实单果重高，而果实着色指数和Vc含量低；单叶鲜重、果实光洁指数、果皮叶绿素含量、果形指数、硬度、可溶性固形物、可溶性总糖、可滴定酸含量等指标值及单枝产量差异不显著。综合考虑，在陕西渭北南部苹果产区，嘎拉苹果纺锤形小主枝的拉枝角度以90°～ 100°为宜。 　　Abstract: To discuss the proper angle of Gala of slender spindle like of Main Cultivars, this experiment dealt with four treatments : 40°～50°，60°～ 70°, 80°～ 90°, 100°～ 110° of different branch drawing and measured some indexes about quality of fruit of unit branch. The study showed that the quality of fruit with the branch angle over 80° is better than it with the branch angle below 70°. When the branch angle is 80°～ 90° fruit weight is higher than those with the angle of 100°～ 110°, while the values of color index and Vc content with the branch angle of 100°～ 110° are the higher than those of the branch angle of 80°～ 90°, and the diffrence between the the branch angle of100°～ 110° and 80°～ 90° is very significant. The difference among the smoothing and cleaning index, Chlorophyll, fruit shape index， hardness, soluble solids, total soluble sugar, titratable acid and the yield of unit branch is not significant. Comprehensive consideration, in the southern area of apple production of Weibei of Shaanxi province, the branch angle of 90°～100° is fit for the the Gala Apple of slender spindle. 　　关键词：不同拉枝角度；嘎拉；叶片质量；果实品质；单枝产量 　　Key words: different angle of branch；Gala apple；quality of fruit；yield of unit branch 　　中图分类号：S66 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2011）23-0326-02 　　0引言 　　苹果是世界四大水果之一。我国在世界苹果产业中占有举足轻重的地位。但我国和陕西的苹果产业仍然存在品质差等问题。拉枝是现代果树修剪的常用方法之一，拉枝有促进树冠扩大、早成形、早结果、改善树体的通风透光条件、提高光能利用率、促进果树内膛照光和果实着色、从而提高果实品质的作用。关于苹果拉枝技术前人已做过较多研究[1～6]，但生产中仍存在一些问题，如苹果主要品种和树形拉枝的适宜角度未进行深入研究。因此，本文主要对生产主栽品种嘎拉细长纺锤形小主枝的适宜角度进行研究，旨在探讨不同拉枝角度对嘎拉果实品质的影响，为生产应用提供依据。 　　1材料与方法 　　1.1 试验园概况试验设在宝鸡市农业科技苹果专家大院进行。该果园海拔850m,年平均气温12.0～12.5℃，年降雨量601mm，无霜期209天，昼夜温差大，苹果树1998年冬季栽植，主栽品种富士，授粉品种嘎拉，以M26为矮化中间砧，树形采用细长纺锤形，株行距2.5×4.2m