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中草药制剂在水产养殖中的应用效果 　　摘 要：为充分了解中草药在水产养殖中的应用效果，分别从抗菌消炎、免疫、促生长、益生菌协同作用四个方面，综述了中草药制剂在在水产养殖中的实际应用情况。天然中草药含有生物碱、苷类、糖类、有机酸、挥发油、黄酮、鞣质、树脂、油脂、色素、糖肽、氨基酸和多种常量及微量元素，在以下四个方面具有比较明显的作用：①多种中草药具有明显的抑菌、杀菌效果，而且对多?N病原寄生虫也有很好的抑制作用；②有200余种中草药具有多种免疫活性，可影响和调节动物机体的免疫功能；③多种中草药含有一些未知的促生长活性的物质，具有增强食欲、促进机体代谢和消化酶分泌、提高营养物质利用率、促进水生动物生长发育的作用；④益生菌与中草药协同作用前后，多糖等成分含量变化明显，协同作用效果明显优于单纯使用中草药组。因此，中草药做为纯天然的绿色产品，是原来所用单一成分的鱼类药物所无法替代的。 　　关键词：中草药制剂；抗菌消炎；免疫；促生长；协同作用 　　中图分类号：S948 　　文献标识码：A 　　近年来，随着人们对水产品需求量的增加，水产养殖规模不断扩大，水产病害种类逐年增加，导致养殖水域大量使用抗生素和化学药品，不仅污染环境，更危害人类健康。 　　中草药具有天然、高效、价廉、毒副作用小，不易产生抗药性等特点，且药材本身含有生物碱、苷类、糖类、有机酸、挥发油、黄酮、鞣质、树脂、油脂、色素、糖肽、氨基酸和多种常量及微量元素[1]，这些成分既能单独作用，又能协同作用，既能补充动物营养，促进动物的生长，又具有抗菌和免疫作用，能增强机体的免疫和抗病能力，在水产养殖中得到了越来越广泛的应用。本文主要从抗菌消炎、免疫、促生长、与益生菌协同作用四个方面阐述中草药在水产养殖中的应用及作用效果，旨在为今后我国水产养殖面临的药物使用及鱼类免疫等问题提供理论支持。 　　1 中草药在抗菌消炎方面的应用 　　许多相关研究[2-6]报道，多种中草药具有明显的抑菌、杀菌效果，中草药可以通过改变微生物的结构或影响细菌的代谢而直接起到抑菌杀菌作用。中草药不仅对细菌性疾病有很好的疗效，而且对多种病原寄生虫也有很好的抑制作用。 　　朱定贵[7]以辣蓼、乌桕叶、苦楝等制成复方中草药合剂，用于治疗患指环病的红鲫，结果表明，使用8 g/L的中草药合剂浸泡病鱼，可以有效杀灭指环虫，同时对红鲫不会产生毒害作用。很多研究都证实长柄扁桃叶、黄姜、银杏果皮及多种中草药[8-11]都对鱼类的指环虫病有一定的治愈功能。崔晓翠[12]等利用槟榔、川楝子等复方中草药治愈大黄鱼的小瓜虫病，结果表明，口服和药浴同时用药效果最好，但仅用口服中草药也能达到很好的治疗效果，在口服中草药添加量为2%，投喂时间为6～14 d时，治疗效果最好。 　　梁志凌[13]等测定了82种中草药水提物对罗非鱼无乳链球菌的体外抑菌活性，结果显示，包括黄连、五倍子、红藤、大蒜、夏枯草等20种中草药水提物对无乳链球菌有明显的体外抑菌活性。中草药及其有效成分抗菌作用机制主要是通过作用于细胞壁或细胞膜系统，作用于细菌细胞内的酶系统或功能蛋白及作用于遗传物质或遗传微粒结构而起作用[14]。 　　姜蕾[15]等测定了五倍子对鱼类养殖中常见的主要治病菌（温和气单胞菌、爱德华氏菌、柱状屈桡杆菌）的最小抑菌浓度、最小杀菌浓度，及对鲤鱼的急性毒性试验，结果表明，五倍子的最小抑菌浓度分别为6.250 mg/mL 3.125 mg/mL 0781 mg/mL；最小杀菌浓度分别为12.500 mg/mL、12.500 mg/mL、3.125 mg/mL。急性毒性结果显示：五倍子的半致死浓度为1.101 5 g/kg，远大于药物无毒的标准，可以确认五倍子毒性等级为微毒或无毒。因此，用五倍子防治由温和气单胞菌、爱德华氏菌、柱状屈桡杆菌所引起的疾病是安全且有效的。 　　2 中草药在免疫方面的作用 　　研究表明，有200余种中草药具有多种免疫活性且影响和调节动物机体的免疫功能，中草药除含有药用功效的成分外，还含有蛋白质多糖脂类微量元素维生素等营养成分，因而中草药具有增强机体免疫力、调整机体新陈代谢、增强抗应激能力、促消化吸收等功能，能提高水产动物的成活率，适合作为免疫增强剂应用于水产养殖业[16]。 　　鱼类是低等的脊椎动物，特异性免疫系统发展不完全，因此，检测鱼类的免疫学功能主要是检测其非特异性免疫功能。水产动物的非特异性免疫功能的主要免疫相关因子包括：多糖、苷类、白细胞中吞噬细胞的吞噬能力、硝基四氮唑蓝阳性细胞数量及血清中相关酶（LSZ、SOD、CAT等）的活力等等，从而以确定水产动物非特异性免疫活力状态。 　　黄永春[16]等研究了5种中草药对凡纳滨对虾生长和抗病力的影响，结果表明，各种中草药对凡纳滨对虾的增重率和特定生长率有程