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以色列养蜂概况及对山东蜂业的启示 　　摘要：山东是养蜂业大省，在地域、养蜂资源、气候状况方面均好于以色列，然而在养蜂技术含量和养蜂服务体系建设上却与之相差甚远。本文通过对以色列蜂业的浅析，结合山东蜂业现状，提出山东蜂业发展的对策。 　　关键词：以色列；山东；蜂业；现状；对策 　　中图分类号：S89文献标识号：A文章编号：1001-4942（2015）04-0131-03 　　1以色列养蜂概况 　　2014年5月11日至6月3日，笔者参加了马沙夫（MASHAV）组织的“现代养蜂”国际培训。该培训是以色列政府与国家外专局的合作项目，为发展中国家的养蜂技术人员提供向以色列同行学习和交流的机会。期间蜂业领域的顶级专家、主管蜂业的官员及部分优秀蜂农全方位介绍了以色列蜂业概况及其发展历程；蜂场考察贯穿于培训中，提升了培训效果。 　　以色列的养蜂史可以追溯到3000年前，一直以来都采用传统的养殖模式，以使用标准朗式蜂箱为标志的现代蜂业起始时间与我国相近。以色列地处欧、亚、非三大洲之要冲，领土仅2.5×104km2，且以山地、高原和沙漠为主，降雨量少且地区差异大，自然资源的匮乏制约了当代养蜂业的发展。然而，凭借雄厚的科研实力、先进的技术和顽强的毅力，以色列人将原本贫瘠的荒漠变成了生意盎然的绿洲。政府在养蜂人士的呼吁下，引进了各种适宜的蜜粉源植物进行城市绿化，为蜂业发展提供了良好的基础并使之成为世界蜂业强国。 　　以色列蜜粉源遍及全国，种类丰富，除1月和12月外周年存在，主要包括千里光属、芥菜类、牛油果、棉花、向日葵、桉树类、各种角豆类及野花，少见我国北方的椴树、枣树、槐树等木本植物。 　　以色列发展了500余家养蜂专业户，人均养蜂200群，共计10万群蜜蜂，其中不乏千群以上的大型蜂场，最多者达到4500群。大型蜂场往往拥有生产车间，注册了商标，能够自主销售蜂产品。也有观光型蜂场，三、五十群的规模，年接待上千人次，主要进行科普讲座，使人们了解蜜蜂的神奇世界。以色列年产蜂蜜3500吨，产量仅相当于我国蜂王浆产量，但均为成熟蜜，其他诸如蜂王浆、蜂花粉、蜂胶仅在冬季生产，具体数量不详。在长期实践经验的指导下，以色列逐步形成了自己的养蜂特色。 　　2以色列养蜂业特点 　　以色列的科技转化非常成功，先进技术不断应用到产业当中。以色列的滴灌技术享誉世界，是其创造农业奇迹的关键；同样，在养蜂生产当中，一系列科学的管理理念及机械化操作为其蜂业发展保驾护航。 　　2.1机械化是以色列养蜂的重要手段 　　一般大型蜂场蜂群保有量达到4500群，分七、八处分布在以色列境内。面对如此数量的蜂群，机械化尤为重要，每家蜂场均有运蜂卡车，以保证蜂群转运的便捷；大型蜂蜜分离、过滤、灌装设备保证了取蜜的效率和蜂蜜的质量。生产成熟蜜已经成为以色列养蜂人士的理念，大量的蜂群也不允许他们频繁取蜜。蜂场主将各地的封盖蜜脾运到车间，剩下的工作统一由1名工人完成，包括蜡盖切除、蜂蜜分离、残渣过滤及灌装，得到成熟、洁净的蜂蜜。蜂场主仅在繁忙季节临时雇佣5名工人，主要负责蜂场的转运，淡季仅需2人就可承担全部工作，效率极高。而蜂场主则负责蜂场的全面管理，包括放蜂地点、转运路线的选择、蜂蜜收集时机的判定、蜂病防治及蜂蜜销售等等。 　　收稿日期：2014-12-17 　　基金项目：现代农业蜂产业技术体系建设专项（CARS-45） 　　2.2电子设备在蜂业中应用广泛 　　电子计量装置和GPS等新科技被巧妙地运用到养蜂生产中，使蜜蜂养殖更加便捷，，将这些电子设备与专用计算机联通，呵远程收集蜂箱信息，得知蜂蜜采集情况，判断花期进程、蜂箱位置变动等，实现养蜂业的远程监控和智能管理。 　　2.3授粉已成为以色列蜂业的重要部分 　　果蔬种植是以色列的重要产业，产品不仅充分满足国内市场需求，还大量出口到周边国家，这与蜂类授粉密不可分。菜农、果农已经深知蜜蜂授粉的必要性，每年专程雇佣蜂农授粉。以色列授粉技术研究起步较早，对不同作物的授粉技术、不同蜂种的授粉特点等研究较充分且普及程度较高，授粉成为蜂农重要的收入来源，实现蜂农与菜农、果农的双赢。授粉过程中若发生蜂群消弱、中毒、死亡等现象，可向有关部门申请仲裁解决。 　　2.4政府在养蜂业中的职能 　　政府部门完全处于服务者的角色，制定了一系列养蜂条例，尽可能帮助养蜂人。所有养蜂人士在政府部门都有备案，包括养蜂历史、养蜂数量、主要用途等。政府会根据顺序给蜂农编号，蜂农将代表身份的编号印到蜂箱上。政府会出资印刷手册介绍当地蜜粉源周年变化概况，指导蜂农选择蜜粉源；协调蜂农间及其与果农、菜农间的关系，适当规范放蜂地点及放蜂量；向蜂农传授一些新兴技术及设备；发生了蜜蜂中毒时，政府部门也会出面主持公道，为蜂农争取权益。 　　3山东蜂业现状