金山特种野猪养殖项目建议.docVIP

年产万头野生态特种野猪养殖基地项目建议书 PAGE \* MERGEFORMAT 19 **金山野生态特种野猪养殖有限责任公司（筹） 年产万头野生态特种野猪养殖基地 项 目 建 议 书 项目建设单位：**金山野生态特种野猪养殖有限责任公司（筹） 项目建设地点：**县**镇团山村 项目建设时间：2014年12月1日至2015年7月30日 项目负责人：@@@ 年产万头野生态特种野猪养殖基地 项 目 建 议 书 一、项目概况 特种野猪养殖是国家重点扶持的“星火科技”项目。特种野猪是选用优良雄性野山猪与优良瘦肉型家母猪经三系杂交驯化后培育而成的猪类新品种，外貌及体形与天然野猪一模一样，所以取名特种野猪。特种野猪以其饲料量少（是家猪的1/3）、抗病能力强、耐粗饲料、易饲养等特点而深受养殖户的欢迎。特种野猪基因稳定，后代可长期做种繁殖而基因不变。特种野猪既保持了野猪瘦肉率高（瘦肉率高达86%以上，是家猪的2倍多）、而且其肉质甚至比纯种野猪更加鲜嫩香醇、野味浓郁，是一种低脂肪、高蛋白、富含氨基酸、各类维生素和微量元素的理想滋补保健、安全肉类产品。 （一）项目名称：**金山野生态特种野猪养殖项目 （二）负责单位：**金山野生态特种野猪养殖有限责任公司 （三）负责人：@@@ （四）建设地点：***县***镇团山村 （五）建设期限：2014年12月1日至2015年7月30日 二、项目背景 2.1 全国猪肉消费水平不断增长，但猪肉品质有待提高 我国是一个巨大的猪肉消费大国，大陆人均猪肉产量从改革开放的初期人均10.89千克、到2013年41.08千克。据国家统计局，2013年全国猪肉产量5493万吨，比上年增长2.8%。如此巨大的数据预示着我国猪肉市场广阔的发展空间和前景。 随着养猪产量链迅速的发展，养猪实际生产中出现了诸如饲料添加剂中检测出“瘦肉精”、抗生素药残留超标、口蹄疫及流感、无名高热、2006年夏季我国南方大部分省区爆发了严重的猪蓝耳病疫情等等众多因素，猪肉品质也随之变差，导致老百姓既对猪肉的口感不太满意，更甚之对猪肉的安全性产生恐惧。老百姓想到了小时候的家猪味道，逐渐更多的消费者倾向于农家土猪肉的消费，土猪以口感细腻、肉质香醇及安全可靠性等优点，价格一路飙升，由此充分催生出生态猪肉的发展前景。 2.2 规模化程度不断提高，但饲养方法有待改善 随着科技不断的进步，我国的畜牧业结构发生了较大的变化，畜牧养殖从以前的家庭户饲养和分散饲养，发展到今天的规模化集约化饲养。此种饲养的特点是规模大、数量多、密度高，生产工艺先进，周转快、生产水平高。然而由于需要控制禽畜疫病和加快生产速度，不得不依靠大量的药物和各种添加剂，这违背了生猪生理生态平衡增长的规律，导致生猪自身抗体急速下降，体内各种疾病隐患急剧增加，反而造成疫病泛滥，除直接危害人类健康以外，还导致广大养殖户生产性亏损，极大地挫伤了养殖户的积极性。国家统计局数据显示，从猪肉产量年度同比均值来看，2010-2013年为2.98%，明显低于1983-2013年20年间的5.05%平均水平。近年来生猪养殖出现时而畏缩、时而膨胀的局面。如何达到生态养殖、又能保持规模化生产是当前我国生猪养殖业的一大难题。 三、项目建设的必要性 3.1 野生态特种野猪养殖的巨大市场商机 在市场经济新形势下，我国农业面临着巨大挑战，野生动物（除国家保护动物）驯养生产有着很大的潜力。特种野猪经农业部及肉制品质量监督检测测试中心和南京农业大学多次测定，分析出特种野猪瘦肉率高，脂肪含量明显低于家猪且肉质比家猪脆嫩鲜美，含有丰富的动物蛋白和不饱和脂肪酸，特别是亚油酸含量，比家猪高2-2.5倍。亚油酸是科学界认为唯一人体不能合成的必须脂肪酸，它对人体的生长发育有极为重要的作用。特种野猪肉可作为一种新的保健食品，具有降低血脂、有利于动脉粥样硬化所致的冠心病和脑血管硬化性疾病的防治。作为保健品开发、利用在国内是一种创新，将产生广阔的开发前景，并会带来可观的经济效益。 特种野猪具有保健、野味、经济三大优势，作为家猪族群中的一个优良新品种向全国市场推广和销售，是目前家猪生产不平衡时期转换的好品种，更是养殖业调结构的好项目。 3.2 目前我国特种野猪行业面临的问题 我国特种养猪产业虽然获得了一定的发展，但由于资源、技术等分散，繁育体系并没有完全建立起来，同时选择方法落后，真正进行优质种猪选育的企业很少，难以建立一体化的团队，发展后劲不足。优良特种野猪产业化未形成，部分杂乱、疑似特种野猪充斥市场，合格优良特种野猪又不能满足市场需求，不仅直接地导致特种野猪生产水平低下，也造成国内特种野猪育种工作长期处于“引进-退化-再引进-再退化”的不良循环局面，从而阻滞了特种野猪产业的发展和进步。 因此，特种野猪必须实行标准