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对兴义市蔬菜产业发展思考 　　摘要 蔬菜是兴义市种植业中的主要经济作物之一，常年种植面积19 300 hm2左右（含复种面积），总产量44万t以上，总产值10亿元以上，占农业总产值的30%以上。通过对兴义市“十二五”时期蔬菜产业发展现状进行分析，找出蔬菜产业存在的问题，提出发展对策。 　　关键词 蔬菜；现状；对策；贵州兴义 　　中图分类号 F326.13；S63-33 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2015）12-0309-02 　　兴义市是我国西南地区重要的中心城市之一，是贵州省第四大城市，辖区国土面积2 911.1 km2，耕地面积8.8万hm2，森林覆盖率40%，总人口83万人，其中城市中心区人口40万人；兴义市位于贵州省西南部，地处东经104°32′～105°11′，北纬24°38′～25°23′，最高海拔2 207.2 m，最低海拔780 m，年平均气温16.2 ℃，1月平均气温4.5 ℃，7月平均气温26.8 ℃，年日照时数1 616 h，年降雨量1 300～1 600 mm，无霜期300～345 d，属于低纬度高海拔地带，具有亚热带季风湿润气侯特征，冬无严寒，夏无酷暑，阳光充足，雨水充沛，土壤肥沃，自然生态条件较好，非常适宜发展蔬菜产业。 　　1 蔬菜产业发展现状 　　“十二五”时期，兴义市常年种植蔬菜面积18 667～20 000 hm2（含复种），其中，常年蔬菜基地面积1 300 hm2左右，年蔬菜总产量45万t左右，能满足兴义市民的需求。但是，随着人民生活水平的不断提高，加上受当地气候条件所限，季节性、时令性蔬菜满足不了广大市民的需要。全年需要外调时令蔬菜15%左右，本市生产的蔬菜全年外销30%左右，本地自给蔬菜达85%以上。截至2015年5月，全市从事蔬菜生产、加工、销售的企业有省级重点现代农业示范园区中的核心示范区2个（枫塘、十里坪），市级以上龙头企业8个，农民专业社31个。 　　1.1 种植种类 　　兴义市境内主要种植以下14个大类200余个品种的蔬菜。分别是根菜类蔬菜，主要种植萝卜和胡萝卜等；白菜类蔬菜，主要种植大白菜、小白菜、瓢白等；甘蓝类蔬菜，主要种植结球甘蓝、花椰菜、青花菜和球茎甘蓝等；芥菜类蔬菜，主要种植大叶青菜、笋壳青菜、包青菜、大头菜等；绿叶蔬菜，主要种植莴笋、莴苣、菠菜、芹菜、豌豆苗、芫荽等；薯芋类蔬菜，主要种植马铃薯、生姜、芋、山药和魔芋等；葱蒜类蔬菜，主要种植韭菜、蒜、大葱、火葱等；瓜类蔬菜，主要种植黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜等；豆类蔬菜，主要种植四季豆、豇豆、豌豆、蚕豆、毛豆等；茄果类蔬菜，主要种植番茄、茄子和辣椒；水生蔬菜，主要种植莲藕、茭白、慈菇等；多年生蔬菜，主要种植竹笋、香椿等；野生蔬菜，主要种植折耳根、猫耳多、刺五加等；食用菌类，主要种植白蘑菇、灰树花、平菇、姬松茸、竹荪等。 　　1.2 区域分布 　　根据不同自然气候条件功能定位，全市分为以下3个种植区域：一是常年蔬菜种植区。主要分布在城郊结合部滴水、民航、丰都、龙塘、枫塘、坝佑、十里坪等区域，种植面积1 300 hm2左右，主产鲜销蔬菜，周年上市供应城区市场，解决城镇居民菜篮子问题。二是反季节蔬菜种植区。利用兴义市1 500 m以上高海拔地区的冷凉夏季，种植反季节蔬菜，主要种植白菜、青菜、萝卜、西兰花、豌豆、胡萝卜、辣椒等，产品除满足兴义市场外，还远销贵阳、南宁等城市，主要分布在乌沙、白碗窑、七舍、捧乍等乡镇。三是早熟蔬菜种植区。利用1 100 m以下低海拔地区的温热条件，提早种植时间，采用大棚或小拱棚育苗、营养坨育苗，大棚栽培、地膜覆盖栽培，提早上市，解决淡季蔬菜供应。主要分布于丰都、马岭、南盘江、仓更、沧江等乡镇（街道）。主要种植茄子、辣椒、番茄、瓜类、豆类、早糯玉米等。 　　1.3 种植模式 　　一是分科轮作：茄科―十字花科―豆科，葫芦科―豆科―十字花科，薯芋类―葱蒜类―十字花科，一年3～5茬。二是水旱轮作：菜―稻―菜模式，一年三熟。 　　2 存在的问题 　　2.1 基础设施问题 　　由于受山区自然条件限制，生产基地相对分散，田间水利灌溉等基础设施较为薄弱，抵御自然灾害的能力较弱，导致蔬菜产量不稳，质量不高，田间运输道路网络没有形成，蔬菜收获靠人工搬运，费工、费时，损坏率较高，影响了蔬菜生产的效益[1]。 　　2.2 生产成本高的问题 　　蔬菜种植是劳动密集型产业，据调查测算，每667 m2蔬菜从种到收仅劳动力成本就达1 600元以上（劳动力20个以上，平均每个劳动力60～80元）。当前大部分青壮年外出务工，劳动力缺乏。 　　2.3 蔬菜种子价格偏高 　　比如茄果类蔬菜，优质西红柿1粒种子的售价为0.5元以上，再加上农膜、农药、肥料的投入，造成蔬