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无公害花生生产技术 　　摘要 介绍了无公害花生的环境条件,并根据栽培实践,从环境条件选择、整地施肥、播前准备、播种、田间管理、病虫鼠害防治、适期收获等方面总结了无公害花生的生产技术,以期为花生栽培提供参考。 　　关键词 花生;无公害生产;高产栽培;整地施肥;播种;田间管理 　　中图分类号 S565.2.048 文献标识码 B 文章编号 1007-5739(2009)13-0050-01 　　 　　花生是安徽省蒙城县主要经济作物,但近年来在生产中存在着重施化肥,轻施有机肥;在病虫害防治上,只重视防治效果,而忽视了农药的残留问题,造成花生品质差,市场竞争力低,效益上不去。推广无公害花生栽培技术是解决花生品质问题的有效途径。 　　 　　1 环境条件选择 　　 　　宜选择符合无公害农产品产地环境要求的土壤、空气与水源,并结合当地的生态环境,因地制宜,力求科学实用,同时充分体现绿色食品的生产特点,全面贯彻无公害农产品肥料和农药施用准则。由于重茬花生植株矮小、结果小、病虫害多、易早衰、产量低,因此选择新茬地种植花生,可有效减少花生病虫害的发生几率,减少用药量及用药次数,从而提高花生产品的品质。 　　 　　2 整地施肥 　　 　　整地起垄,垄面60cm,高8～10cm,垄间30cm。无公害花生的施肥原则是以有机肥和生物肥为主,配施少量化肥,禁用硝态氮肥。花生具有“喜乏肥”的特点,前茬应多施肥,以利于花生高产。产量指标为6 000kg/hm2的地块,施纯氮75～90 kg/hm2、五氧化二磷90～120kg/hm2、氧化钾105～135kg/hm2,有机肥45t/hm2,生物菌肥75kg/hm2。具体做法是:在小麦收获后,将花生需要的有机肥、生物菌肥、钾肥、2/3的磷肥和氮素化肥,结合深耕、秸秆还田翻入土中,其余1/3的氮、磷肥在开花下针期结合培土进行追肥,为花生创造一个深、活、松的土壤条件。 　　 　　3 播前准备 　　 　　高产、优质、抗病的品种,不仅是作物获得高产的重要因素,还可以减少作物病虫害的发生几率,提高产品品质。因此,选择优质、抗病的优良品种是无公害花生生产的重要环节。在生产中可选择高产、优质、适于出口的丰花系列品种及花育16、花育17等花生品种。一般不选用转基因花生品种。剥壳前15d晒果3d,剥壳后分级粒选,把病、虫、已发芽、破伤果仁的种子和秕粒拣出,将留种用的大、中粒分成一、二级种子,然后拌种。采用高效、低毒的种衣剂拌种,防治病虫危害及鼠害,保证一播全苗。 　　 　　4 播种 　　 　　当膜下5cm地温稳定通过15℃时即可播种。春播在3月底至4月上旬,播深3～5cm。不宜播种过早,墒情差时可先开沟浇水后播种。选一级种仁作种,每穴并粒平放2粒种子,穴距16～17cm,留苗12～15万穴/hm2,覆土整好垄面。用50%乙草胺乳油1 125～1 500mL/hm2,对水450～675kg,均匀喷洒垄面和垄两侧,覆膜后,再喷洒垄沟底。铺地膜后,在垄的两侧,覆土压牢,在垄顶每2m左右横压1道小土埂。 　　 　　5 田间管理 　　 　　5.1 苗期管理 　　花生幼苗顶土(膜)时及时开孔放苗,开孔后用湿土压上(引苗出土),幼苗2片真叶时清除膜孔周围多余土堆,及时将压在膜底的侧枝抠出膜外。中耕灭茬。麦茬花生在小麦收获后直播田块,幼苗生长较弱时,苗期要及时进行浅锄灭茬、松土,以促进花生根系下扎,使幼苗转弱为壮。 　　5.2 中后期管理 　　若植株徒长(株高40cm以上),则要人工去顶,即用手摘除花生主茎和主要侧枝的生长点(尤其是第1～2对侧枝的生长点)。禁止使用比久、多效唑等植物生长抑制剂(否则易早衰10～15d,并严重影响花生品质)。花生进入盛花期,绝大部分果针已开始伸长,应及时进行培土迎针。培土可有效促进果针及早入土坐果,以提高饱果率。对有旺长现象的地块,可在花生盛花期,用壮丰安750mL/hm2对水450kg喷施叶面,以有效控制花生徒长,防止后期倒伏,起到控秧、促花、保花、稳果的作用。花生叶片具有极强的吸收矿物质的能力,并能迅速将养分分配到各个器官。因此,在结荚后期于下午5时以后喷洒0.2%的磷酸二氢钾或1%～2%的尿素和2%～3%的过磷酸钙水溶液,每隔7～10d叶面喷施1次,连喷2～3次。花生生育中期,正是营养生长与生殖生长并进时期,是花生需水最多的时期。若土壤中水分缺乏,将严重影响花生根系和地上部分生长。因此,遇旱要及时浇水,采用小水润灌,防止大水漫灌,避免因湿度过大造成烂果、烂叶,浇水时间一般选在早晨或傍晚。花生开花下针期和结荚期需水较多,若遇旱应及时浇水,以确保果针及时入土结实和荚果充实膨大。花生为怕涝作物,多雨季节要注意排水防涝,特别是结荚期还要防渍水,以防烂果并降低花