《物质的变化8牛奶的变化》课件小学科学青岛版六年级上册.pptVIP

生活家饮食保健孕期选择食用油的学问邢台市第四病院罕见护理应急预案猪气喘病综合防制技术动物营养系列理想蛋白与氨基酸模式的研究进展皮肤病的诊断包括病史体格检查和必要的实验室检查我国有关食物添加剂营养强化剂食物新资本的治理律例与标准 授课教师：胡冬梅 饮用牛奶的好处： 经常适量喝牛奶有利于骨骼生长发育，对提高身体素质有积极促进作用。晚间睡眠不好或比较瘦的人，可以在睡前加喝一杯牛奶，有助提高睡眠质量。牛奶中的锌能促使伤口更快地愈合。牛奶中的维生素B2可提高视力。牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。 实验注意事项： 1、牛奶和所加物质一一对应摆放。 2、针管加完一种物质后一定要冲洗 干净，再加另一种。 3、搅拌时不可太过用力，防止飞溅。 4、只可观察、嗅闻，不可品尝。 5、将观察到的结果及时填写到表格中。 烧杯编号 所加物质 牛奶 产生的现象(颜色、气味、溶解量、是否结块……) A B C D E 实验一： 白醋 糖 酱油 有刺激性气味，有白色小凝结块产生 无颜色变化，有甜味，无凝结块…… 变为深棕色，有刺激性气味，无凝结块产生 牛奶为什么凝固结块： 牛奶中的酪蛋白质与酸性物质结合，会产生蛋白质凝固现象。过度加热也会使牛奶中的酪蛋白质凝固。蛋白质凝固结块的牛奶,不易被人体吸收，营养价值大大降低，不适合饮用。 饮用牛