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郑州子森生物科技有限公司企业标准.PDF
郑州子森生物科技有限公司企业标准
Q/ZZSK 0010-2018
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红糖风味固体饮料
2018-08-24 发布 2018-08-24 实施
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郑州子森生物科技有限公司 发布
Q/ZZSK 0010-2018
前 言
本标准按照GB ∕T1.1 《标准化工作导则第1 部分；标准的结构和编写》编写。
本标准由郑州子森生物科技有限公司提出并起草。
本标准主要起草人：安学营。
Q/ZZSK 0010-2018
红糖风味固体饮料
1 范围
本标准规定了红糖风味固体饮料的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、
贮存等。
本标准适用于以红糖、大枣（干燥、磨粉）、阿胶（粉碎）、生姜（干燥、磨粉）、枸杞（干燥、
磨粉）中的几种为原料，经混合搅拌、包装而成的红糖风味固体饮料。
2 要求
2.1 原料
2.1.1阿胶应符合 《中华人民共和国药典》2015年版一部的规定。
2.1.2 生产用水应符合GB 5749 的规定。
2.1.3 红糖应符合QB/T 4561 和GB 13104 的规定。
2.1.4 大枣应符合GB/T 26150 的规定。
2.1.5 生姜应符合GB/T 30383 的规定。
2.1.6 枸杞应符合GB/T 18672 的规定。
2.2 感官要求
感官要求应符合表 1 的规定。
表1 感官要求
项目 要 求 检验方法
性状 粉末状或颗粒状 取10g左右的被测样品置于洁净白色搪瓷皿
色泽 具有本品应有的色泽 中，在自然光条件下用肉眼观察其色泽及性状，
气、滋味 具有本品应有的气、滋味，微甜，无异味 按标签上所述的食用方法于透明玻璃烧杯内热
杂质 冲溶后呈澄清或均匀混悬液，无肉眼可见外来杂质 水冲泡溶解，立即嗅其气味，然后用温开水漱口，
品尝其滋味，静置2min后，看烧杯底部有无杂质
2.3 理化指标
理化指标应符合表2 的规定。
表2 理化指标
项 目 指 标 检验方法
水分，% ≤ 7.0 GB 5009.3
灰分，% ≤ 7.0 GB 5009.4
Q/ZZSK 0010-2018
总砷（以As计）,mg/kg ≤ 0.5 GB 5009.11
铅（以Pb计）,mg/kg
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