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细胞大小与物质运输关系数字化实验改进探讨 　　摘 要 在继承教材中“细胞大小与物质运输的关系”模拟实验方案的合理性的基础上，针对其存在的安全性和科学性问题，提出数字化实验方案，通过准确、实时记录电导率的变化，有力地揭示出细胞大小与外界物质交换率的关系。通过实验改进过程，推动学生参与合作探究，在探究中逐步推进其生物学核心素养的发展。 　　关键词 数字化实验方案 电导率 核心素养 　　中图分类号 Q-331 文献标志码 B 　　“细胞大小与物质运输的关系”是人教版高中生物必修1教材中第六章第一节的一个实验。教材把本实验安排在“细胞通过分裂进行增殖”之前的目的是：让学生通过探究细胞大小与物质运输的关系，理解细胞不能无限长大的原因，进而明白细胞分裂的必要性。 　　教材的实验方案中用含酚酞的琼脂块模拟细胞，用NaOH模拟被细胞吸收的物质，利用NaOH与酚酞的显色反应原理，通过测量NaOH扩散进不同大小的琼脂块的深度，进而计算出NaOH扩散的体积与整个琼脂块体积的比值，即扩散速率，从而探究细胞大小与物质运输效率的关系，使学生理解细胞不能无限长大的原因。 　　通过实施教材实验方案，笔者进行了反思，发现该实验方案主要存在以下问题：待扩散一定的时间后，即将琼脂块取出并切块测量扩散深度，之后不能再继续放入NaOH溶液中，故实验结果是一次性记录的，没有科学地反映细胞对物质运输的“相对连续性”。 　　1 ?底只?实验方案 　　在继承教材实验方案的合理性的基础上，针对上述客观问题，笔者采用数字化实验方案即电导率法，对实验设计思路进行改进。电导率即溶液传导电流的能力，反映的是单位时间内溶液中电导量的变化。纯水的电导率很小，当水中含有无机酸、碱、盐或有机带电胶体时，溶解于水中的电解质解离成阴、阳离子，电导率就增加；反之则下降。 　　1.1 实验材料 　　琼脂粉、NaCl、蒸馏水。 　　1.2 实验仪器 　　该实验方案中除了用到玻璃棒、烧杯、培养皿等常用的仪器外，还用到了数字化实验系统。数字化实验系统主要由电导率传感器、铂黑电极、数据采集器、计算机和配套软件（即友高数字化实验室V6.0）等构成，能够将实验现象转化为同步监测的信号，最终由计算机实时记录下来。 　　1.3 实验原理 　　根据物质扩散的特性，离子从高浓度向低浓度进行移动，移动面越大，移动离子量越大，产生电导率就越大。将三组相同体积、不同表面积的含NaCl的琼脂块放在盛有蒸馏水的烧杯中，NaCl就很快会电离出Na+、Cl-，并向低浓度方向移动。在搅拌的过程中，各个烧杯中的琼脂块分散开来，其中Na+、Cl-在盛有表面积最大的琼脂块组合的烧杯中扩散最快，通过铂黑电极感应并记录在计算机上，其电导率最大。 　　1.4 实验过程 　　基于上述实验原理，本实验课题的实验过程设计如下： 　　（1） 制作琼脂块。1 000 mL清水中加入12～13 g琼脂粉，加热搅拌溶解完全，后加入40 gNaCl，搅拌，沸腾后停止加热。稍冷却后，将溶液倒入烧杯中并冷却，约1～2 h溶液转变成固体琼脂，切成若干个边长为2 cm的立方块。将其中两个边长为2 cm的立方琼脂块按垂直的方向纵切两刀以及横切一刀（以下简称“三刀切”）得到两组各含8个1 cm×1 cm×1 cm的琼脂块组（注意暂时不要拆分），再将其中的一组共8个2 cm×2 cm×2 cm的琼脂块继续按此“三刀切”法切成一组共64个0.5 cm×0.5 cm×0.5 cm的琼脂块，并放在培养皿中，如图1所示。 　　（2） 连接数字化实验系统。将铂黑电极浸没于装有蒸馏水的烧杯中；单击专用软件“研究细胞大小与物质运输的关系”，进入“实验窗口”界面；单击“实验准备”，正常情况下，界面显示电导数据。可以单击“参数设置”更改采样间隔（或采集频率）。根据实验条件单击右下下拉式选项框，选择“实验一”。 　　（3） 进行“实验一”：迅速用药匙将边长为2 cm的立方琼脂块放入盛有蒸馏水的烧杯中，并单击计算机操作界面的“记录数据”，边搅拌边即时记录实验过程产生的实验数据；待图形以及数据稳定后单击“停止记录”；单击“选择数据”，将鼠标移动到所要选择的数据区域起点和终点单击即可；单击“线性模拟”，软件会自动对所选择的数据进行数据拟合，并将电导率记录到“电导变化率”后的方框内；单击“保存”，实验结果将保存到实验报告中，若要重复实验，点击“重复”按钮或关闭当前“实验窗口”重复步骤（3）。 　　（4） 进行“实验二”：将上述烧杯中的边长为2 cm的立方琼脂块倒掉，用蒸馏水清洗铂黑电极及烧杯，并擦干电极，向烧杯中加入干净的蒸馏水，并迅速用药匙将8个1 cm×1 cm×1 cm的琼脂块放入其中，同步骤（3），边搅拌边即时记录实验数据，最后生成新的电导率数据。