微生物学（真菌笔记）.docVIP

PAGE PAGE ４ 真菌题库，高频题及具体方法 1.真菌的定义 真菌一般必须具备下面5个条件： a．细胞具有真正的细胞核b.通常为分枝繁茂的丝状体，菌丝呈顶端生长c.有硬的细胞壁，大多数真菌的壁是几丁质d.通过细胞壁吸收营养物质，分泌胞外酶降解不被吸收的多聚物为简单化合物而吸收，是异养型e.通过有性和无性繁殖的方式产生孢子延续种族。 2.真菌游动孢子的鞭毛结构和功能？ 9+2型：由9对较大的周围纤丝（微管二联体）包围2个较细的位于中心的纤丝而形成的9+2型结构， 每一中心纤丝有两根附纤丝组成，即AB两条中空亚纤维组成，A是完全微管，13个微管蛋白亚基组成，B是10个，与A共用3个亚基。A上伸出两条动力蛋白臂，可为Ca2+、Mg2+激活的ATP水解酶水解ATP供运动。 每一周围纤丝有2-3根附纤丝组成 3.真菌细胞中核分裂的特点。 大多数真菌的有丝分裂是在核中进行的，是封闭的。首先出现中心粒，或者是纺锤极体。在产生鞭毛的真菌细胞中，核分裂时出现中心粒。在高等的无鞭毛真菌中则缺少中心粒，而被纺锤极体代替。在有丝分裂过程中，核膜并不消失，被压缩成哑铃形，最后分裂成两个姊妹核。 减数分裂也是在细胞核内进行的，核仁和核膜在一些真菌的核分裂中是永久存在的，所以纺锤体完全在核内形成。真菌核膜在核的分裂中一直存在，这与其他高等生物是不同的。 4．真菌利用氮源的一般途径； 硝酸盐 硝酸盐 还原酶 亚硝酸盐 还原酶 羟氨还原酶 N-乙酰氨基葡萄糖 嘌呤、嘧啶酰胺、 硫脲 等降解物 NADPH Cu、Fe NADP 尿素 CO2 NADPH Mo、Fe NADP NADPH Mg、Mn NADP 谷氨酸 其它氨基酸 氨基酸库 几丁质 磷质 嘌呤 嘧啶 维生素 蛋白质 DNA、RNA NO3- NO2- [NOH?] NH2OH NH4 5.为什么大多数真菌喜欢利用氨盐？ 绝大多数真菌能够利用氨做为主要的氮素营养，真菌通常优先利用氨。 氨化合物的种类广泛，包括硫酸氨、氯化铵、磷酸铵、硝酸铵、酒石酸铵等。 向硝酸盐培养基中加入氨后，真菌停止对硝酸盐的吸收，但硝酸盐的存在并不影响氨的吸收，原因：由于反馈抑制，氨抑制硝酸盐还原酶的产生，最终产物抑制了酶的形成。因为氨抑制硝酸盐还原酶，因此也就抑制了硝酸盐向亚硝酸盐转化。在细胞内部，氨能够借助三个基本的反应进入氨基酸。 6.尿素的利用； 尿素是在降解嘌呤、嘧啶和精氨酸这些化合物时产生的，形成的尿素能够用作生长的氮源，也能用来补加到培养基中。尿素被吸收后在细胞内首先转换为氨。尿素的吸收，主动运输系统，这是在低浓度下的一种效应尿素能够用促进扩散的方式吸收。 7.真菌能合成且最需要哪两大类维生素？ 硫胺素（ＶＢ１）和生物素 8.菌丝顶端生长的泡囊学说及其生长机制； 菌丝顶端生长的泡囊假说，1970年Grove等人提出的： １细胞质的泡囊是从内质网上水泡状的形式转移至高尔基体 ２在高尔基体内进行浓缩加工，并把泡囊的类内质网膜转化成类原生质膜 ３泡囊从高尔基体释放并转移至菌丝顶端 ４与原生质膜融合，释放它们的内含物到细胞壁中，这一融合过程不但使泡囊内含物进入膜壁之间，使泡囊内含物被用来合成细胞壁，而且泡囊的膜也并入原生质膜，使原生质膜增加了面积，从而导致了菌丝顶端的生长。 因为目前大多数真菌尚未发现高尔基体，因此，用于菌丝顶端生长的泡囊，在缺少高尔基体的真菌中，泡囊是由内质网的特定区域产生。 生长机制：泡囊由高尔基体或内质网的特定区域产生，当它们移向顶端与原生质膜融合后，把内含物并入壁中，这些内含物因含有壁的消解和合成酶类以及一些细胞壁的前体物 (1)运输细胞壁溶解酶去破坏原来壁组成之间的键; (2)运输新的壁物质，并在壁合成酶的作用下并入细胞壁中，增加了壁的面积; (3)在生长期间增加了原生质膜的表面积。 9.泡囊向顶端迁移的原因是什么？ 第一，细胞质的流动驱使和带动泡囊移向顶端； 第二，泡囊借助于顶端和亚顶端区域之间水的电位势梯度而驱动； 第三，在菌丝细胞中，微管与菌丝生长方向平行，因此，可能微管运输泡囊到菌丝顶端，如果菌丝顶端细胞有顶体的话，可能先运输到顶体部位，然后由顶体直接运动这些泡囊到质膜。 10.菌丝分枝生长的机理； 分枝的产生是从现存的成熟的菌丝壁上产生一个新的顶端，这个新顶端的产生伴随着泡囊的聚集，所以我们认为分枝顶端的形成与菌丝顶端的生长机制是相似的。 两种基本假设来解释分枝形成的模式： 第一种认为泡囊和特殊的细胞质区段之间的电位势引起局部的泡囊积累； 另一种认为当菌丝顶端泡囊与质膜合并的速率低于泡囊产生的速率时，泡囊将大量积累，那么，一旦细胞质的体积超过临界量，过量的泡囊无论在菌丝的哪个部位，都将引起产生一个新的分枝。 11.酵母菌出芽生长的机理； 酵母细胞在它出芽之前必