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2018美国密西根MNS国际菁英盃大赛.PDF
2018 /08/22 版本
2018 美國密西根MNS國際菁英盃 大賽
創意果凍花競賽類 組(靜態組 )報名簡章
總類 :Drink category International competition.
日期 :2018/09/29(週六).
時間 :08:30~09:00(報到 ). 09:00~16:00(競賽 ).
地點圓山飯店: .台北市松山區民權東路三段 122號 .
報名費 :a.高職組 :800 元 b.大專組:1200 元 c. 社會組 3000 元 d.專業組 3000 元
*************
分組 競賽規則 評分標準
(1)高中職組.
(2)大專組. 計分:
(3)社會組. 果凍透明度 30%
(4)專業組. 設計說明意涵 10%
靜態 組 1.選手賽前製作一個果凍體作品(可帶透明果凍體 藝術感 10%
或現場灌模製作)限制大小 8- 12 吋，形狀 :方型. 立體感 20%
圓形..梅花型..心型..不設限 。 花型 20%
創意 2.主題{ 自行設定} ，事前製作作品創意發想.創意 顏色 10%
果凍花 理念.造型內容描述說明 ，60cm * 60cm 桌面大小 每組:
限制10 分鐘布置完成。 冠軍1 位:金牌/獎狀.
3.製作的原料一律用天然蔬菜或水果 ，經發現查 亞軍2 位:銀牌/獎狀.
獲不列入前3 名。 季軍2 位:銅牌/獎狀.
4.請穿著廚師正式服裝參與競賽以表正式比賽。 佳作數名
3.上面不做擠花裝飾。
(1)高中職組. (2)大專組.
(3)社會組. (4)專業組. 計分:
果凍透明度 30%
1.選手現場製作一個果凍體作品(可帶透明果凍體
或現場灌模製作)限制大小 8- 12 吋，形狀 :方型. 設計說明意涵 10%
靜態組 圓形..梅花型..心型..不設限 。 藝術感 10%
立體感 20%
2.主題設定{花卉} ，事前製作作品創意發想.創意
花型 20%
花卉造型 理念.造型內容描述說明 ，60cm * 60cm 桌面大小 顏色 10%
果凍花 (作品花的名稱.整體意涵) ，限制 10 分鐘布置完
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