酒店服务礼仪与流程培训课件.pptxVIP

中餐服务培训;一、餐厅仪容仪表;（4）个人卫生 ： 1?做到“四勤”，即勤洗手、洗澡；勤理发、修面；勤还洗衣服； 勤修剪指甲 2??班前不吃生葱、生蒜等有浓烈异味的食品 （5?）服务员每日上班前做到，要检查自己的仪容仪表。 不要在餐厅有客人的地方照镜子、化妆和梳头，整理仪表要到 指定的工作间 （6）站立服务： 站立要自然大方，位置适当，姿势端正，双目平视，面带笑 容。女服务员两手交叉放在脐下，右手放在左手上，以保持随 时可以提供服务的姿态 。男服务员站立时，双脚与肩同宽，左 手握右手背在腰部以下。不准双手叉在腰间、抱在胸前，站立 时不背靠旁倚或前扶他物  ;（7）行走： 步子要轻而稳，步幅不能过大，要潇洒自然、舒展大方，眼睛要平视前方或宾 客。不能与客人抢道穿行，因工作需要必须超越客人时，要礼貌致歉，遇到宾 客要点头致意，并说“您早”、“您好”等礼貌用语。在酒店内行走，一般靠右侧 （不走中间），行走时尽可能保持直线前进。遇有急事，可加快步伐，但不可