第四章节_饭店前厅及客房设施设备与管理.ppt

第四章 饭店前厅及客房设施设备与管理第三节 客房设施设备的清洁保养 电视 电脑 遇到故障或异常时要及时与维修人员联系。 搬运时轻拿轻放，预防水撒进机内，造成短路。电脑主机要做好防震。 清洁时不使用有机化合物擦拭表面；不用硬物碰触和挤压表面。 第四章 饭店前厅及客房设施设备与管理第三节 客房设施设备的清洁保养 冰箱 保鲜柜 空调 在除霜时，不得用金属物质铲去冰霜，避免造成制冷剂泄露损害设备。 要保持好冷凝散热器的有效散热空间，才能使机器正常运转。 制冷设备摆放正确稳当，否则机器声音大，影响设备寿命。 湿手不要去开冰箱门，以防漏电危险。 第四章 饭店前厅及客房设施设备与管理第三节 客房设施设备的清洁保养 吸尘器 吸水机 磨光机 洗涤设备在拔插电源时，要捏住根部，轻插轻拔，不得用手抖电线。 洗涤设备要避免超过40分钟以上的连续工作，否则电机碳刷、整流子会过热烧毁。 吸尘器使用时注意不要吸潮湿的地毯，以避免电机的烧毁。 要保持设备外表的洁净、吸管的畅通和声音的正常。 第四章 饭店前厅及客房设施设备与管理第三节 客房设施设备的清洁保养 电梯 货梯 不锈钢表面要用专用清洁剂，聚塑表面清洁要用中性清洁剂。严禁使用有机化合物，如酒精、汽油等。 表面擦拭禁止使用酸性物质，以防表面腐蚀。 使用时注意快进快出，防止出现夹伤。 遇到故障或异常时要及时与维修人员联系。 第四章 饭店前厅及客房设施设备与管理第三节 客房设施设备的清洁保养 二、客房物品与设备保养的方法 6.卫生设施设备的保养 （1）坚持经常清洁，要用专门清洁剂来保洁，不可用去污粉等粗糙的物品去擦拭。因为去污粉不仅容易把洁具光泽擦掉，而且对下水管道畅通有很大影响。 （2）对洁具的配件一定要用干抹布擦，以保持光泽。注意不可用腐蚀性强的如硫酸之类的东西擦拭。 第四章 饭店前厅及客房设施设备与管理第三节 客房设施设备的清洁保养 二、客房物品与设备保养的方法 7.木器家具的保养 项 目 保 养 方 法 床 1．定期翻转床垫，每周床头、床尾调换一次；每月把床垫翻转一次。使床垫各处压力和磨损度相同，保持平整完好。延长使用寿命 2．经常检查床垫弹簧的固定扭是否脱落。 木质家具 1．由于木材本身的特性，家具在使用中应注意加以保养、防潮、防水、防热和防虫蛀。 2．家具放置距墙5-10厘米。 3．定期打蜡上光。将油性家具蜡倒在家具表面或干布上擦拭一遍，15分钟后再重复擦一次。第一遍在家具表面形成一层保护层，第二遍则可达到上光的效果。 第四章 饭店前厅及客房设施设备与管理第三节 客房设施设备的清洁保养 二、客房物品与设备保养的方法 8.织物的保养 本章小结 本章了前厅分区布局，前厅设备；了解了客房设备用品的分类、作用、选择和管理；要求掌握设备的使用方法客房设备用品的分类、作用、选择和管理；前厅部与客服部主要设备的使用方法及清洁保养。 作业 了解星级酒店前厅部与客服部主要设施设备的使用情况。 * 四、客房设备是分类和选择 2.客房设备选择 （1）客房主要设备的选择 ③地毯的选择 随着生活品质的不断提高，很多家庭为增加居室的时尚性，开始把目光投向地毯。的确，地毯以其出色的保暖、隔音、脚感舒适等特点及装饰性受到越来越多家庭的青睐。但在选择地毯方面也有不少学问。 第四章 饭店前厅及客房设施设备与管理第二节 客房设备用品管理 品种选择 选择地毯时首先应根据每个家庭的消费水平选择不同档次的地毯。同时，应考虑到四防、二耐，即防污染、防静音、防霉、防燃和耐磨损、耐腐蚀。 尺寸选择?地毯规格、尺寸的选择也应与房间的功能相适应。通常卧室陈设比较简单，可采用满铺地毯。在人们走动较多的地方可铺设方块地毯（常用尺寸500×500毫米）。方块地毯色彩、尺寸多种、调换方便。 外观质量选择?无论选择何种质地的地毯，优等地毯外观质量都要求毯面无破损，无污渍，无褶皱，色差、条痕及修补痕迹均不明显，毯边无弯折。化纤地毯选择时，还应观其背面，毯背不脱衬、不渗胶。 五、客房设备用品的管理方法 1.编制客房物品与设备管理的采购计划 2.做好设施设备的审查及领用的登记工作 3.分级归口管理 4.做好客房物品与设备的日常使用与保管 5.建立设备档案 6.做好客房物品与设备管理的即时补充和更新 （1）部分更新，一般5年 （2）全面更新，一般10年 第四章 饭店前厅及客房设施设备与管理第二节 客房设备用品管理 客房日用品发放程序 程序 标 准 备 注 1．楼层服务员统计本楼层库房的消耗及现存情况 2．填写《客房日用品申领表》 1．客房服务中心负责对各楼层的客房日用品的发放工作。2.一次性消耗品每天发放 见附表《客房日用品申领表》 3．凭单到中心库房