02生理学之第二篇 细胞的基本功能 66h.pdf

第二章细胞的基本功能 第一节细胞膜的结构和跨膜物质转运功能 第一节细胞膜的结构和跨膜物质转运功能 第二节细胞的跨膜信号转导功能 第二节细胞的跨膜信号转导功能 第三节细胞的生物电现象 第三节细胞的生物电现象 第四节肌细胞的收缩功能 第四节肌细胞的收缩功能 第一节细胞膜的结构和跨膜物质 转运功能 一、细胞膜的结构和化学组成 动物细胞都被一层薄膜所包被，称为细胞膜或质膜 （plasma membrane）。 细胞膜是一种半透膜，在电镜下可见有三层结构： 其内外各有一层致密带，中间夹有一层透明带，每层 厚约2.5nm，膜的总厚度约为7.5nm。 此种结构亦见于细胞内各种细胞器的膜性结构，如 核膜、线粒体膜、高尔基复合体膜、内质网膜等。因 此，它是细胞最基本的膜结构形式，故称为单位膜。 细胞膜的分子排列结构，目前公认的是 “液态 镶嵌模型”（fluid mosaic model）。其基本内容 为：细胞膜是以液态脂质双分子层为基架，其中镶 嵌着不同生理功能的蛋白质。 （一）脂质双分子层 ◆构成细胞膜的脂质都是磷脂分子，以双分子层 的形式包被在细胞表面。 ◆所有的膜磷脂分子都是双嗜性分子，磷脂一端 的磷酸和碱基是亲水性极性基团，另一端酯酰基长 烃链则是疏水性非极性基团。 ◆每个磷脂分子中由磷酸和碱基构成的基团，都 朝向膜的外表面或内表面，而两条较长的脂酸烃链 则在膜的内部两两相对。 ◆双分子层内外两层所含的脂质成分有所不同， 靠外侧一层主要含磷脂酰胆碱和含胆碱的鞘脂，而 靠胞浆侧的一层则有较多的磷脂酰乙醇胺和磷脂酰 丝氨酸，少量的磷酯酰肌醇几乎全部分布在膜的胞 浆侧，它在细胞信号转导中起重要作用。 （二）细胞膜蛋白质 细胞膜蛋白质约占细胞膜重量的55%。有表面蛋 白和整合蛋白两种形式： ◆表面蛋白 肽链中带电的氨基酸或基团与膜两 ◆ 侧的脂质极性基团相互吸引，使蛋白分子附着在膜 的表面，因此叫表面蛋白。 ◆整合蛋白 肽链一次或多次反复贯穿整个脂质 ◆ 双分子层，两端露出在膜的两侧 。例如，七次跨膜 的G蛋白偶联受体。 ■细胞膜蛋白质的功能分类： ■ ①跨膜分布的与物质转运有关的蛋白质：如载体 蛋白、转运体蛋白、通道蛋白、离子泵等； ②分布在细胞膜外表面，接受细胞环境中化学信 号刺激或起着细胞“标志”作用的蛋白质： 受体蛋白：受体蛋白能把来自外界的化学信号传递到 细胞内，进而引起细胞功能的相应改变。 表面抗原：是一种起着细胞“标志”作用的蛋白质，供 免疫细胞或免疫物质进行“辨认”。 ③存在于膜内侧的膜内酶蛋白：与受体偶联的G蛋 白、腺苷酸环化酶、磷脂酶A、磷脂酶C等，具有传 递跨膜信号的作用。 例如腺苷酸环化酶可将膜内胞浆中的ATP转变为环一 磷酸腺苷（cAMP），起到信息传递的作用。 （三）细胞膜糖类 细胞膜中少量的糖类与蛋白质和脂类结合，分别形成 糖蛋白和糖脂，其糖链大多数裸露在胞膜的外侧。由于这 些糖链中单糖排列顺序的不同使所在的细胞或使所结合的 蛋白质具有特异性，可作为所在细胞或所结合的蛋白质的 特异性“标志”。 ①作为抗原决定簇，表示某种免 疫信息。如在人红细胞ABO血型 系统中，红细胞的不同抗原特性 就是由结合在脂质的鞘氨醇分子 上的寡糖链所决定的。 ②作为膜受体的“可识别”部分， 能特异性地与某种递质、激素或 其他化学信号分子相结合。 二、细胞膜的跨膜物质转运功能 ◆细胞膜的物质转运功能是细胞维持正常代谢，进 行各项生命活动的基本功能。 ◆小分子或离子的跨膜运转根据其是顺浓度差还是 逆浓度差，或消耗能量与否，分为被动转运和主动转 运两大类： ■被动转运(passive transport) ■ 是指小分子物质顺电位差或化学梯度的转运过程。 特点：①不直接消耗能量； ②顺电-化学梯度（浓度差）进行 分类：①单纯扩散； ②易化扩散 ■主动转运 ■  通过某种耗能过程将一些离子或物质分子逆浓度差 或逆电位差进行的跨膜转运过程，称为主动转运 （active transport） 特点：①需要消耗能量,能量由分解ATP来提供； ②依靠特殊膜蛋白(如离子泵)