英国的历史与和相关文化.ppt

Map of Celtic migrations and tribes Celt Warriors 幻想中的Celtic Ruins Celtic Village in Games Real Celtic Village 1 Real Celtic Village 2 Celtic Fort Ancient Celtic Warriors 午餐 午餐 英国人的中餐很快就解决，不像意大利人。通常午餐只需三十到四十分钟，许多英国人吃三明治，或许是因为三明治是英国发明的。通常人们早上在家做好三明治，然后在午餐时间食用，三明治是英国人的便当。同样受欢迎的午餐为烤马铃薯。 点心在英国相当普遍，特别是巧克力，且特别在早上约十一点和下午三点。英国儿童是世界上吃甜食最甚者，这使得英国牙医非常忙碌。 晚餐 晚餐 晚餐是一天中的主餐，且通常有两道菜--肉或鱼加蔬菜，之后有甜点（也就是布丁）。英国小孩都知道在吃布丁前要把肉和蔬菜吃光光。 冷冻熟食在英国相当普遍，几乎每个家庭都有微波炉，且通常英国人（尤其是学生会买一份冷冻熟食，放进微波炉，边看电视边吃--这叫做吃“电视晚餐”。 外国食物也相当受英国欢迎。超市里摆满了琳琅满目的印式、中式、意式、希腊式和日式食物--事实上是来自世界各地的食品。 晚餐后通常要来上一杯茶（当然要加牛奶！）。 英国人的口味 英国人讲究口味清淡，菜肴要求质好量精，花样多变，注意营养成分。他们喜欢吃牛肉、羊肉、蛋类、禽类、甜点、水果等食品。夏天喜欢吃各种水果冻、冰淇淋，冬天喜欢吃各种热布丁。进餐时一般先喝啤酒，还喜欢喝威士忌等烈性酒。 中国茶叶自从十七世纪传入英国，当时的英国人不懂得饮茶，竟把茶叶当成好吃的菜吞下肚子。但当他们了解之后，便和茶结下了不解之缘，一改过去只喝咖啡、啤酒等饮料的习惯。　  英国的下午茶 如今，真正的英国人都有早上喝“被窝茶”，午后喝“下午茶”的习惯。并一般以红茶为主。英国人的早餐通常在七点到九点之间，他们少不了喝麦片粥，此外还有咸肉、鸡蛋、面包、果酱等食品。午餐通常在下午一点左右。有各种熟肉、沙拉、面包、饼干、奶酪、黄油等食品。以为下午大多数人还要工作，所以绝大多数人不在进餐时喝烈性酒、晚餐一般在晚上７点到８点之间。主要食品为汤、鱼、肉类、蔬菜、布丁、黄油、甜点、水果以及各种酒类和咖啡。这是极为讲究的一餐，因而时间也较长些，至于午茶点一般都在下午四点左右。 英国茶 茶是英国传统的大众饮料，每年消耗掉茶叶近20万吨，占世界茶叶贸易总量的20%，为西方各国之冠。英国茶一般加奶，有时也加糖，但是更多的是加橙片、茉莉等制成所谓的伯爵红茶（Duke’s black tea）茉莉红茶（black tea of jasmine）果酱红茶（black tea of jam）蜂蜜红茶（black tea of honey）。 英国茶 在英国茶可分为： 红茶 black tea 茉莉花茶 jasmine tea 花茶 scented tea 绿茶 Green tea 浓茶 Strong tea 淡茶 weak tea 柠檬茶 lemon tea 西餐 常见的英美饭菜有： roast beef（烤牛肉） beef strew（红烧牛肉） Pork chop（猪排） Fried/ roast chicken（炸/烤鸡） 牛排的分类 （beef steake） How do you want it? Well-done（全熟），有时太老 Medium（半熟），比较适合一般口味 Medium-rare（半生熟），略生一点 Rare（半生不熟），多半外熟内生 沙拉 （salad） 调味酱（dressing） French（法式，较酸） Blue cheese（乳酪，带酸奶味） Thousand Island（千岛酱，酸中带甜，较适合一般口味） Italian（意式，带蒜味） House dressing（该饭店的特制酱） 上菜的顺序 沙拉或汤 （salad or soup) 主菜和饮料（main dishes with drinks） 甜点（desert） 账单（bill） 常见西餐菜肴——salad 火腿沙拉 ham salad 鸡沙拉 chicken salad 鸡脯沙拉 chicken-breast salad 鱼片沙拉 fish salad 虾仁沙拉 shrimp salad 蟹肉沙拉 crab salad salad 汤——soup 奶油火腿汤 creamed ham soup; ham soup with cream 奶油鸡茸汤 creamed mashed chicken soup; mashed chicken soup with cream 红菜汤 bo