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双子叶植物花生幼苗结构残缺发育探究 　　种子的萌发需要一定的内在条件和外部条件，在农业生产实践中，播种应选用粒大饱满而完整的种子，生物学教材介绍种子的萌发，也强调胚必须完整。那么，在适宜条件下，由种子萌发成的幼苗结构残缺，是否能继续发育为植株呢？笔者选用双子叶植物花生种子、大豆种子、菜豆种子进行探究，结果表明：双子叶植物幼苗结构残缺仍能生长发育。 　　1 探究过程 　　1.1 提出问题 　　在条件适宜的情况下，结构完整的花生幼苗能够正常生长发育，那么，在同等条件下，结构残缺的花生幼苗是否能正常生长发育呢？ 　　1.2 作出假设 　　在适宜条件下，结构残缺的花生幼苗不能正常生长。 　　1.3 制定实验计划 　　（1） 实验材料：粒大饱满具有萌发力的花生种子。 　　（2） 实验仪器：培养皿、吸水纸、镊子、解剖刀。 　　（3） 实验步骤： 　　① 取大小相同的花生种子100粒。 　　② 将花生种子萌发至长出胚芽、胚轴、胚根时备用。 　　③ 取4个培养皿，放入吸水纸垫，注入适量清水，分别贴上标签：结构完整、缺胚芽、缺胚轴、缺胚根。 　　④ 取20粒发育完整的幼苗，不做处理，放入 “花生完整”培养皿内，作为对照组。 　　⑤ 取20粒切除胚根的幼苗、20粒切除胚芽的幼苗、20粒切除胚轴的幼苗，分别放入对应的培养皿内，作为实验组。 　　⑥ 将对照组和实验组并列放置在实验室内通风、通光的操作台上。 　　⑦ 每天观察记录，并保持适量的水分。 　　（4） 注意事项： 　　① 切除胚芽、胚轴、胚根时，要切除干净，否则残留的部会继续发育，影响实验结果。 　　② 使用小刀时注意安全，注意小刀伤手。 　　1.4 实施实验 　　1.5 探究过程记录 　　实验条件：室温（15℃～25℃）；适量水分；充足空气。 　　（1） 起始状态。 　　① 实验组： 　　缺胚芽组：子叶张开，多数种子子叶种皮脱落，少数种子子叶残留种皮；胚根白嫩、粗壮，胚根2～3 cm；胚轴0.5～1 cm，胚芽切除。 　　缺胚轴组：子叶张开，多数种子子叶种皮脱落，少数种子子叶残留种皮；胚根白嫩、粗壮，胚根2～3cm；胚轴切除，?o胚芽。 　　缺胚根组：子叶张开，多数种子子叶种皮脱落，少数种子子叶残留种皮；胚芽幼叶紧闭。 　　② 对照组： 　　胚完整，多数种子种皮破裂，子叶半开，少数种子子叶张开，种皮脱落；胚根白嫩、粗壮，长2～3 cm，胚轴较短，胚芽幼叶紧闭。 　　（2） 5 d萌发状态。 　　① 实验组： 　　缺胚芽组：少数子叶残留种皮，子叶萎缩；胚根继续增长，侧根数量增多；胚轴生长缓慢；腋芽体积增大，少数种子腋芽长出纤细的茎和幼叶，长1～2 cm。 　　缺胚轴组：少数子叶残留种皮，子叶萎缩；胚根继续增长，侧根数量增多；胚轴生长缓慢；腋芽体积增大。少数种子腋芽长出纤细的茎和幼叶，长1～2 cm。 　　缺胚根组：少数子叶残留种皮，子叶萎缩；胚轴生长缓慢；胚芽进一步发育，茎长5～7 cm，叶柄长3～4 cm，叶片增大，形成幼苗；腋芽体积增大。 　　② 对照组： 　　胚完整，少数子叶残留种皮，子叶萎缩；胚根继续增长，侧根增多、增长；胚芽进一步发育，茎长5～7 cm，叶柄长3～4 cm，叶片增大，形成幼苗；腋芽体积增大。 　　（3） 11 d萌发状态。 　　① 实验组： 　　缺胚芽组：增长；胚轴停止发育；腋芽继续发育，茎增粗，叶片增大，株高6～8 cm，形成幼苗。 　　缺胚轴组：子叶种皮脱落；子叶萎缩；胚根继续增长，侧根继续增多增长；腋芽继续发育，茎增粗，叶片增大，株高6～8 cm，形成幼苗。 　　缺胚根组：幼苗继续发育，子叶种皮脱落；子叶萎缩；幼苗植株继续增高，株高8～10 cm；不定根增长、增多；腋芽高1～1.2 cm。 　　② 对照组： 　　胚完整，子叶种皮脱落；子叶萎缩；胚根继续增长，侧根继续增多。 　　（4） 16 d萌发状态。 　　① 实验组 　　缺胚芽组：幼苗继续发育，子叶种皮脱落；子叶萎缩；胚根继续增长，侧根继续增多增长；芽体继续发育，茎增粗，叶片增大，株高15～18 cm。 　　缺胚轴组：幼苗继续发育，子叶种皮脱落；子叶萎缩；胚根继续增长，侧根继续增多增长；芽体继续发育，茎增粗，叶片增大，株高15～18 cm。 　　缺胚根组：幼苗继续发育，子叶进一步萎缩；株高15～18 cm；不定根增多、增粗、增长；腋芽茎纤细，叶片细小，高1～1.5 cm。 　　② 对照组： 　　胚完整，幼苗继续发育，子叶进一步萎缩；株高20～25 cm；腋芽茎纤细，叶片细小，高1～1.5 cm。 　　1.6 实验现象 　　结构完整的花生幼苗发育为成熟植株，发育速度较快；缺胚芽、胚轴的花生幼苗发育为具有2