大孔树脂吸附分离罗汉果有效成分的动力学研究.pdfVIP

124 2010, Vol. 31, No. 17 食品科学 ※基础研究 黎海彬，张越华 (广州城市职业学院建筑环境与食品工程学院，广东 广州 510405) ：罗汉果是罗汉果属植物[Siraitia grosvenorii(Swingle)] 的果实。本实验以AB-8 大孔吸附树脂对罗汉果皂苷 溶液的吸附体系为研究对象，通过对罗汉果皂苷的吸附平衡和吸附动力学的研究，建立其分离纯化过程的动力学方 程和吸附透过曲线方程。 ：罗汉果；皂苷；动力学 Adsorption Kinetics of Triterpenoid Saponin from Luohanguo, the Fruit of Momordica grosvenori Swingle on AB-8 Macroporous Resin LI Hai-bin ，ZHANG Yue-hua (College of Architecture, Environment and Food Engineering, Guangzhou City Polytechnic, Guangzhou 510405, China) Abstract ：In the present study, we investigated the adsorption kinetics of Luohanguo, the fruit of Momordica grosvenori Swingle on AB-8 macroporous resin and established the kinetic equations and adsorption breakthrough curves. Key words ：Luohanguo ；triterpenoid saponin ；kinetics 中图分类号：TS221 文献标识码：A 文章编号：1002-6630(2010)17-0124-05 罗汉果是罗汉果属植物[Siraitia grosvenorii(Swingle)] 氢氧化钠、盐酸、9 5 % 乙醇、浓硫酸、氯化钠、香 的果实。罗汉果皂苷是罗汉果中最主要的有效成分，是 草醛、冰醋酸等均为国产分析纯。 极具开发潜力的天然产物资源之一。罗汉果的浸提物中 1.2 仪器与设备 含有多种成分，如要在食品、制药等工业中应用，必 凝胶成像系统 美国 UVP 公司；DHG-9000A 型电 须对粗提物进行选择性分离，提高罗汉果皂苷的纯度。 热恒温鼓风干燥箱 上海博讯实业有限公司医疗设备 罗汉果皂苷的常规分离方法主要有柱色谱法、薄层色谱 厂；RE52 旋转蒸发仪 上海亚荣生化仪器厂；S-510 型 法等[ 1 -4 ] 。这些方法的固定相主要为硅胶，但以硅胶为 扫描电子显微镜 日本Hitachi 公司。 固定相的分离方法所获得的皂苷纯度低，且需反复分 1.3 方法 离、处理量小，从而使罗汉果皂苷的收率降低，不适 1.3.1 傅里叶变换红外光谱仪(FTIR)分析 合工业化生产。所以，为了提高罗汉果皂苷的纯度， 制备的样品经 KBr 压片，在 BrukerVECTOR33 型红 本实验利用大孔树脂吸附分离法，以 AB-8 大孔吸附树 外光谱仪上作傅里叶变换红外光谱扫描，得到样品的红 脂对罗汉果皂苷溶液的吸附体系为研究对象，对罗汉果 外光谱图。 皂苷的吸附平衡和吸附动力学进行研究。 1.3.2 罗汉果