中国大陆观光休闲农业特色与问题.pdfVIP

中國大陸觀光休閒農業的特色與問題 論述 中國大陸觀光休閒農業的特色與問題 * 段兆麟 壹、緒論 二十一世紀，海峽兩岸農業面對經濟國際化，自由化的衝擊，同樣以調整農業 結構作為首要的應變策略。由於國民所得提高，閒暇時間增加，旅遊風氣與起，且 交通益趨便利，休閒旅遊乃成為國民生活重要的活動。因此農業結構調整配合國民 休閒旅遊，將農業資源投入觀光旅遊業，而形成觀光休閒農業的經營型態。 休閒農業是台灣的用詞，大陸慣稱為「觀光農業」，亦稱旅遊農業、休閒農業； 其他尚有相關的名詞，如：觀光休閒農業、觀賞農業、觀嚐農業、體驗農業、生態 農業、田園農業、飯店農業、農村旅遊等十餘種（盧雲亭，劉軍萍，2002 ）。鄉村 地區則習稱「農家樂」。本文為了兩岸通用易懂，故合稱「觀光休閒農業」。 台灣休閒農業自1960 年代萌芽，大陸觀光農業則自1970 年代起始。大陸各地 由於資源特性不同，社經環境差異，以致觀光休閒農業歷經三十餘年發展，開花結 果各有擅長。本文擬敘述大陸觀光休閒農業發展的背景，各地的特點，及整體的特 色與問題，以供台灣借鑑參考。 貳、大陸觀光休閒農業之發展 一、觀光休閒農業之興起與意義 認識大陸觀光農業可從北京與成都兩個地方開始。北京代表都會地區觀光農業 的發展模式，成都代表城鎮地區觀光農業的發展模式。 甲、北京市觀光農業 觀光農業的起源要溯及 1980 年代後期。當時，北京昌平縣十三陵旅遊區開始 出現向遊人開放的觀光桃園，遊客購票入園後可自行採摘、品嚐鮮桃；遊覽結束時， 桃園贈送給一袋桃子，而深受遊人歡迎。1988 年，大興縣舉辦了第一屆「西瓜節」， 開展了「瓜鄉一日遊」，透過選瓜、品瓜、評瓜活動，增加遊客的參與性，瓜農也 因此而獲得可觀的經濟收入。由於有利可圖，其他類型的果園相繼開放，觀光果品 包括梨、蘋果、李、杏、紅果、板栗、櫻桃等。到 90 年代初，京郊農業觀光內容 * 國立屏東科技大學農企業管理系教授 227 農業推廣文彙第51 輯 更豐富，規模不斷擴大。為滿足京城 60 多萬釣魚愛好者的需要，郊區很多漁場開 闢了垂釣區，有的還建起了垂釣宮，專門發展釣魚活動。森林公園進行了基礎設施 配套，正式對外開放。部分村莊整修閒置的民居，用於接待來農村觀光、休閒的遊 客，農俗觀光、鄉土旅遊有了較快發展。 1993 年由北京市資源區劃辦公室牽頭，為大興、房山境內永定河兩岸的14 個 鄉鎮編制了「觀光農業開發項目規劃」，京郊觀光農業步入了規範化，系統化開發 的軌道（白有光、范子文，2002 ）。1994 年又編了「大興房山永定河沙地觀光農業 項目規劃」。1996 年，市農村工作會議提出發展觀光農業。1997 年，市政府召開「北 京市觀光農業發展研討會」。1998 年5 月，正式頒佈「北京市觀光農業發展總體規 劃」（劉軍萍，2002 ）。1996 、97 年北京市城郊經濟研究會與台灣分別在北京、台北 舉行兩次「城市化與都市農業研討會」，開啟兩岸觀光休閒農業的交流活動。1998 年，位於朝陽區，面積180 公頃的「蟹島綠色生態渡假村」開始營運。2004 年評定 首批觀光農業示範園30 個，及首批民俗旅遊村35 個。 由上可知，觀光農業是把農業和旅遊業結合在一起，利用農業景觀和農村空 間，吸引遊客前來觀賞、遊覽、品嚐、休閒、勞作、體驗、參與、購物的一種新型 農業生產型態（白有光、范子文，2002 ）。觀光農業以充分開發具有觀光、旅遊價 值的農業資源和農業產品為前提，把農業生產、科技應用、藝術加工，和遊客參加 農事活動等融為一體，供遊客領略大自然的濃厚意趣和現代化的新興農業技術的一 種農業旅遊活動（郭煥成、王雲才，2002 ）。北京市起了很好的示範效果。 乙、成都市農家樂 所謂農家樂是指以農戶家庭經營為基礎，以田園風光和農家情趣為特色的一種 新興的旅遊、休閒和渡假的方式。農家樂的體驗方式，具體的說是「吃農