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食品安全概论文(关于肥胖病)

关于青少年肥胖问题的思考 PAGE \* MERGEFORMAT PAGE \* MERGEFORMAT 5 关于青少年肥胖问题的思考 【摘要】随着人类社会的发展,人们的生活水平也在逐渐提高,然而一种力量强大的生命杀手——肥胖病也在随着人们生活的进步悄无声息地进人这个社会,逐渐成为一种危害人们生命健康的疾病。肥胖病是一种慢性病,世界卫生组织(WHO)提出它是人类目前面临的最容易被忽视,但发病率却在急剧上升的一种疾病。现在肥胖已经成为影响全世界的健康问题,国际肥胖特别工作组(TOTF)指出,肥胖将成为威胁人类健康和生活满意度的最大杀手。肥胖问题严重影响着一部分人的生活、学习和工作,其中包括大部分青少年,不仅对其生理产生影响,而且会对其心理造成严重伤害。因此,对肥胖病的预防与早期治疗具有极其重要的作用。 关键词:肥胖 疾病 健康危害 遗传 过食 目录 一、肥胖病简介 二、肥胖病分类 ⒈单纯性肥胖 体质性肥胖 过食性肥胖 ⒉继发性肥胖 ⒊药物性肥胖 三、肥胖症的诊断 四、青少年超重、肥胖的主要影响因素 ⒈遗传因素 2、营养因素 3、精神因素 4、体育锻炼不足 五、肥胖病对青少年带来的危害 1、肥胖病对青少年生理健康的危害 降低生活质量,影响劳动力,并易受到外伤。 肥胖人易发冠心病、高血压、心血管疾病 肺功能下降 糖尿病等 2、肥胖对青少年心理危害以及带来的社会问题 六、结论与建议 【参考文献】 感谢老师 一、肥胖病简介 肥胖病又名肥胖症,英文名称为“obesity”。不能否认的是,肥胖已经称为一些疾病,并且一直严重威胁我们的健康。那么到底什么是肥胖病?肥胖病是一些社会性慢性疾病。由于机体内热量的摄入量高于消耗量,造成体内脂肪堆积过多,导致体重超标、体态臃肿,实际测量体重超过标准体重20%以上,超过30%则属于比较严重者。世界卫生组织(WHO)已将肥胖定为疾病,是目前继心脑血管病和癌症之后对人类生命健康威胁的第三大杀手。 二、肥胖病分类 ⒈单纯性肥胖   单纯性肥胖是各种肥胖最常见的一种,约占肥胖人群的95%左右,就是非疾病引起的肥胖。这类肥胖病人全身脂肪分布比较均匀,没有内分泌紊乱现象,也无代谢障碍性疾病,其家族往往有肥胖病史。单纯性肥胖又分为体质性肥胖和过食性肥胖两种。 体质性肥胖 一般由遗传引起,即双亲肥胖,由于遗传和机体脂肪细胞数目增多而造成,还与青少年时期的营养过度有关系。这部分人的新陈代谢过程比较慢,合成代速度超过分解代谢速度。 过食性肥胖   也称为获得性肥胖,是由于人成年以后有意识或无意识地过度饮食,而且缺乏圣体锻炼,导致人体摄入的热量大大超过身体生长和活动的需要,多余的热量转化为脂肪,促进脂肪细胞肥大与细胞数目增加,脂肪大量堆积而导致肥胖。 ⒉继发性肥胖   继发性肥胖是于疾病引起的肥胖。续发性肥胖是由内分泌紊乱或代谢障碍引起的一类疾病,约占肥胖人群的2%~5%左右,虽然同样具有体内脂肪沉积过多的特征,但仍然以原发性疾病的临床症状为主要表现,肥胖只是这类患者的重要症状之一。 ⒊药物性肥胖 药物性肥胖患者约占肥胖病人群2%左右。有些药物在有效治疗某些疾病的同时,还有导致身体肥胖的副作用。例如服用肾上腺皮质激素类药物治疗过敏性疾病、风湿病、类风湿病、哮喘病等,同时可以使患者产成继发性肥胖。 三、肥胖症的诊断 正常人体重计算方法: 1、成年人标准体重:[身高(cm)/100(cm)]×90%=标准体重(kg)。当体重超过标准体重的10%时,称为超重;超出标准体重的20%,称为轻度肥胖;超出标准体重的30%时候,称为中度肥胖;当超过50%的时候称为重度肥胖。 2、儿童标准体重:(年龄×2)+8=标准体重(kg)。当体重超过标准体重的10%时,称为超重;超出标准体重的20%,称为轻度肥胖;超出标准体重的30%时候,称为中度肥胖;当超过50%的时候称为重度肥胖。 四、青少年超重、肥胖的主要影响因素 ⒈遗传因素 有关调查[1]结果显示青少年肥胖与父母有关。调查发现,双亲均为肥胖者,子女有70%~80%的青少年表现为肥胖;双亲之一(特别是母亲)为肥胖者,子女有40%表现为肥胖;双亲标准体重者,子女肥胖的可能性仅为10%。 2、营养因素 肥胖症与营养因素密切相关。随着我国的经济发展和食物供应越来越丰富,人们对食物能量的基本要求满足之后,膳食模式发生了很大变化,人们对高蛋白、高脂肪食物的消费大大增加,能量的总摄入量往往超过能量的消耗。很多城市尤其在大城市的青少年摄入富含高能量的食物,而谷物食物减少,对富含膳食纤维和微量元素的新鲜蔬菜和水果的摄入量偏低。已有研究证明富含脂肪多而其他营养素密度低的膳食,引起肥胖的可能性最大。 3、精神因素 现在学生的学习压力增大,精神长期处于紧张状态,也是肥胖发病率上升的一个重要原

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