生物化学王金福生物能学s.ppt

Chapter 20 Bioenergetics (生物能学) 详细请参阅《生物化学中的物理化学原理和问题》 英 N.C.Price 著 R.A.Dwek 一、自由能 一个化合物所固有的，能在恒温恒压条件下用来做功的能量。 G = H – T S H = U内能 + P V 压力 体积 S = Q热量 / T G ---- Gibbs自由能，用于做功的能(Cal·mol-1) H ---- 焓. 体系的总热量 S ---- 熵. 体系的无序度(混乱度)。不能利用的热能，即热能除以温度所得的商。 化学反应中自由能的释放与利用，体现了产物与反应物之间自由能含量的差别。 △G = G产物 － G反应物 = ( H － T · S )产物 － ( H － T · S )反应物 = △H － T · △S 从平衡反应中，不可能得到做功的自由能。