2013-2014(2)吴东滨牧医12-302.家禽生产技术-教案.docVIP

PAGE \* MERGEFORMAT 26 黑龙江职业学院 2013--2014学年 第2学期 教 师 教 案 课程名称： 家禽生产技术 任课教师： 吴东滨 教学单位： 农牧工程学院  课程教学基本信息 课程名称 家禽生产技术 总学时数 60 理论 学时 50 实践 学时 10 任课教师 吴东滨 职 称 副教授 授课对象 专业班级：牧医12-302 共1班 授课时间 2013--2014学年 第2学期 选用 教材 《家禽生产》北京大学出版集团 王云霞 主要 参考 书目 《家禽学》 四川农业大学 邱祥聘 杨山 《鸡饲养管理与疾病防治》 哈尔滨地图出版社 王云霞 《养禽》杂志 《家禽生产》中国农业出版社 豆卫 课程 教学 目标 要求 通过讲授学习，能够使学生掌握家禽的生物学特性、经济学特性、遗传、育种、饲养、营养、管理、疾病防治、产品处理加工销售理论和实践的科学；具备管理参与生产的能力。 课 程 内 容 学 时 分 配 章/专题/项目 主要内容 学时数 绪论 现代养禽业的生产特点 2 第一章 家禽品种 家禽的外貌 4 第二章家禽品种 家禽的繁殖家禽的生产性能 4 第三章 家禽的孵化 蛋的形成、构造及成分;种蛋选择、消毒和运输;胚胎发育;孵化条件;孵化效果的检查和分析 16 第四章蛋鸡饲养管理 育雏准备;雏鸡培育;育成鸡的培育 产蛋鸡的饲养管理 22 第五章 肉鸡的饲养与管理 肉仔鸡的饲养 肉种鸡的饲养 4 第六章 鸭 鹅的饲养与管理 鹅的饲养管理 鸭的饲养管理 8 授课序次 1 授课学时 2 授课类型 导言课 授课题目 绪 论 教学 目标 知识：掌握现代养禽的生产特点，了解现代养禽的生产体系， 知道现代养禽的意义。 能力：能够将现代生产技术应用到养禽场的管理规范中。 素质：树立职业道德和对养禽生产的信心。 重点 难点 分析 现代养禽也的生产特点的内涵和外延与家畜生产的区别 教学 方法 手段 讲授 学生 课前 准备 无 教师 课前 准备 对于养禽的科技技术要求，参看技术书籍，网罗家禽的管理前沿组织材料 教 学 内 容 与 过 程 辅助手段 时间分配 一、我国家禽业概况 二、发展养禽业的意义 （一）发展养禽业与人民生活的关系 （二）发展养禽业与农业生产的关系 （三）发展养禽业与工业生产的关系 （四）发展养禽业与出口创汇的关系 （五）发展养禽业可促进商品经济的发展使人们致富　 三、现代家禽业的系统工程 （一）良种繁育体系 （二）饲料工业体系 （三）禽病防治体系 （四）禽舍设备供应体系 （五）生产经营管理体系 （六）产品处理加工销售体系 四、现代家禽业的生产特点 （一）生产工厂化、集约化 （二）经营专业化、配套化 （三）管理机械化、自动化 （四）品种品系化、杂交化 （五）营养全价化、平衡化 （六）“高产、高效、优质”的养禽业 1.我国家禽业概况以数据作为发展进程的依据，时间20分钟，2.养禽业的意义了解性的，时间10分钟；3、养禽业的系统工程以产业链为例，时间30，4、生产特点30分钟。 课后作业：1、现代养禽业的生产特点 教学后记（包括内容、方法、学情、资源等） 应该说养禽事业的发展是在循序渐进，不断改进和提高的，我们没有最好的管理技术，但是有追求最合理的管理方法，所以养殖只是科学的实践。 授课序次 2 授课学时 2 授课类型 讲 授 授课题目 第一章 家禽品种　第一节家禽的外貌 教学 目标 知识：掌握家禽的外貌和生产性能、生长发育、疾病的关系。 能力：能够运用外貌特征解决养殖生产中的管理诟病。 素质：具有综合、总结、规划养殖阶段循序的管理素质。 重点 难点 分析 冠和喙与家禽的生长发育、疾病、生产性能的关系，也是动物健康水平的外在表现，有助于调整生产，使其处于健康。 教学 方法 手段 讲授 学生 课前 准备 以解剖生理和临床诊断课作为基础，熟悉外貌部位的临床表现。 教师 课前 准备 图片、生理指标的准备。 教 学 内 容 与 过 程 辅助手段 时间分配 鸡的外貌是指同生理机能相适应的体躯结构状况的外在表现，它与品种、健康和生产性能有密切的关系。在养鸡生产中，通常根据外貌识别品种、辨别健康、进行制种、判断生产性能。因此，必须熟悉鸡的外貌及其各部位名称。 一、头部 　（一）冠　冠为皮肤衍生物，位于头顶，不同品种有不同冠形；就是同一冠形不同品种，也有差异。冠形为品种特征之一，可分为单冠、豆冠、玫瑰冠、草莓冠、羽毛冠、肉垫冠和杯状冠。冠的颜色大多为红色(羽毛冠指肉质部分)，色泽鲜红、细致、丰满、滋润是健康的征状。有病的鸡，冠常皱缩，不红，甚至呈紫色(除乌骨鸡外)。母鸡的冠是产蛋或高产和停产的表征。产蛋母鸡的冠色鲜红、温暖、肥润，停产鸡冠色淡，手触有冰凉感，外