细胞呼吸原理应用教学案例.docVIP

细胞呼吸原理应用教学案例 　　一、案例背景 　　这是区里一所普通高中，这是一个普通班级，这是一节借校借班参加基本功大赛的实录课，这是一节体育课后一节课，这是一节大多数学生迟到的课堂，这是一位有10年教学经验的年青老师。 　　区里要组织青年教师参加信息技术与多媒体整合的比赛，拿到课题到正式比赛，只有一个晚上的准备时间，安排给我的班级是普通班级，而且是其他学校没有见过面的一群学生。一个晚上抓紧时间搜集资料、备课，制作课件。 　　二、案例主题 　　高一生物必修一第四章第三节最后一个板块为《细胞呼吸原理的应用》，这一部分内容如发酵技术、晒田露田、粮食蔬菜水果储藏等知识点，离城市里的学生生活比较远，尤其是这样一群普通班级的孩子。根据这群孩子基础较弱，不敢发言，很少得到学校和老师肯定和表扬的特点，搜集学生熟悉感兴趣的新闻播报、设计小型课堂活动、小组合作学习等多种形式，给予表扬和肯定，使学生能够主动地、不断地更新知识，实现知识层面上的与时俱进。通过课堂交流、讨论学习，与学生一起合作总结，达到培养学生自主性学习的目的，特别是孩子的自信心的重新塑造，学生的自信比什么都重要！ 　　三、案例过程 　　这是一节区里青年教师的比赛课，后面坐着区里六位德高望重的评委，而且还有摄像老师和一台摄像机，前面一节是体育课，所以不少孩子都迟到了，我一边等学生一边也特别着急。等他们来到多媒体教室，看到后面一排老师及摄像机，特别紧张，课堂气氛比较沉闷，这让我费了不少力气，努力调动课堂的气氛，所以也浪费了不少时间。 　　为了活跃课堂的气氛并顺理成章地引入新课，我创设了这样一个情境：“同学们，前几天有这样一则新闻报道，不知道同学关心了没有？”学生们满脸疑惑，什么样的新闻要到课堂上来讲，我顺势播放新闻《地窖取大姜，夫妻吃大亏》的新闻，“近日，胶州胶莱镇王坛村的一对夫妇，下地窖取大姜时因缺氧发生昏迷，经治疗这对夫妇已经脱险。医生告诉记者，张先生夫妇是因为地窖中氧气不足，吸入过多的二氧化碳大脑缺氧造成的。”请同学帮忙分析事故原因和合理建议。学生们开始活跃起来，纷纷给出了建议。紧接着请出青年领军人物奥运冠军刘翔的照片和另外一张苹果的图片，提出2个问题： 　　（1）刘翔在训练时为什么常会在第二天早上肌肉发酸？你能帮帮刘翔吗？ 　　（2）苹果储藏久了为什么会有酒味呢？ 　　课堂气氛进一步活跃起来，一开始的沉闷和紧张烟消云散，学生很快融入到课堂中来，与我的不熟悉、对我的好奇、迟到的尴尬、没有人愿意发言的状态全部调整过来了！同学们回答与细胞呼吸有关，这时我顺便也引导学生复习了细胞呼吸的概念。为了让学生对细胞呼吸概念有更深刻的了解，?_展活动一：感知细胞呼吸，请几位学生将自己的左右手分别插入到装满小麦种子和煮熟的小麦种子的大塑料袋中，感知温度。同学们争抢着到讲台前来感知细胞呼吸。 　　紧接着播放另外一篇新闻报道，《2400年前的西汉美酒》，“11月25日，陕西考古专家在西安咸阳考古工地清理一座战国秦墓时，出土了铜锺等青铜器，器物内盛有疑似‘酒’的液体。神秘液体已保存了2400多年。”同学们特别感兴趣。“同学们，我们的祖先早就用粮食酿酒，其实酿酒的过程也称为发酵”。请同学阅读课本P74页“放眼社会”，开展活动二：以小组为单位，阅读并讨论： 　　1.什么是发酵？ 　　2.什么是现代发酵技术？ 　　3.现代发酵技术有哪些应用？ 　　请小组派代表汇报。顺利帮助同学理解了细胞呼吸原理应用――发酵技术。让学生切身感觉到现代发酵技术离我们生活并不遥远，就在我们的身边。 　　有的小组说，利用麦芽、葡萄、粮食和酵母菌以及发酵罐等，在控制通气的条件下，可以生产啤酒、果酒、白酒等。 　　有的小组说乳酸类、柠檬酸类饮料的生产与乳酸菌、黑曲霉菌等的发酵有关。 　　有的小组说利用酵母菌等，可以生产面包、馒头等。 　　有的小组说利用淀粉、醋酸杆菌或谷氨酸棒状杆菌以及发酵罐，在控制通气的条件下，可以生产食醋或味精。 　　有的小组说应用发酵技术生产青霉素、链霉素、红霉素等数百种抗生素。 　　有的小组说结合基因工程技术，利用发酵技术可大量生产干扰素、胰岛素、生长激素等药物，还可以生产预防疟疾、狂犬病、脊髓灰质炎等疫苗。 　　有的小组说利用秸秆发酵制成沼气。 　　…… 　　每一个小组发言，都收获了其他小组的掌声和欢笑，我也给予他们适当的表扬和肯定，在赞美声中孩子们发现原来发酵技术与我们的生活息息相关，看到每一位孩子的笑脸，我也沉浸在他们的幸福之中。特别是有一位口吃的同学，吃力地发言完成，我首先带头给予了掌声和肯定，其他同学给予了集体的掌声，这位同学边挠头边回到座位以后，我发现他听课更加认真了，眼神更加专注了。 　　紧接着，我展示多媒体课件图片： 　　材料一：包扎伤口时，需