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养猪企业成本核算存在问题及对策探析 　　【摘要】随着我国经济的高速发展，环境污染日益威胁着人们的健康安全，农业污染占相当大的比例。国家把环境保护列在经济发展的前面，很多养猪散户因为无法承担排污成本而停产。现在的养猪企业大多数是标准化的养殖场，生产流程标准化，信息系统网络化，财务管理电算化，企业之间的生产管理经验和成本核算数字越来越具有可比性。很多兽医学者、养猪专家都在探讨养猪企业成本核算的新途径、新方法，为规范养猪企业的成本管理提供理论基础，为养猪企业的可持续发展做出贡献。本文主要针对养猪企业成本核算中存在的一些问题，提出一些相关对策。 　　【关键词】养猪企业 成本核算 对策探析 　　近几年，养猪行情一直利好，养猪企业大多赚钱，特别是规模化标准化的养猪场，它们有政府财政补贴，销售和利润的增长幅度很大。很多大中型养猪企业纷纷加大投入力度，扩大经营规模。面对激烈的市场竞争，如何稳占市场并战胜竞争对手？这是加快增长速度的同时必须考虑的问题。在技术无差异的情况下，主要采取成本领先战略，以低成本低价格优势进攻市场。成本的上下线是多少，这离不开养猪成本的精打细算。 　　一、养猪企业成本核算的重要性 　　产品成本核算是指对企业生产经营过程中实际发生的各项成本费用按照成本核算对象进行归集和分配，以计算各种产品的生产总成本和单位总成本。养猪企业的成本核算内容主要有直接材料、直接人工、其他直接费、制造费用。其中，直接材料是指养猪生产中直接耗用的饲料、燃料、动力、兽医药费，在产品成本中占很大的比重，按照领料单直接计入各个猪群。直接人工是指养猪生产中直接从事养殖人员的工资、工资性补贴、奖金、福利费和社保。能够区分猪群的，直接进入生产成本―XX猪群，如一个人为多猪群服务的，可按服务时间分配计入生产成本―XX猪群。其他直接费是指养猪生产中除直接材料、直接人工以外的费用，如猪舍的维修费。制造费用是指养猪生产中发生的应摊销、分配计入各猪群的间接费用，包括管理人员的工资及福利、猪舍和设备的折旧、环保排污、消毒防疫、水电、保险、低值易耗品的摊销等，按照猪舍面积和标准头数分配计入各个猪群。 　　养猪企业成本核算的重要性在于： 　　一是，为经营决策提供依据。成本核算结果可以向经营管理者提供基本的成本信息，帮助他们做出正确的决策，如定价、种猪自繁和外购的选择、出售猪苗和继续育肥的选择、项目可行性分析等。二是，为制定成本计划、进行成本控制和业绩评价提供依据。在财务预算编制过程中，真实可靠的成本信息是编制预算的质量保证，分析实际成本和计划成本的差异，考核绩效，又能达到控制成本的目的。三是，为编制财务报告提供依据。企业需要向股东、债权人、税务局等提供财务报告，编制财务报表需要使用存货成本和已销产品的成本信息，它们必须按照会计准则或会计制度的要求来报告，体现真实的资产和收益。 　　二、养猪企业成本核算存在的问题 　　（一）没有细分成本核算对象 　　为了核算简便，不少养猪企业不是采取分群核算而是采取混群核算，期末存栏成本也是按照估算重量和计划单价计量，很难体现各个猪龄阶段的实际成本，例如出生仔猪、断奶仔猪、保育猪、育肥猪，每头实际成本各是多少。不知道各个阶段的准确成本，就不能判断何时出售比较合算。 　　（二）没有逐级设置成本项目 　　财务部门建账时，直接在生产成本下设置工资、福利、社保、饲料、兽药、固定资产折旧、生物资产折旧、租金、水电、保险、排污、消毒、防疫、检测、运输、维修等，不能直接体现直接材料、直接人工、制造费用、其他直接费等成本项目的发生数，使用这些成本项目数据时需要重新汇总，增加了工作量。 　　（三）原始数据记录不完整 　　一般情况下，各个猪场的饲料、兽药的领用手续比较齐全，都有饲养员、保管和场长的签名。但是低值易耗品的领用比较随意，没有人签名，入库当出库处理，全部计入当月成本，归属对象不明确，管理责任分不清。 　　（四）成本结转步骤过于简单 　　由于采取混群制核算，当月发生的生产成本全部直接结转入产成品。月初存栏估算成本，加上本期发生的实际成本，减去月末存栏估算成本，倒算并结转本期的产品销售成本，体现的只是肥猪的成本，没有体现转群的成本。 　　（五）内部销售价格制定不合理 　　集团内猪场之间调拨猪苗，不是以实际发生的成本为基础确定内部销售价格。而是凭借经验，根据猪苗与玉米、豆粕、肥猪价的相关性，按照当月玉米、豆粕的购进价格和肥猪的外销价格，自设公式计算猪苗的内部销售价格。例如，20公斤基础价=-53.6-98*（0.77*玉米单价+0.23*豆粕单价）+60*肥猪销售单价+超（欠）基?A重量*0.8肥猪销售单价，缺乏科学依据。 　　（六）生物资产清理的核算不正确 　　猪场淘汰种猪时，凡是公猪都按10%净残值结转入生物资产清