第二章第一节细胞中的元素与化合物.ppt

第一节细胞中的元素和化合物 自主学习 阅读课本第16页 和第17页的内容，想这样的问题： 1、大量元素有哪些？ 2、微量元素有哪些？ 3、主要元素有哪些？ 4、基本元素有哪些？ 5、最基本元素是？ 微量元素(钼)是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的. 玉米和人体细胞部分元素含量的比较 玉米 人 氧 44.43 14.62 碳 43.57 55.99 氮 1.46 9.33 氢 6.24 7.46 钾 0.92 1.09 钙 0.24 4.67 磷 0.20 3.11 硫 0.17 0.78 氯 0.14 0.47 镁 0.18 0.16 铁 0.08 0.012 硅 1.17 0.005 锌 --- 0.01 结论： 1、不同生物体内的化学元素种类基本相同，但各元素的含量不同。 2、同一种化学元素在不同生物体内含量相差较大。 3、同一生物体内不同化学元素的含量不同。 体现：不同生物之间的统一性和差异性。 1、有机化合物和无机化合物有什么区别？举例说明。 1．提示：有机化合物和无机化合物的区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素，如糖类是有机化合物，由碳、氢、氧三种元素组成；水是无机化合物，由氢、氧两种元素组成。当然这不是严格意义上的区别。 2、细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？ 2．提示：细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命活动中起重要作用；水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。 3、并不是所有细胞中化合物的含量都一样。根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物？ 3．提示：植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞中通常含有较多的糖类、脂质和蛋白质，如禾谷类的果实、种子中含淀粉(多糖)较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖多；花生、芝麻种子中含脂质多；大豆种子中含蛋白质多等等。要想从植物的果实、种子中获得糖类、脂质和蛋白质，就要设法使细胞破碎，再将这些物质提取出来。 一、组成细胞的元素 1．细胞中常见的化学元素有________多种，有些含量较多(万分之一以上)被称为________，如____________________ 等；有些含量很少(万分之一以下)被称为________，如________________________等。 2．组成细胞的元素中含量最多的四种元素是________，________是构成细胞的最基本元素，在细胞鲜重中含量最多的元素是________。 二、组成细胞的化合物 1．组成细胞的化合物中，无机化合物包括________ ，有机化合物包括______________________。 2．组成细胞的化合物中，含量最多的是________，大约占________ ，含量最多的有机化合物是________ 。在细胞干重中含量最多的是________，其占细胞鲜重的比例约为________。 一、组成细胞的元素 大量元素：C、H、O、N、 P、S、K、Ca、Mg 等。 微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 等。 主要元素： C、H、O、N、P、S 。 基本元素：C、H、O、N 构成细胞的最基本元素是：C。 自主学习 阅读课本第18页和第19页的实验“检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质”想这样的问题： 1、实验目的？ 2、实验试剂？ 3、实验原理？ 4、实验现象？ 三、实验: 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 (一)目的要求 初步学会用化学试剂检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 (二)材料用具 (1)实验仪器：双面刀片，试管，试管架，试管夹，大、小烧杯，小量筒，滴管，酒精灯，三角架，石棉网，火柴，载玻片，盖玻片，毛笔，吸水纸，显微镜。 (2)实验材料：苹果汁、花生种子、花生汁、马铃薯片、豆浆、鲜肝液 糖类的检验 1、还原糖（葡萄糖、果糖、麦芽糖） +斐林试剂