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日本甜樱桃品种介绍 　　摘要：简要介绍了红手球、丰锦、高砂、佐藤锦、月山锦、高阳锦、黑砂糖锦、小夏、佐槛、樱姬、绚瞳、明月、大楼夏、大将锦、南阳、花驹、红清、红秀峰、山形美人、水门、金王、正光锦、六月新娘和香夏锦等24个日本甜樱桃品种的主要经济性状。 　　关键词：甜樱桃；品种；性状；日本 　　 　　1 红手球 　　 　　1980年日本山形县立园艺试验场杂交育成，亲本是佐藤锦和滨库，2000年命名并在日本农林水产省登记。果实短心脏形或扁圆形，平均单果重lOg以上，可溶性固形物含量10％以上，酸味适度，口感浓厚。在品种育成地日本国山形县寒河江市，花后65―70天，即7月上旬果实成熟，属极晚熟品种。 　　 　　2 丰锦 　　 　　日本山梨县由齐藤一博士在拿破仑、高砂和佐藤锦混栽园中偶然发现的实生单株选育而成。1986年在农水省登记。果实短心脏形，平均单果重5g以上，果皮表面带红黄斑。采收期在6月上旬，为早熟品种。 　　 　　3 高砂 　　 　　在美国称为洛克波特(Lockport)，于1872年由北海道开拓者引入日本，1911年定名。果实短心脏形，果肉乳白色，肉质软。平均单果重5―6g，可溶性固形物含量13％―15％。果核大。果实6月中旬成熟。 　　 　　4 佐藤锦 　　 　　1912年由日本山形县东根市的佐藤荣助用黄玉和那翁杂交育成。品质好，一度成为主栽品种。成熟期6月上中旬至7月初。平均单果重6g左右，最近还发现了lOg左右的大果类型。果肉乳白色，偏软。短心脏形，果皮黄底红晕，光泽美丽，核小肉厚。可溶性固形物含量14％以上，含酸量0．5％以上，有的果实可溶性固形物含量达到16％―20％。风味浓郁。树势旺，树姿直立，丰产稳产。是甜樱桃品种中品质最好者之一。耐贮运。 　　 　　5 月山锦 　　 　　是日本从中国引入的发展前景最好的品种。果实心脏形，单果重9g以上，属大果型。果肉较硬，不易软化，耐贮藏。果皮黄色，十分美观。可溶性固形物含量16％―18％，酸味少，品质佳。果实6月下旬至7月上旬成熟。 　　 　　6 高阳锦 　　 　　由日本山形县寒河江市米派的高桥庄次郎氏在佐藤锦和那翁的混栽园里发现的自然实生单株选育而成。1989年在日本农水省登记。果实短心脏形，平均单果重9－10g，最大单果重12g左右。果肉乳白色，硬度大、汁多。果皮黄底红晕。可溶性固形物含量18％，酸甜适口，口感颇佳。采收期在6月下旬，与那翁同期或稍晚。 　　 　　7 黑砂糖锦 　　 　　在佐藤锦的枝变株系中发现的一个浓红色品种。因果实如黑砂糖一样浓甜，故名黑砂糖锦。果形和大小同佐藤锦，但着色好，全果紫红色，果肉比佐藤锦稍硬，近成熟不软化。比佐藤锦糖度高。采收期6月中旬到7月上旬，与佐藤锦同期成熟，但采收时间较长。 　　 　　8 小夏 　　 　　从山形氏、金子氏从赛勒卡和佐藤锦的杂交后代中选出的早熟品种。果实短心脏形。平均单果重6―7g，是早熟品种中的大果型甜樱桃。果肉乳白色，近成熟期变淡红色直至紫红色。即使不采取摘叶或铺反光膜等措施，果皮也会着均匀红色。糖度高、酸味佳、口感好。采收期6月上旬。 　　 　　9 佐槛 　　 　　由山梨县盐山市的雨宫正明氏发现的高砂的枝变品种。为自花授粉结实力强的大果品种。果实短心脏形。平均单果重lOg。果皮黄底红晕。果肉硬度大于高砂，粉红色。甜度中等，果汁多，口感浓厚。采收期6月下旬，比佐藤锦稍晚。 　　 　　1O 樱姬 　　 　　东根市藤助新田发现的实生大果早熟品种。果实心脏形。平均单果重9―lOg，最大单果重13g。果肉黄白色，多汁，肉质硬，可溶性固形物含量16％以上，含酸量少，口感好。果皮颜色黄底红晕，比佐藤锦颜色稍淡。采收期6月上旬。 　　 　　11 绚瞳 　　 　　福岛市饭坂町菅野但夫氏用佐藤锦和那翁杂交选育出的大果早熟品种。果实心脏形、平均单果重lOg，果皮黄底红晕。果肉乳白色，肉硬，甜味多、酸味少，果汁多，口感浓厚。6月中下旬采收，与佐藤锦同期或稍晚。 　　 　　12 明月 　　 　　由那翁、佐藤锦和拿破仑混栽园所采的种子，经实生繁殖选育而成，果实心脏形。平均单果重11―12g。果皮红色，具红黄色斑。果肉乳白色，硬度中等，甜味中等，酸味少。果核周围无着色。6月中旬至7月上旬采收，和佐藤锦同期或稍晚。 　　 　　13 大楼夏 　　 　　在青森县那翁樱桃混栽园里发现的实生单株。果实短心脏形或扁圆形，单果重13―15g。果皮鲜红色。可溶性固形物含量17％―18％，含酸量少，口感好。采收期6月下旬至7月下旬。 　　 　　14 大将锦 　　 　　山形县加藤勇在佐藤锦、那翁、高砂等混栽园里偶然发现的实生单株。1990年