世界第三大美食国家----土耳其课件.pptVIP

世界三大美食国家之一;坐标：北纬39°，东经35°;横跨欧洲和亚洲;;国名释义：“土耳其”一词由“突厥”演变而来。在鞑靼语中，“突厥” 是“勇敢”的意思，“土耳其”意即“勇敢人的国家” 国土：国土包括西亚的安纳托利亚半岛以及巴尔干半岛的东色雷斯地区，是一个横跨欧亚两洲的国家。 面积：780576平方千米(3% 在欧洲，97%在亚洲，欧洲部分称为色色雷斯，亚洲部分称为安纳 托利亚 国界：濒临黑海、爱琴海和地中海，与亚美尼亚、阿塞拜疆、保加利亚、格鲁吉亚、希腊、伊朗、伊拉克和叙利亚接壤。 国歌： 《独立进行曲》 ;独立日：10月29日（1923年） 共和国日：10月29日（1923年） 国家主权日: 4月23日人口：7200 万(2006年)。 宗教：居民中99%信奉伊斯兰教，大多数属逊尼派。1% 的人口为亚美尼亚东东正教，希腊东正教，犹太教、天主教和其它。 语言：土耳其语为官方语言，库尔德语、扎扎其语、阿泽里语、卡巴尔达语。 货币：土耳其里拉（YTL） 政体：议会民主制 ;国 旗;国 徽;首都：安卡拉（Ankara）;郁金香象征美丽、庄严、华贵。它的土耳其语含意是，它像包着头 巾的伊斯兰教女人头一样美。因此，土耳其比荷兰更早定为国花。 ;;红 翼 鸫 ;;民族：土耳其人占总人口的80%以上，其余为库尔德人(15%)、阿拉伯人、亚美尼亚人等。;禁忌: 特别注意，土耳其信封伊斯兰教，注意不要做违反教义的事情就可以了。;土耳其的美食诱惑; 土耳其是一个非常注重美食的国家。名列世界三大著名美食国家之一，传统的主食除了面包，还有羊肉、葡萄酒、点心。 土耳其还是葡萄酒圣产地和水果王国。四季分明为土耳其的水果种类，酝酿了自然丰富的美食王国。 当地人喜吃羊肉和小牛肉，尤其喜欢将羊肉串起来以炭火烤熟，用刀削下肉片夹面包吃，可说是土耳其的麦当劳。目前路边小吃沙威玛 (siskebab)据说是自土耳其引进的。不过多以鸡肉做沙威玛的主材，事实上在土耳其夹羊肉才是道地的沙威玛。因为嗜吃羊肉，为了净口，当地人常用各种酸味小黄瓜佐菜。 ;土耳其大什锦烧烤;;;;汤;番茄洋葱汤;番茄羊肉汤;奶油蘑菇汤 ;葡 萄 酒;;　9月尾葡萄收成期,葡萄园的农妇忙得不可开交 ;红酒配红肉; 土耳其是全球第四大的葡萄出产地，共有57万公顷土地用来种植葡萄，而且是世界第三大鲜食葡萄出产地，生产的葡萄干更是全世界最多的。土耳其专家认为，红葡萄酒含维生素C、维生素E、硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，延缓衰老，能有效降低血胆固醇，并防止血栓形成，防治心脑血管病。 ; 土耳其美食初体验必到“罗坎塔”报到。罗坎塔是大众食堂的意思，价格便宜，模样很好认，通常在入门处有一大排餐盘，每一个大餐盘或大锅是一道菜色，点菜时用手指一下就可以了。 ;;;土耳其鱼肉酱沙拉 ;阿达纳烤肉;烤鸡翅 ;伊斯坦布虾 ;烤茄子奶酪;香辣茄盒;小米沙拉; 土耳其代表性的季节沙拉“萨拉特”，用的都是新鲜的蔬菜，如红薯、小黄瓜等，再淋上土耳其自产的优质橄榄油，清脆爽口；土耳其的番茄特别好吃，多汁又软硬适度，吃多少个都不腻，是土耳其的首选疏果。;蔬菜沙拉;披 萨;肉馅薄饼; 面食是土耳其人的主食，种类繁多。最常吃的是面包，是餐桌上的必备。作为早餐或零食，新出炉的芝麻圈到处都可以找到。很多人选择Pide或Lahmacun，一种类似于披萨饼的土耳其特色食品，各种肉类和蔬菜在面饼上烤制，方便而美味。一般的烤肉点都会提供一种叫Lavas的白面饼，里面充满了空气，热气腾腾的端上来，白白胖胖，香气扑鼻。 ;;;;Laz Boregi ;土耳其的甜品绝对是国家的骄傲，在饭后，在茶庄，一小盘精致的Künefe或Baklava，你想不到一个甜点会这么精致，这么美味。 ; 各种坚果，开心果，榛子，花生等的粉末被夹在薄薄的面皮里面，烤制而成，有的种类还浇上蜂蜜后食用。最早的Baklava据说还是出现在元史中呢。;米布丁 ;苏丹黄金糕 ;　　 土耳其人称茶为“恰伊”。这个词来源于汉语，但他们对茶——尤其是红茶的喜爱，似乎更甚于中国人。一般的土耳其人，每天至少得喝10杯红茶。不论上班、聊天、等人、等车、会朋友、谈生意、闲余餐后，都得来杯茶。在土耳其，无论城市还是乡村，只要是供人休息的地方，就有茶馆或茶座。红茶“走卖”更是一景—— 街上穿梭着送红茶的伙计，大大的圆形托盘上放着曲线优美的郁金香形迷你小玻璃杯，里面装着透红的茶汁和一支小匙，放在一个小玻璃托盘中，盘子里还放有两三块小方糖，饮茶者可自行取用。商店要有顾客光临，无论生意做成与否，总是先以茶款待，以示尊敬。　　;;;爱琴海神话 ; 爱琴海是