重庆富侨治理手册1uendrri.doc

重庆富侨 海林新概念店 管理手册 管理手册 目录 第一部分 岗位职责 第二部分 管理程序 第三部分 服务流程 第四部分 管理制度 第一部分 岗位职责 一、店长 二、运营经理 三、营销经理 四、领班 五、接待 六、收银 七、服务员 八、技术培训师 九、技师部领班 十、技师 十一、PA 十二、水果房 十三、仓管 十四、鞋房 店长岗位职责 职称：店长 直接上级：总经理 直接下级：运营经理、营销经理 主要职责： 一、认真完成总部安排的各项工作； 二、全面负责门店管理及运作，努力提高销售业绩、服务水平，负责督导商品结构的调整；保证本店月度、季度、年度销售业绩、毛利业绩达到公司指标。 三、营造热情、礼貌、整洁、舒适的休闲环境；维持店内整齐生动的陈列和清洁舒适的消费环境，为所有的顾客提供优质超值的顾客服务；维持店内良好的顾客服务水平； 四、负责店内各项费用支出的核准，以及店内各项费用预算的审定和报批落实；严格控制门店的损耗；审核控制店内预算和店内支出； 五、严格控制损耗率、人事成本、运营成本，贯彻“低成本”的经营策略； 六、负责与总经理办公室及其他业务部门的联系沟通，传达并执行总经理办公室的各项决策、计划； 七、负责员工业绩考评和审批工作，并在授权范围内核定员工的加薪、升职、调动、任免等，包括对管理人员的选拔和考评；制定员工激励活动方案，提高团队士气，提升工作效率。 八、负责奖金提案的审核报批及分配方案的审定； 九、提出竞争策略，上报竞争项目选项，监督营运部门的项目促销、广告促销等活动的进展； 十、负责主持经理会议和监督检查各部门执行岗位职责和行为运作规范； 十一、保障营运安全，负责督导清洁、防火、防盗和设备的维修保养；加强防火、防盗、防工伤、安全保卫的工作； 十二、负责定期督促培训专员进行全店人员的培训，为公司的发展进行人才储备； 十三、授权营运经理处理店内事务； 十四、组织实施店内定期盘点； 十五、签发各类店内通告，负责店内各项业务合同的审定及签章事务； 十六、负责处理各项突发事件和紧急事件； 十七、协助总部拓展中心开展辅助业态招商及具体管理责任； 十八、编制店内年度、月度工作计划，并进行监督、控制与实施； 十九、安排督促各部门及时完成总经理办公室交付的各项工作。 运营经理岗位职责 职称：运营经理 直接上级：店长 直接下级：前厅领班及技师部长 主要职责： 一、对店面负责，主持部门全面工作，保证本部门运转正常。 二、主动征求客人意见，处理客人重要投诉，不断完善服务质量。 三、建立健全顾客档案，与客人保持良好的关系。 四、对客源进行分析，向店内提出合理化建议。 五、不间断巡视，对部门各项工作现场指导，发现问题及时解决问题。 六、要以店内规章制度为准则，做好监督工作。 七、经常与下属沟通，做好员工的思想工作。 八、协助店长制定培训计划，并做好营业部员工的培训等管理工作。 九、控制成本核算，完成预期目标考核。 十、每日上交营业分析报告，对部门所需物品合理安排补充。 十一、负责营业部的安全防范、防盗、消防工作。 十二、每日下班前要向店长汇报当日工作总结和当日所发现的一切问题。 营销经理岗位职责 职称：营销经理 直接上级：店长 直接下级：前厅领班及技师部长 主要职责： 对店面负责，主持部门全面工作，保证本部门正常运转。 负责部门的营销工作，直接与客人接触，与客人建立良好的关系，提高顾客上客率，留住老客人，发展并建立新客群。 配合部门管理人员的工作，以公司的利益为大前提，搞好各部门管理人员的关系，搞好内部沟通，以便更好地服务客人。 注意仪容仪表，发型整齐，谈妆，指甲修剪整齐，干净，穿着制服。 愉快地接受工作，接待客人时应主动热情，彬彬有礼，落落大方，营销经理必须保持健康向上的心态对待每一位顾客。 顾客离开时应有礼貌地与道别，并送至楼下大门处，真诚地邀请客人下次光临。 营销经理应遵循行为规范，具有良好的品德和素质。 营销经理应具备最基本的沟通技巧和营销技巧。 每日做好工作记录和工作总结。 要以店内规章制度为准则，做好监督工作。 每日下班前要向店长汇报当日工作总结和当日所发现的一切问题。 服务领班岗位职责 职称：服务领班 直接上级：运营经理及营销经理 直接下级：服务组员工 主要职责： 一、协助上级做好区域管理及监督工作，以店内规章制度为准则，确保服务质量，并不断提高。 二、要起先锋带头的作用。 三、督促员工仪容仪表、考勤、个人行为。 四、坚决做到上传下达，落实监督。 五、负责本班次安排及工作监督。 六、每日检查员工的仪容仪表，服务态度和工装、工牌穿戴、岗位卫生情况等。 七、将本班次的运营情况及异常情况及时上报。 八、加强与客交流，赢得顾客的反馈意见和建议。 十、监督vip客户的接待及安排工作。 十一、检查区域所需物品存量，并开具领料单，按规定时间到仓