原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
舌尖上的课堂-包子篇
舌尖上的课堂----包子篇 综合实践 学院路小学 吴柳青 包子可是中华美食，习主席都去了包子铺考察民情呢。蒸包可以做猪肉大葱馅、三鲜馅、芹菜肉、牛肉香菇、洋葱肉等等。今天主要介绍包子的发面、擀皮、包法和上屉蒸的方法过程。 食材 主料：面粉1kg 辅料：酵母5g 温白开水：480g，跟手温差不多 糖：10g 方法/步骤 1.用温水把酵母融化好，可以适量的加一点糖。 2. 然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。 3.等面发到两倍大的时候，用手指沾面粉在中间戳一下，不回缩就证明面发好了。 4. 把发好的面团分成均匀的小面团。 5.小面团按扁扁，然后用擀面杖擀圆，擀的时候注意边缘薄，中间厚。 6. 在擀好的皮平铺在左手上，然后放上准备好的包子馅，包成包子。 7.包好的包子模型放在锅里蒸屉上盖上锅盖在醒20分钟。 8.锅中水开上汽后在蒸15分钟好了，闭火后，不要马上揭开锅盖，待2-3分钟后在揭开锅盖。
文档评论（0）