表面活性剂概述及表面活性剂作用原理幻灯片.pptVIP

表面活性剂化学 第一章 表面活性剂概述 2.2.2.1 临界胶束浓度的测定方法 1. 表面张力法 界面张力仪 2. 电导法 3. 增溶作用法 4. 染料法 5. 光散射法 2.2.2.2 影响临界胶束浓度的因素 表面活性剂的碳氢链长 碳氢链分支 极性基团的位置 碳氢链中其它取代基的影响 亲水基团的种类 疏水链的性质 温度 离子型 Krafft point 非离子型 浊点 cloud point 2.2.3 胶束的形状和大小 球 状 两性表面活性剂 R-N+HCH2-CH2COO-H 氨基酸型 CH3 | R-N+-CH2COO-H 甜菜碱型 | CH3 R-(C6H4)-O(C2H4O)nH 烷基酚聚氧乙烯醚 非离子表面活性剂 R2N-(C2H4O)nH 聚氧乙烯烷基胺 R-CONH(C2H4O)nH 聚氧乙烯烷基酰胺 R-COOCH2(CHOH)3H 多元醇型 R-O-(CH2CH2O)nH 脂肪醇聚氧乙烯醚 1.1.2 按亲水基的结构分类 极性基团： 羧酸、磺酸、硫酸、磷酸酯盐、 氨基或胺基及其盐（伯、仲、叔、季） 鎓盐型（磷、、砷、硫、碘化合物） 羟基、酰胺基、醚键等。 1.1.3 按疏水基的种类分类 直链烷基 支链烷基 3. 烷基苯基 4. 烷基萘基 通常为烃基构成 5. 松香衍生物 6. 高分子质量聚氧丙烷基 7. 长链全氟(或高氟代)烷基 8. 聚硅氧烷基 硅表面活性剂 氟表面活性剂 1.1.4 按表面活性剂的特殊性分类 元素表面活性剂是指碳氧链上的 氢（碳）原子被其它元素所代替， 而显现出与普通表面活性剂不同 的性能 元素表面活性剂 高分子表面活性剂 3.合成高分子表面活性剂 聚乙烯醇、聚丙烯酸盐、聚丙烯酰胺 2. 部分合成高分子表面活性剂 羧甲基纤维素、羧甲基淀粉 1.天然高分子表面活性剂 阿拉伯树胶、皂、蛋白质（大豆蛋白、牛乳） 生物表面活性剂 1.糖脂系 鼠李糖脂、海藻糖脂、槐糖脂 2.酰基缩氨酸系 硫放线菌素、脂缩氨酸。 由酵母、细菌作用于培养液。生成有 特殊结构的表面活性剂 冠醚型表面活性剂 冠醚能与金属多价离子络合作，用作 相转移催化剂、萃取剂等 1.1.5 其他分类方法 广泛应用于洗涤、医药、石油、食品、农业等各个领域。 水溶性的 油溶性的 低分子量的 高分子量的 表面活性剂具有润湿、分散、乳化、增溶、起泡、消泡、保湿、润滑、洗涤、渗透、杀菌、防腐等功能， 1.2 表面活性剂的国内外发展 1．表面活性剂要易于生物降解，原料可再生，广泛使用后， 对环境无污染，对人、畜安全温和。 2．表面活性剂要高效、多功能，除有清洁作用外，还要 有抑菌、杀菌、滋润皮肤等作用，并应不断开发新用途。 3．耐硬水、低温洗涤效果好，浓缩的表面活性剂洗涤用品 是一个发展方向，这包括浓缩洗衣粉和浓缩液体洗涤剂。 表面活性剂的作用原理 第二章 2.1 表面张力与表面活性 当任意两相接触时, 两相之间决非是一个没有厚度的纯几何面,而是一个具有相当厚度的过渡区, 这一过渡区通常称之为界面。 若其中一相为气体，这种界面通常称为表面。 但由于历史的原因, 这两个概念常常混用。 常见的界面有：气-液界面，气-固界面，液-液界面，液-固界面，固-固界面。 气-液界面 气-固界面 液-液界面 液-固界面 固-固界面 2.1.1 表面张力和表面自由能 （a） （b） 如果在活动边框上挂一重物，使重物质量W2与边框质量W1所产生的重力F（F=（W1+W2）g）与总的表面张力大小相等方向相反，则金属丝不再滑动。 这时 l是滑动边的长度，因膜有两个面，所以边界总长度为2l， 就是作用于单位边界上的表面张力。 由于表面层分子的受力情况与本体中不同，因此 如果要把分子从内部移到界面，或可逆的增加表面积， 就必须克服系统内部分子之间的作用力，对系统做功。 温度、压力和组成恒定时，可逆使表面积增加dA 所需要对系统作的功，称为表面功。 用公式表示为： 把作用于单位边界线上的这种力称为表面张力， 用 表示，单位是N/m。 也是增加单位表面积时 所必须对系统做的功，单位J/m2 表面张力的测定 1. 滴重法 W=2πRγf γ=W/2πRf 滴落的高速摄影示意图 那为什么有个系数呢？ 2.毛细管上升法 r 毛细管半径 Δρ界面两相的密度差 g 重力加速度 h 高度差 3. 环法 4.吊片法