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多媒体技术在工科特色生物工程实验教学中应用 　　摘要：多媒体技术是实现高校生物工程实验教学教学目标的有效手段。根据工科特色的生物工程实验教学的特点，详细地介绍多媒体教育技术在生物工程实验教学中的作用、应用方式及应注意的问题。 　　关键词：多媒体技术，工科特色，生物工程实验 　　中图分类号：TP751文献标识码：A文章编号：1672-7800（2011）01-0190-02 　　 　　基金项目：武汉工程大学校级重点教研项目 (2009024) 　　作者简介：戢峻(1976-)，男，湖北武汉人，武汉工程大学讲师，研究方向为生物化工教学理论与实践;户业丽(1963-)，女，湖北武汉人，武汉工程大学化工与制药学院副教授，研究方向为生物化学教学;张佑红(1964-)，男，湖北武汉人，武汉工程大学化工与制药学院教授，研究方向为生物化工教学。 1多媒体技术在生物工程实验教学中的作用 　　1.1减少学生的认知负荷 　　 多媒体技术可以将实验内容分解成由节点和链所构成的网状结构体系，揭示和分解了实验教学中学生需要接受的信息的复杂性，提供了一种结构化的动态认知模式，减少学生的认知负荷。在传统的“言传身教”型教学模式中，学生需要速记教师的演示实验，部分同学难以处理好听讲、做记录和动手实践三者之间的关系，应用多媒体技术，这一问题可迎刃而解。学生只要预复习教师的课件，上课时专心听讲，再动手实践即可达到学习效果。 　　1.2充实实验教学的内容 　　 由于生物工程实验课时有限，绝大部分实验中用到的生化试剂由教师在准备实验中准备好，学生课上直接使用。大部分学生欠缺实验药品及试剂的配制知识，在实验插入公式域，就可以达到上述排版效果。 　　过程中常会产生疑问。例如“蔗糖酶的酶活测定”实验中用到的主要试剂之一－蔗糖酶，为教师在准备实验中用离子交换层析技术花费数小时提取所得，不可能让大部分学生参与此步骤。教师将蔗糖酶的简介及提取过程采用Flash技术制作成动画，在实验开始前放映，学生在短时间内即可解决此类问题。 　　2多媒体技术在生物工程实验教学中的应用 　　2.1素材的收集和整理 　　 生物工程实验涉及面广，内容庞杂。教师在平时应注意收集、整理与实验教学相关的文字、图片、音频、视频等素材。并将主要仪器设备的外观和操作面板、实验结果的正确现象、正确操作示例、学生的典型错误操作通过图像形式存储，用PhotoShop等图像处理软件编辑后运用到多媒体课件中。 　　2.2CAI课件的制作 　　 (1) CAI课件主要是将收集、整理的素材以一定的知识脉络体系串联起来，课件应保证一定的完整性和连续性。根据实验教学的内容，选择合适的集成制作软件，如PowerPoint、Authorware7.0等。如在《凝胶电泳测定蛋白质分子量》的实验CAI课件中，按预备液及缓冲液的配制、制胶、灌胶、加样、电泳及染色的操作步骤顺序系列讲解并配以Flash动画，使学生真正理解SDS介质具有拆分蛋白质亚基结构和负电荷作用以及连续电泳和不连续电泳的区别。 　　 (2)生物工程实验的理论基础和仪器设备运行原理都很抽象，需要学生有丰富的想象能力。很多学生在理论课程的学习中就没打下坚实的基础，做实验时知其然而不知其所以然，这对后续的学习极为不利。应用Flash、GIF和Authorware等多种方法进行实验原理的动画制作，不仅将实验教材上的平面图像立体化，而且可以实现运行原理的动态显示，知识表现形式生动有趣。学生能较直观地理解并牢固掌握知识要点。 　　 (3)视频能使学生短时间内准确获取通过传统实验教学模式无法获得的大量相关知识。以《生化反应器的反应性能试验》这个实验为例。实验包括发酵罐及其附属设备、微型计量泵、光电比色计、旋转式摇床的使用操作四个单元实验，教师在讲授时，用传统模式很难保证4个单元实验讲解的连续性。而且教师需要同时向实验小组20名学生讲授，只有教师周围的8名学生才能清楚地看到操作讲解，其余学生只能在实际操作中通过教师反复讲解、询问其他同学或者阅读实验讲义3种方式达到学习效果。而由教师预先录制单元实验操作过程，通过视频编辑软件剪辑，并在重要的操作步骤和节点处加上文字强调说明，学生课上通过多媒体专心观看此实验的连续操作视频，不懂即问，一般均能准确掌握操作方法及步骤。 　　2.3虚拟实验的应用 　　 生物工程实验的固定设备和低质易耗比较昂贵，随着高校的扩招和教学实验经费的不足，导致难以开设较为前沿的实验。少量前沿实验的虚拟实验正是实验教学的有益补充。通过虚拟方式可以节约开支，缩短实验周期，着重增强学生对实验原理的理解、实验方案的设计及实验数据的分析能力，拓宽学生在学科领域的视野。如《PCR引物的设计》的实验教学，学生可以通过“Primer Premier”