不用蚵仔大肠的蚵仔大肠面线.PDF

不用蚵仔大腸的蚵仔大腸麵線 telnet://bbs.wretch.cc 看板 《P_WizardCH 》 .tw/~yanghane/vamindex.htm 沈采蓉和林佩旻吃完這頓颱風夜的晚餐後 ，沈采蓉想起她房間裡還有奶茶 包，於是摸黑跑回房間拿了奶茶包 ，用熱水沖泡，兩人就燭光下捧著各自的杯子， 將臉埋在氤氳的奶茶香味中 。 沈采蓉說道 ：「其實周寒他最讓我感動和印象深刻的一道菜是一碗不用蚵仔 大腸的蚵仔大腸麵線 。」 林佩旻詫異地眉頭輕輕皺 ，抬頭讓臉離開奶茶的熱氣，詢問：「那是什麼怪 食物 ？」不過她表情隨即轉為笑意 ：「承認了哦 ！他讓你感動，周寒的食物抓住 你的胃啦 ！咦？好像性別倒轉過來了！」 「你在說什麼啊？其實那麵線是他為我爺爺煮的 。」沈采蓉臉微紅了一下 ， 斥責林佩旻說道 。 那年夏天 ，我爺爺沈春震感冒了，但年紀大了又疏於照顧，差點轉為肺炎， 住院了兩個多禮拜 ，前一個禮拜我爺爺都高燒不退，害我心急得要命，心想怎麼 辦才好 ？如果爺爺又這麼走掉了 ，我和弟弟該怎麼辦才好…… 。 我每天上完課就騎機車到醫院看爺爺 ，然後趕回家幫弟弟及醫院裡的爺爺煮 晚餐 ，等弟弟吃飽飯，洗了碗督促完弟弟沈洛的功課後，又趕緊送晚餐到醫院給 爺爺 。 我通常煮了兩碗稀飯 ，有時是加碎肉的鹹稀飯，有時是另外帶筍絲、麵筋、 醬瓜和豆腐乳去 ，我爺爺平常喜歡早餐吃稀飯和筍絲 ，但那一陣子爺爺什麼都吃 不下 ，有時看在我特地送飯去，會勉強起身吃個半碗，大多時候都只吃三、四口 就推開了 。 爺爺似乎也開始交代後事 ，不睡覺的時候 ，有時他會看著醫院的天花板對我 談起那些留在家裡的木頭怎麼處理 、一些延期的訂單怎麼跟客戶道歉 ，還有他總 共有四本銀行的存簿 ，欠批發木頭的廠商多少錢 ，又 哪些客戶的債還沒收 。 聽爺爺帶著歉意對我交代那些事 ，我的心都快崩潰了 ！ 幸好周寒他一直都在醫院陪我爺爺 ，讓我覺得 些放心 。 當我爺爺住院的第五天時 ，他頭靠在兩個枕頭上 ，側頭看著我 ，用衰弱的聲 音對我說道 ：「阿蓉 ，我想吃大腸蚵仔麵線，六十幾年前我在那大水溝摔斷了腿 ， 躺了一個多月 ，接骨師都說我不可能會復原了 ！你奶奶就是煮了一碗大腸蚵仔麵 線給我吃 ，然後去我幫忙修建的廟裡拜拜 ，結果我一直硬朗到現在 。」 「哦！好，我知道了 ！我馬上去夜市幫爺爺你買 。」爺爺是對 自己很節省的 人，平常出門如果不是客戶請客 ，他連一瓶十五元的礦泉水都不會買 ，會忍著飢 渴回家 ，更別說是自己去夜市買麵線吃 。 我趕緊答應爺爺 ，請坐在病房內一直沈默不說話的周寒多看照一下爺爺 ，穿 上外套飛也似地跑出醫院 ，為我爺爺買碗蚵仔大腸麵線 。 我騎機車騎得很快 ，半小時內就把蚵仔大腸麵線買回來了 ，小心翼翼用湯匙 舀了一小截大腸 、兩粒蚵仔和麵線餵爺爺吃了一口 ，沒想到爺爺吃完卻皺眉推開 了我手上的湯匙 ：「這跟我六十幾年前吃的完全不一樣 。」 我有點無奈 ，怎麼可能一樣嘛 ！又不是奶奶煮的，但我仍陪著笑臉對爺爺說 道：「沒有奶奶煮的好吃 ，但那家攤子在夜市生意還不錯 ，經營很久了 ！」 「不對 、不對 ！你奶奶煮麵線用的大腸應該更爛一點 ，而且還用酸菜莖穿到 大腸裡面 ，味道更好 。」爺爺有點生氣的握起無力的拳頭對我說道 ：「還是 日本 時代的豬腸不一樣 ？」 我哪知道 日據時代的豬腸長什麼樣子啊？ 但我爺爺繼續說道 ：「你奶奶不知怎麼煮的 ，連蚵仔都不太一樣 ，那時我十 九歲 ，是我第一次吃到蚵仔 ，你奶奶特別去那吉野的木瓜溪採的 。」 我稍稍皺眉 ，吉野是吉安鄉的舊名我是知道 ，但我從不知道蚵仔是長在溪裡 的東西 ，我以為蚵仔是養殖在海裡 ，附著在蚵架上的東西 。 我轉頭看了一眼坐在窗戶邊椅子上的周寒 ，他的表情也 些變了 ，微微將上 半身前傾聽我爺爺說話 。 「爺爺，蚵仔是生在