第4章_ 饭店人力资源管理幻灯片.pptVIP

第四章 饭店人力资源管理;我们的学习目标：;第一节 饭店人力资源管理概述;一、 什么是人力资源管理;1.对人力资源外在要素--量的管理。对人力资源进行量的管理，就是根据人力和物力及其变化，对人力进行恰当的培训、组织和协调，使二者经常保持最佳比例和有机的结合，使人和物都充分发挥出最佳效应。 2.对人力资源内在要素--质的管理。主要是指采用现代化的科学方法，对人的思想、心理和行为进行有效的管理（包括对个体和群体的思想、心理和行为的协调、控制和管理），充分发挥人的主观能动性，以达到组织目标。 ;具体包括以下几个环节：;以人为本;以人文本是人力资源管理的核心理念 案例：google公司的员工管理;NO.1 Google员工的腐败生活;Google总部Googleplex位于美国加州山景城，图为Google员工使用滑板车往来于不同的工作场所 ;桌上的各类小玩意和熔岩灯向我们展示了Google宽松的工作环境;Google员工在公司总部的迷你泳池内游泳（居然还配备了救生员！） ;两名Google员工坐在灵感涂鸦板前享用工间咖啡 ;员工在休息室打桌球 ;Google与专业发型设计师签有合约，员工在这里美发可以打折 ;Google每天三次向员工提供美味餐点，图为员工在自助餐厅就餐，墙上所挂绘画作品均为Google员工自己所作 ;公司内部员工子女托管中心，当然各类电动玩具必不可少 ;Goog