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优质水稻生产现状及采取的措施 　　摘 要：水稻是与人息息相关的主要农作物，特别是优质水稻栽培生长尤为重要，为提高水稻生产水平，保证农产品质量，从水稻生长的条件、制约因素进行剖析，并提出具体的的对策措施 　　关键词：优质水稻；栽培；对策；措施 　　水稻属于禾本科一年生草本，分为籼稻和粳稻两个亚种，按其对光照长短的反映和生育期长短分为晚稻和早、中稻。稻米营养价值较高，与其它谷物相比，含粗纤维最少，各种营养成分容易消化吸收，适宜人体需要。尤其是稻米深受人们喜爱。 　　一、优质水稻应具备的条件 　　优质水稻品种，除具有一般水稻品种的优良特性（产量高、抗性强和适应范围广）外。还必须具有好看、好吃、营养好、卫生好等四个特征。 　　1.好看。即碾米质量、外观品质。加工精度高、整精米率高、整齐均匀、富有光泽、充实饱满、垩白小、胚乳半透明（糯米乳白）、没有杂质和黄米粒，外观整洁漂亮。 　　2.好吃。即适口性好，具有蒸煮时有清香，洁白有光泽，软而有弹性不粘结，冷后不硬不回生。 　　3.营养好。营养品质主要取决于蛋白质的含量，稻米的蛋白质是营养最好的谷物蛋白之一，易被人所消化吸收，所以稻米蛋白质含量越高其营养价值也就越高。 　　4.卫生好。优质米的农药残留量和其他有毒物质含量，全部符合《中华人民共和国粮食卫生标准》的各项指标。 　　二、目前制约我县优质水稻生产的因素 　　1.气候条件差：水稻是喜温和感光作物，生长期要求高温、阳光充足，而我县近几年常出现春季低温，对水稻产量及品质影响较大。即3月的倒春寒，水稻播种后易引起烂种、死苗；7月雨水天气多，光照不足；8月中、下旬出现的低温影响水稻抽穗扬花。 　　2.品种老化、退化：我县多年来种植“垦稻10”、“北稻2”等品种，已明显退化和老化，抗病性和产量明显降低。 　　3.水稻品种多、乱、杂。跨区种植，混杂退化严重，有的农民一味追求优质、高产，一些不成型、不稳定的品系也就有了一定的种植面积。这与实现水稻优质、高产的要求极不适应。 　　4.栽培措施落后：有了优质水稻品种而没有采取与之配套的栽培技术，加之偏施N肥和防病意识淡薄，耕作管理粗放，结果不能充分发挥优质品种特性，造成单产低、效益差。 　　三、采取的对策和措施 　　1.加大优质水稻品种的引进、试验、示范和推广 　　在引进新品种进行试验、示范的同时，通过株选、穗选等方式，对原有的优质品种进行提纯复壮，解决品种混杂、退化问题，扩大生产规模。对目前通过试验、示范，获得推广的“早稻花香2”、“龙稻18”、苗稻2”等品种，形成规模化，满足市场的需求。 　　2.推广大棚育秧和毯状育秧技术 　　育秧是水稻栽培中第一个重要环节，也是高产的基础。它是以培育壮秧为目的，达到成秧率高、苗齐、苗壮，保证有足够的秧苗适时栽插。栽后返青成活快，分蘖早，生长良好。“秧好一半谷”、“秧壮产量高”，要实现上述目的，必须大力推广大棚育毯式旱育秧技术。 　　（1）苗床覆盖地膜保湿保温 。利用薄膜覆盖保湿增温，可适当提早播期，防止烂秧，提高成秧率。重点做好以下几点： 　　①搞好苗床地选择：苗床地应选地势平坦、向阳、背风、排灌方便，土壤中性至微酸性，土质肥沃、水、电源方便，排水良好的旱田做苗床地。②种子处理：播种前，要到指定智能催芽基地催芽，不能自己随意浸种催芽。③适时扣棚稀播。一般在3月下旬扣棚提温，4月8-18日播种。④搞好秧田管理。把握好四个问题： 一是出苗期的保温保湿；二是炼苗期及时揭膜盖膜；三是揭膜后注意及时排灌水；四是苗期适时早施“断奶肥”， 栽前一周追“送嫁肥”。 　　（2）毯状育秧：利用648孔毯式育秧盘，返青快，有效分蘖率高，有利于水稻高产稳产。育秧时重点抓好以下几项措施： 　　①钵盘和壮秧剂的准备：A秧盘选用648孔 。B壮秧剂是根据水稻旱育秧的生理特点，为防病、壮秧而研制的集消毒、调酸、配肥、增效、化控为一体的多功能水稻育苗床土调理剂。②营养土准备：选择肥沃旱田土或林地、沟边、壕沿，切忌使用施用过旱田除草剂的旱田土，避免发生药害。 ③播种期：根据插秧期由秧龄推算播种期，一般秧龄30-35天。4月8-18日播种最好，④播种量。每平米播芽种1.2-1.5斤。⑤装盘及播种。先将装好营养土的秧盘平排在置床上，浇足底水，再进行播种，盖上透气膜。⑥防除杂草。采用人工拔除杂草，若要药剂防治，每平方米用杀草丹0.3毫升，兑水0.1千克喷施。 　　3.提高施肥技术水平 　　（1）重施底肥：以农家肥为主，配合施用水稻专用复合肥。一般亩施农家肥1000-1500公斤，水稻专用肥40-60公斤。 　　（2）巧施追肥：移栽后5-10天，每亩施硫酸铵10-15公斤，作攻蘖肥，抽穗前可以亩追施尿素5公斤加5公斤硫酸钾。 　　4.合理密植：机械插秧一