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华东柑桔市场调查及其对建德柑桔销售启示 　　摘要介绍了华东柑桔市场的考察情况，总结了其对建德柑桔的销售启示，指出了建德柑桔发展存在的问题，并提出了发展对策，以期促进建德柑桔产业的发展。 　　关键词柑桔；市场调查；启示；发展方向；华东地区；浙江建德 　　中图分类号S666；F326.13文献标识码A文章编号 1007-5739（2009）03-0102-02 　　 　　为促进建德市柑桔销售，2007年11月9~11日，由建德市农业局领导带队，组织主产区领导和技术人员赴杭州、嘉兴、上海、无锡进行了柑桔市场考察。现将考察情况报告如下。 　　 　　1 华东柑桔市场考察情况 　　 　　1.1考察市场 　　1.1.1杭州果品有限公司艮山门批发市场。杭州果品有限公司是杭州市的农业龙头企业、全国果业龙头企业，也是杭城及周边地区果品经营活动中的“主渠道”和“蓄水池”。公司现下设艮山门批发市场、冷藏储运公司、副食品经营部3个经营部门，拥有员工300多人，总资产达1.29亿元，年销售鲜果10万吨，销售额达3亿元。公司下属艮山门批发市场已发展成为地区乃至全国范围内同行业中的佼佼者，现有营业场所逾1.5hm2，在杭城果品行业中处于主导地位。 　　1.1.2嘉兴农产品市场。嘉兴农产品市场是一家起步较早、专业性较强，集果品批发、包装、加工、运输、配送为一体的大型水果批发市场。全国南北水果云集市场，吸引了全国20多个省市的鲜果货源，辐射覆盖浙江全省及江苏、安徽、江西、福建、上海等省市，年交易额20亿元以上，交易量60多万吨，是华东地区水果集散中心市场之一。荣获了全国十大果品批发市场、全国果业龙头企业、全国优秀果品批发市场等荣誉称号。市场总投资1.5亿元，占地面积约11.52hm2，总建筑面积约8.08hm2，停车场面积1.5hm2。市场内分设4个交易区，营业用房709间。 　　1.1.3无锡朝阳股份有限公司水果交易区。无锡朝阳股份有限公司是以农产品经营为主体的大型商业流通企业，是农业产业化国家重点龙头企业，下辖朝阳农产品大市场蔬菜交易区、水果交易区、朝阳粮油市场、朝阳花卉市场、朝阳茶叶市场、朝阳家禽市场、朝阳农贸市场等单位。公司现股本为5 056.59万元，总资产约2亿元，现有职工522人。拥有经营面积17.23hm2。年交易规模达20亿元，各类水果、蔬菜年批发量80多万吨，约占整个无锡消费市场的90%。是目前江苏省最大的水果集散中心，规模在华东地区亦名列前茅，被列为国内贸易部重点“菜篮子工程”，该市场现已发展成为一个立足无锡，辐射上海、江苏、浙江、安徽、山东、东北等省市的大型水果集散中心。 　　1.1.4上海农产品中心批发市场。上海农产品中心批发市场是原国内贸易部确定建设的5个国家级大型农产品中心批发市场之一，是一座综合性、多功能、现代化的大型农产品批发市场，为上海市“菜篮子”重点工程。该市场占地面积12hm2，投资1.1亿元，建筑面积4.5hm2，年交易额22亿元。市场分为粮油、蔬菜、果品、肉禽、干货、水产等6个交易区（部），其中果品交易区面积7 000m2，26个交易行，日交易量2 000t。柑桔（含柚）交易在果品交易中占有重要位置，目前的日交易量为300t，高峰期达到500~600t，平均交易价格约为1.3元/kg。 　　 　　1.2柑桔销售特点 　　本次考察的杭州、嘉兴、上海、无锡同属华东市场，对柑桔的需求结构和市场价格大同小异。 　　1.2.1需求量。柑桔是当前各市场的主要交易种类，据有关资料，结合市场负责人介绍，本次考察的市场常年柑桔日交易量在200t以上，以无锡市场销量最大，杭州销量最小。所有市场柑桔销售均明显不如往年。据商户反映，受周边市场和必需农产品价格上涨影响，主要表现在日交易量明显下降，交易价格显著下降，销售环节利润明显减少，一定程度上存在柑桔经营者下一步转行经营的趋势。 　　1.2.2消费结构。本次考察的市场，各方柑桔货源明显都以分级打蜡的果品为主，预计占总量的90%，所有市场经营者均反映统货已经无法在市场销售，统货销售的价格，虽然与分级销售同类货平均价格相差40%，但销量仍然不足柑桔销售总量的10%。当前柑桔销售，在外形上要求柑桔色红、鲜果直径在55~70mm且大小均匀；在品质上要求皮薄、味偏甜、肉嫩且化渣；在包装上要求轻便易携带、数量具有可选择性（3~10kg）。 　　1.2.3品种及产地结构。在品种上，宽皮柑桔略高于橙类消费，从产地上看，国内柑桔主要有浙江、江西、广西、湖北、湖南等地，以湖北、湖南、江西的柑桔为主。临海经营者成为柑桔市场的主力军，他们把全国各地的柑桔都变成了浙江临海的早熟宫川。 　　1.2.4市场价格。目前已进入本次考察市场的早熟品种，主要有湖北、湖南、上海、江西、浙江