出口商品技术指南-鳗鱼.pdfVIP

0 使用说明： 1、本《出口商品技术指南》将至少半年更新一次； 2、本《出口商品技术指南》电子文本使用 PDF 格式，浏览须安装Adobe 公司免费提供的Adobe Acrobat软件。简体中文版可点击Adobe Reader 6.0下载。 3、用户可在线浏览，或将 PDF 文件下载到本地机器后阅读。 4、如有疑问或意见建议请与商务部世贸司联系，电子邮件：dstdiv3@mofcom.gov.cn 版权声明： 《出口商品技术指南》版权归中华人民共和国商务部所有，供公众免费查阅。未经商务部授权， 任何单位或个人不得将其用于任何商业盈利目的，不得转载、摘编、变更或出版《出口商品技术指 南》。经商务部授权的，应在授权范围内使用，并注明“来源：中华人民共和国商务部”。违反上 述声明者，商务部将追究其相关法律责任。 出口商品技术指南 鳗 鱼 本指南适用于出口鳗鱼。 本指南重点研究了日本、美国、韩国、欧盟、香港等 5 个主要出口目标市场。 本指南主要分析了国外技术法规 30 套、国外标准 25 套、合格评定程序 4 套、其他技术准入条 件 58 套，总结了鳗鱼在选种、养殖、饲料生产、疾病预防、烤鳗加工、检验等环节国际和国外标准、 技术法规与我国的差异。 本指南针对不同问题提出了 11 套解决方案，包括：活鳗鱼安全技术要求、鳗鱼鱼苗和鱼种质量 要求、鳗鱼养殖产地环境要求、鳗鱼养殖技术指南、鳗鱼配合饲料品质要求、加工原料活鳗鱼验收 指标、冻烤鳗安全技术要求、冷冻烤鳗加工技术规范、鳗鱼中抗生素类药物残留检验方法--微生物 抑制法、鳗鱼中药物残留的测定、水产食品中残留合成抗菌剂混合分析检测法等。 本指南技术资料来源的截止日期为 2004 年 12 月。 2 目 录 适用范围 第一章、基本情况概述1 1、商品名称 2、世界鳗鲡产量 3、烤鳗和活鳗的最新海关统计口径 4、近五年来的出口额统计 5、近年的主要出口目标市场 6、我国鳗鱼在国际市场上的主要优势 7、市场前景分析 第二章、国际标准和技术规范与我国的差距5 1、概述 2、与有关的现行法律、法规和强制性标准的关系 3、主要差异 第三章、目标市场技术法规、标准和合格评定程序与我国的差异6 1、日本 2、美国 3、欧盟 4、韩国 5、港澳 第四章、出口鳗鱼应注意的其他问题12 1、适当控制出口规模 2、改变市场单一的状况 第五章、达到目标市场技术要求的建议 18 1、推广技术指南，将科技成果转化成生产力 2、鼓励规模经营，促进与国际市场接轨 3、加强鱼病鱼药研究，推广健康养殖 4、完善质量体系，加强渔药管理 5、实行准入制度，开展产品追溯管理 6、创立名牌产品，提高出口价格 附件: 1、活鳗鲡安全技术要求 2、鳗鲡鱼苗、鱼种质量要求 3、鳗鲡养殖产地环境要求 4、鳗鲡养殖技术指南 5、鳗鲡配合饲料品质要求 6、加工原料活鳗鲡验收指标 7、冻烤鳗安全技术要求 8、冷冻烤鳗加工技术规范 9、鳗鲡中抗生素类药物残留检验方法--微生物抑制法 10、鳗鲡中恩诺沙星、环丙沙星、诺氟沙星、氧氟沙星残留量的测定—高效液相色谱__荧光检测法 11、水产食品中残留合成抗菌剂混合分析检测法 12、编制说明 3 适用范围 本指南规定了日本鳗鲡 （Anguilla japonica）、欧洲鳗鲡 （Anguilla anguilla）、美洲鳗鲡 （Anguilla rostrata）的养殖环境与卫生条件、种苗质量、精养池和土池成鳗饲养、鳗病预防措施，烤鳗操作规范 和配合饲料品质要求及活鳗、烤鳗产品安全限量指标。 本指南适用于所有品